Mit Gorgonzola gefüllte Birnen, umwickelt mit Serrano-Schinken

Ich bin verliebt in die Kombination aus der Süße und Weichheit der Birne mit dem Geschmack, der Intensität und der Salzigkeit des Gorgonzola-Käses. Es ist eine Kombination, die ich oft als Vorspeise oder Snack gegen den Hunger esse: Birnenscheiben mit Gorgonzola-Käsestückchen. So wie es ist, köstlich!

Aber Sie können dieser Kombination ein schöneres und runderes Finish verleihen, indem Sie sie in Serrano-Schinken einwickeln und im Ofen schmelzen. Ein Wunder!

Das heutige Rezept ist eine Lösung für ein Abendessen, eine Vorspeise oder die perfekte Beilage zu gegrilltem oder gebackenem Fisch. Ich hoffe, Sie werden ermutigt, es auszuprobieren. Es ist eine Kombination, die Sie zwar zunächst überraschen mag, aber ich versichere Ihnen, dass es sich um eine Delikatesse handelt.

Lurch Gemüsekipper

Zutaten

• 2 mittelgroße Birnen
• 100 g Gorgonzola
• 2 Scheiben Serrano-Schinken

Vorbereitung

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer die Oberseite der Birnen ab, sodass etwa 2 cm unter dem Stiel eine „Kappe“ entsteht.
3. Leeren Sie die Birnen mit dem Obst- und Gemüseausgießer von Lurch und füllen Sie jede einzelne mit 50 g Gorgonzola.
4. Wickeln Sie eine Scheibe Serrano-Schinken um jede Birne und befestigen Sie sie mit einem Zahnstocher oder Holzspieß.
5. Zum Schluss setzen Sie die „Deckel“ wieder auf die Birnen, legen sie in eine ofenfeste Form (für diese Gelegenheiten sind Nordic Ware Naturals-Tabletts ideal) und backen sie 20 Minuten lang bei 180 °C.
6. Auf einem Teller anrichten, zusammen mit einigen Nüssen oder Trockenfrüchten, wenn Sie es alleine essen, oder als Beilage zu gegrilltem Fisch servieren. Genießen!