Mini Caramel Blondies in Mini-Bundt-Formen

In den Mini-Bündeln von Nordic Ware können Sie Mini-Blondies machen! Dieses Karamell-Blondies- Rezept ist das reichhaltigste und Sie haben im Handumdrehen einen Happen fertig. Sein butterartiger Geschmack und das Aroma von braunem Zucker sind köstlich und es ist eine großartige Möglichkeit, die klassischen Blondie-Riegel zu präsentieren, aber in einem schönen Format, dank des Finishs, das die Mini-Bundle-Form von Nordic Ware ihm verleiht.

Wenn Sie mit dem Begriff nicht vertraut sind, Blondies sind die blonde Version von Brownies , absolut süchtig machende Keksbisse. Es ist wichtig zu beachten, dass sie mit braunem Zucker zubereitet werden müssen , denn genau das gibt ihnen ihren charakteristischen Toffee-Geschmack (Karamell) – wenn weißer Zucker verwendet wird, werden sie zu Brownies.

Für diese Blondies verwenden wir braunen Zucker, verleihen ihnen aber dank des Karamells , das wir in den Teig geben, auch ein Plus an Toffee-Geschmack.

Sie sind eine großartige Option zum Frühstück, für einen Snack in der Schule oder zum Mitnehmen bei jeder Feier. Traust du dich mit ihr?

Zutaten

• 1 Stück ungesalzene Butter, geschmolzen
• 1 ½ Tassen brauner Zucker
• 1 ½ TL reiner Vanilleextrakt
• 1 XL-Ei plus 1 Eigelb
• 1 ½ Tassen Gebäckmehl
• ¾ TL Backpulver
• ½ TL Salz
• ½ Tasse Karamellchips*
• Optional: Zuckerguss

*Für Karamellchips hacken Sie klassische Latte Caramels (wie Nata de Torres Classic Caramel Toffee). Wenn nicht, können Sie es auch durch Schokoladenstückchen ersetzen, ich versichere Ihnen, dass sie köstlich sind.

Um sie karamellisieren zu lassen, können Sie der Mischung auch ein paar Esslöffel Tiptree Salted Caramel hinzufügen, die die Nuggets ersetzen, und Sie erhalten einige leckere Blondies!

Vorbereitung

1. Backofen auf 180 C vorheizen und die Mini Bundt Braided Form mit Trennspray vorbereiten. Verwenden Sie einen Backpinsel, um die Details der Pfanne gleichmäßig zu bedecken.
2. Verwenden Sie den Kitchenaid-Roboter mit dem Paddelaufsatz, um die geschmolzene Butter und den braunen Zucker zu mischen. Fügen Sie die Vanille hinzu und mischen Sie, bis sie integriert ist. Fügen Sie das Ei und das Eigelb hinzu und mischen Sie es auf niedriger Stufe.
3. In einer kleinen Schüssel Mehl, Hefe und Salz sieben. Mischen Sie diese trockenen Zutaten zusammen und geben Sie sie in die Kitchenaid-Schüssel, wobei Sie sie gut mit der Butter und dem Zucker vermischen.
4. Fügen Sie Karamellstückchen, Schokoladenstückchen oder ein paar Esslöffel Sahnekaramell hinzu.
5. Füllen Sie jede Vertiefung der Mini-Braided-Form mit der Mischung (nur bis zu ¾ ihrer Höhe, da sie beim Backen aufgehen). Schlagen Sie die Form vorsichtig auf ein Tuch auf der Theke und klopfen Sie einige Male darauf, um die im Teig enthaltene Luft freizusetzen (nach den Schlägen werden Sie einige Blasen auf der Oberfläche des Teigs sehen). Der Teig legt sich gut in die Form.
6. 18-20 Minuten auf dem Rost bei mittlerer Höhe des Ofens backen oder bis die Ränder leicht gebräunt sind und das Kuchenthermometer von Nordic Ware den Garzustand anzeigt.
7. Die Pfanne aus dem Ofen nehmen und 5 bis 10 Minuten abkühlen lassen. Dann auf ein Gestell umdrehen, um sie zu entformen (warte nicht länger als 10 Minuten, um sie zu entformen, damit sie richtig herauskommen).
8. Die Form reinigen, die Vertiefungen mit Spray vorbereiten und die Backzeit mit dem restlichen Teig wiederholen.

Für die Abschlusspräsentation:

• Sie können etwas Puderzucker darüber streuen oder in einer Schüssel in der Mikrowelle oder in einem Topf ein paar großzügige Esslöffel Tiptree Flüssigkaramell schmelzen, um einige der Blondies (oder alle) damit zu bestreichen. Sie sehen auch gut aus mit einem leichten Schokoladenüberzug , bestreichen Sie sie mit geschmolzenem Schokoladenfondant in der Mikrowelle für einige Sekunden zusammen mit etwas flüssiger Sahne, um sie heller und glatter zu machen.
• Eine andere Alternative, wenn Sie es süßer haben möchten, besteht darin, sie mit Havana Dulce de Leche zu bedecken, die Sie reduzieren können, indem Sie sie mit etwas Butter oder Milchcreme erhitzen; Und natürlich haben Sie für Naschkatzen immer die Möglichkeit, Kondensmilch hinzuzufügen.
• Mit dem inneren Karamellgeschmack dieser Blondies funktioniert ein Vanille-Zuckerguss hervorragend. Kombinieren Sie dazu einfach 2 Tassen gesiebten Puderzucker, 2 Esslöffel geschmolzene (und Wärmeverlust-) Butter, 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt, eine Prise Salz und
  3 oder 4 Esslöffel Milch. Mischen Sie alles zusammen und gießen Sie es großzügig und dekadent in die Blondies.

Noten:

• Wenn Sie sie mit Schokolade, Karamell, Kondensmilch ... oder Ihrer Lieblingsglasur bestreichen, können Sie ihnen immer noch einen Hauch mehr geben, und das heißt, einige gehackte und karamellisierte Haselnüsse darauf verteilen oder Kokosflocken, laminierte Haselnüsse, karamellisierte Walnüsse ... Sie werden schön sein und sie werden ihnen gut passen.
• Wenn Sie sie abdecken oder glasieren möchten, stechen Sie mehrmals mit einem Zahnstocher in die Blondies, damit der Geschmack in jede Portion eindringt.
• Es ist besser, sie heiß zu servieren. Wenn die Mini Blondies kalt und hart werden, für etwa 15 Sekunden in die Mikrowelle geben und genießen!