Affenbrot mit Knoblauch, Mozzarella und Gewürzen

Suchen Sie etwas Leckeres als Beilage zu Ihrer Mahlzeit? Oder ein Leckerbissen zum Abendessen? Dieses salzige Affenbrot wird zu Ihrem neuen unverzichtbaren Rezept, das Sie mit der Familie überraschen und genießen können. Es ist traditionelles Affenbrot, aber in einer Variante mit Mozzarella und Gewürzen sehr lecker.

Es ist ein Brot, das zerkrümelt und Stück für Stück gegessen werden kann. Bei jedem Bissen werden Sie den Geschmack von Knoblauch, Käse und Gewürzen genießen. Wer kann dem widerstehen?

Sie haben vielleicht bemerkt, dass wir es in nicht mehr und nicht weniger als einer Gugelhupfform von Nordic Ware herstellen. Denn neben süßen Rezepten können Sie in einer Gugelhupfform auch Brot, Flans, Pudding und viele andere Köstlichkeiten zubereiten!

Ich hoffe, dass dieser Genuss zu einem Muss bei Ihren Familientreffen und mit Freunden wird. Es ist ein ideales Brot zum Teilen... und zum Lächeln.

Nordic Ware Anniversary Gugelhupfform aus Aluminium

Zutaten

Für den Teig:

• 400 g Weizenmehl
• 120 g warmes Wasser
• Ein Päckchen Trockenhefe (5,5 g) oder 15 g Frischhefe
• 15g Zucker
• 1 TL Salz
• 60 g geschmolzene Butter (warm)
• 75 ml Vollmilch bei Zimmertemperatur
• 1 l geschlagenes Ei

Zum Füllen und Beschichten:

• 20 Mozzarella-Kugeln
• 50 g geschmolzene Butter
• 1 EL Knoblauchpulver
• Geriebener Parmesankäse
• Mohn
• Sesamsamen
• Rosmarin
• Thymian
• Oregano

Vorbereitung

Vorbereitung und Aufstehen:

1. In einem Glas das Wasser mit der Hefe und dem Zucker vermischen. Gut umrühren, bis sich alles aufgelöst hat, und einige Minuten ruhen lassen, bis etwas Schaum herauskommt.
2. Mehl und Salz in die Rührschüssel geben.
3. Fügen Sie mit dem Haken und mittlerer bis niedriger Geschwindigkeit Ihres KitchenAid-Roboters die geschmolzene Butter, die Milch, das Ei und die Hefemischung hinzu, die wir reserviert hatten . Etwa 5-10 Minuten lang kneten, bis ein glatter Teig entsteht, der sich vom Schüsselrand löst.
4. Nehmen Sie anschließend den Teig aus der Schüssel, formen Sie ihn zu einer Kugel und lassen Sie ihn in einer großen, mit Öl gefetteten Schüssel. Mit Frischhaltefolie oder einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort mindestens eine Stunde gehen lassen, oder bis sich das Volumen verdoppelt hat.
5. Nach Ablauf der Zeit den Teig herausnehmen, auf einer bemehlten Arbeitsfläche entgasen und den Teig in 20 Portionen teilen.
6. Aus jeder Portion zunächst eine Kugel formen und diese dann mit der Hand oder mit einem Nudelholz ausdehnen. Legen Sie eine Mozzarellakugel hinein, verschließen Sie sie wie eine kleine Tüte und rollen Sie sie so, dass sie sehr rund ist. Machen Sie den gleichen Vorgang mit allen Kugeln.
7. Separat in einer Schüssel die Butter schmelzen und dann das Knoblauchpulver und den geriebenen Käse hinzufügen. Alles sehr gut umrühren.
8. Fetten Sie eine Gugelhupfform mit Butter oder Trennspray ein und heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor, indem Sie ihn auf- und abheizen.
9. Als nächstes geben Sie jede Kugel durch die Butter-Knoblauch-Käse-Mischung, bestreuen sie nach dem Zufallsprinzip mit einigen Samen oder Gewürzen und legen Sie sie in die Form.
10. Mit Frischhaltefolie oder einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort 30-40 Minuten gehen lassen.

Nordic Ware Anniversary Gugelhupfform aus Aluminium

Gebacken:

1. 35 Minuten bei 180 °C backen oder bis die Oberfläche goldbraun ist.
2. Wenn es goldbraun ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es etwa 15 Minuten lang auf einem Gitter abkühlen.
3. Mit ein paar Fingertipps auf die Theke können Sie Ihr Monkey Bread ganz einfach aus der Form lösen und es ist servierfertig.

KitchenCraft-Stand im Industriestil

Genießen Sie es Stück für Stück! Es ist ein ideales Brot zum Genießen als Vorspeise, als Beilage oder zum Abendessen, und wenn nicht, sagen Sie es uns.