Gegrillte Aprikosen mit iberischem Schinken

Ich freue mich besonders, Noelia, Autorin von La Cucharina Mágica, wieder im Blog zu haben. Es bringt uns ein Rezept ohne Komplikationen, aber reich an Kontrasten und Geschmack: gegrillte Früchte mit iberischem Schinken, ein Rezept, das Sie diesen Sommer sicherlich genießen werden!

Sobald der Sommer zu mir nach Hause kommt, schalten wir den Ofen aus und feuern den Grill an. Abgesehen davon, wie praktisch es ist, Gerichte auf dem Grill zuzubereiten, müssen Sie berücksichtigen, wie gesund es ist, Fisch und Fleisch mit nur einem Spritzer Olivenöl zu garen. Gemüse ist ein weiterer Verbündeter des Grills und wunderbar, wenn wir die beiden kombinieren, Fisch oder Fleisch und Gemüse.

Nun, heute bringe ich Ihnen ein Obstrezept, damit Sie Ihren Grill diesen Sommer noch mehr nutzen können. Ich kann mir vorstellen, dass es für viele das erste Mal sein wird, dass Sie auf diese Weise Obst kochen, aber ich versichere Ihnen, dass es nicht das letzte Mal sein wird, wenn Sie es einmal getan haben. Der Le Creuset-Grill ist ideal für die Zubereitung von Obst auf diese Weise, sodass alle seine Aromen konzentriert und sein natürlicher Zucker karamellisiert werden , wodurch ein saftiges und schmackhaftes Ergebnis ohne Zuckerzusatz erzielt wird .

Aprikosen sind weitere unbestreitbare Protagonisten des Sommers. Es gibt viele süße Rezepte, die diese Frucht in Kuchen, Kuchen und Eiscreme enthalten, aber es ist nicht sehr üblich, sie als Zutat in Vorspeisen oder Salaten in Kombination mit anderen herzhaften Zutaten wie Schinken zu finden.

Für diejenigen unter Ihnen, die die mythische Melone mit Schinken mögen, werden Sie in diesem Rezept ein frisches Gericht entdecken, das die Bittersüße von gegrillten karamellisierten Aprikosen mit der Salzigkeit von iberischem Schinken kombiniert . Eine Vorspeise oder ein Salat, der bei Ihren Sommeressen erfolgreich sein wird.

Le Creuset Mini-Cocottes aus Keramik und rechteckiger Le Creuset Grill .

Zutaten

• 1 kg nicht sehr reife Aprikosen
• 100 g iberischer Schinken
• Beilage Rucola oder anderes Salatblatt
• 1 Esslöffel Olivenöl

Vorbereitung

1. Aprikosen gut waschen, halbieren und entkernen. Erhitzen Sie den Le Creuset-Grill und bürsten Sie ihn mit Öl ein (Sie können sich mit einer Küchenbürste behelfen).
2. Wir verteilen die Aprikosen auf dem Grill und lassen den natürlichen Zucker der Aprikose karamellisieren. Herausnehmen und abkühlen lassen.
3. Bereiten Sie ein Tablett mit Rucolaboden vor und legen Sie den Schinken in Röllchen. Wir legen die Aprikosen und servieren.

Le Creuset Mini-Cocottes aus Keramik , Wüsthof Gourmetmesser und rechteckiger Le Creuset Grillrost .

Tricks _

• Sie können dieses Rezept auch mit anderen Obstsorten zubereiten und zu Salaten, Eis oder anderem gegrilltem Fleisch servieren.