Pizzateig in der Pfanne

Sie können Pizza zubereiten, ohne den Ofen einzuschalten! Was sagen Sie dazu? Das Rezept für Pizza in der Pfanne ist ideal für die Zubereitung verschiedener Mini-Pizzen oder für die Zubereitung einer köstlichen Pizza in individueller Größe, aber ohne den Ofen einschalten zu müssen: ein extrem einfaches Pizzateig-Rezept, das Sie in wenigen Minuten zubereiten und das Sie kann mit Ihren Lieblingszutaten begleitet werden.

Nur weil es sich um ein einfach zuzubereitendes Rezept handelt, bedeutet das nicht, dass keine Voraussicht erforderlich ist: Es ist ratsam, den Teig einige Stunden ruhen zu lassen. Denken Sie also daran, ihn am Tag vor dem Genuss zuzubereiten . Das Warten lohnt sich.

Ideen zur Begleitung Ihrer Pizzen

Wie man ihn füllt, ist Geschmackssache: mit oder ohne Tomate, mit Zwiebeln, Käse, Chorizo ​​oder Schinken, Endivie oder Rucola, Rosinen und Nüssen oder Früchten wie Ananas oder Birne, Oliven, Sardellen, Thunfisch , Paprika, Ei... Sie haben Teig, um köstliche Mini-Pizzen zuzubereiten, oder sie in einer größeren Größe mit Ihren Lieblingszutaten zuzubereiten.

Le Creuset Pro Antihaft-Bratpfanne

Zutaten

Für 8 mittelgroße Pizzen oder 12 Mini-Pizzen.

Für den Teig:

• 10 g Hefe
• 140 ml warmes Wasser
• Eine Prise Meersalz
• eine Prise Zucker
• 1 EL Olivenöl
• 250g Mehl

Sonstiges: Optional Rosmarin- und/oder Salbeizweige.

Vorbereitung

1. In einem Glas mit warmem Wasser die Hefe zerbröckeln und verdünnen.
2. In einer Schüssel Salz, Zucker und Olivenöl mit dem Mehl vermischen und das Wasser mit der Hefe hinzufügen. Alles vermischen, bis eine homogene Paste entsteht. Decken Sie es ab oder wickeln Sie es in Folie ein und lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank ruhen.
3. Am nächsten Tag den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und 30 Minuten abkühlen lassen.
4. Den Teig zu 8 mittelgroßen Scheiben oder 12 Mini-Pizzen ausrollen. Eine große Bratpfanne erhitzen (ich empfehle die Verwendung einer beschichteten Bratpfanne oder der mit Öl bestrichenen Eisenpfanne von Le Creuset ), etwas Olivenöl hinzufügen und 3-4 Pfannkuchen darauf verteilen. Wenn Sie Pizzen mit einem guten Kräutergeschmack mögen, streuen Sie etwas Aroma auf den Teig, dann entfalten sie ihr ganzes Aroma. Decken Sie die Pfanne ab (Sie können den Räucherdeckel von Nordic Ware verwenden) und lassen Sie das Ganze 3-4 Minuten lang goldbraun kochen.
5. Den Deckel abnehmen, umdrehen und auf der anderen Seite einige Minuten garen. In etwa 5-7 Minuten sind sie fertig!

Noten

• Wenn Sie sie wenden, ist es ein guter Zeitpunkt, Tomatensauce, Käse und beliebige Gewürze hinzuzufügen. Durch die Hitze der Pfanne schmilzt der Käse, während die zweite Seite kocht.
• Denken Sie auch daran, dass Pizzateig ohne Gewürze außer ein paar darüber gestreuten gerösteten Kräutern ein idealer Snack ist, sowohl als Vorspeise als auch als Beilage zu Salaten, Braten, Fisch ... Verwenden Sie anstelle der beliebten Focaccia diese aromatisierten Pizzen und Sie werden den Erfolg sehen, den Sie haben.
• Denken Sie daran, dass es diejenigen gibt, die es scharf mögen, daher kann ein Schuss Pizzaöl auch das letzte Chili für diese köstlichen Pfannenpizzas sein.