Mit Knoblauch und Zitrone sautierte Garnelen

Wenn ich nach Adjektiven suchen muss, um dieses Rezept für sautierte Garnelen oder Garnelen mit Knoblauch und Zitrone zu beschreiben, stehen „leicht“, „einfach“ und „lecker“ meiner Meinung nach zweifellos ganz oben auf der Liste. Dieses Rezept, das mit wenig Öl in einer Edelstahlpfanne wie der von WMF gegart wird, garantiert, dass die Garnelen perfekt gebraten sind (Sie werden sehen, dass sie in wenigen Minuten auf der Hitze diese schöne goldene Farbe annehmen, die Ihnen das verrät). die Garnelen sind fertig), wodurch die Saftigkeit erhalten bleibt und die frischen Aromen von Knoblauch und Zitrone hervorgehoben werden.

Es ist wichtig, die Garnelen in die bereits heiße Pfanne zu geben. Sie werden sehen, wie sie sich schnell versiegeln und eine köstliche goldbraune Farbe annehmen, während ihre Saftigkeit erhalten bleibt. Wenn die Garnelen frisch sind, reichen ein paar Minuten in der Pfanne auf jeder Seite aus, damit sie gut gegart sind und sich die Haut beim Verzehr leicht entfernen lässt.

Das Ergebnis ist ein Gericht voller Aroma mit der erfrischenden Zitrusnote und dem Knusper von goldenem Knoblauch. Es gibt diejenigen, die dieses Rezept im Sommer lieben, aber es lockt mich das ganze Jahr über!

Glauben Sie mir, Sie werden es im Handumdrehen fertig haben , ein Rezept, das auf dem Tisch elegant aussieht und sowohl für ein schnelles Abendessen als auch für einen besonderen Anlass geeignet ist. Holen wir uns das Rezept!

Profi Resist WMF Bratpfanne

Zutaten:

• 300 g ganze große Garnelen oder Garnelen
• 4 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
• 1 Zitrone, in dünne Scheiben schneiden
• 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
• Einige frische Basilikumblätter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Zum Verzieren gehackte frische Petersilie

Vorbereitung

1. Die Garnelen gut waschen und mit Küchenpapier trocknen.
2. Die Knoblauchzehen in Scheiben schneiden und die Zitrone in dünne Scheiben schneiden.
3. Erhitzen Sie eine WMF-Edelstahlpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze (ich empfehle die beliebte Favorit WMF-Bratpfanne oder, falls nicht, können Sie die Ultimate oder die Profi Resis t verwenden) und das Olivenöl hinzufügen.
4. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie den geschnittenen Knoblauch hinzu und braten Sie ihn goldbraun an, aber ohne zu brennen.
5. Geben Sie die Garnelen in einer einzigen Schicht in die Pfanne und braten Sie sie auf jeder Seite 2-3 Minuten lang, bis sie rosa und gar sind.
6. Die Zitronenscheiben und Basilikumblätter in die Pfanne geben. Alles noch ein paar Minuten kochen lassen, damit sich die Aromen gut vermischen.
7. Während die Garnelen kochen, nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen.
8. Bei Bedarf kurz vor dem Servieren noch etwas frischen Zitronensaft über die Garnelen pressen.
9. Die mit Knoblauch und Zitrone sautierten Garnelen auf einem großen Teller servieren.
10. Mit etwas frisch gehackter Petersilie garnieren.

Passend zum Rezept:

Garnelen können zweifellos als Hauptgericht direkt aus der Pfanne serviert werden. Sie können sie aber auch begleitend präsentieren. Ich hinterlasse Ihnen einige Ideen:

• Im Wok gebratenes Gemüse: entweder mit Öl oder mit etwas Sojasauce oder einer anderen nach Ihrem Geschmack.
• Gegrilltes Gemüse: Zucchini, Paprika, Karotte, Maiskolben ... Grillen Sie etwas Gemüse und servieren Sie es mit den Garnelen. Ein sehr gesundes Set voller Nährstoffe und Geschmack!
• Reis, Couscous, Quinoa ... jeder nach Ihrem Geschmack zubereitete Grieß passt gut zu den Garnelen.
• Gegrillter Fisch: Vom Seehecht bis zum Seeteufel passt jeder Fisch hervorragend zu diesen Garnelen.

• Pasta : Kombinieren Sie die Garnelen mit frischen Nudeln und vermischen Sie sie mit etwas mehr Knoblauch, Olivenöl und Zitrone für ein einfaches und köstliches Gericht.

• Rustikales Brot : Ideal zum Eintauchen in Garnelensäfte.

• Frischer Salat : mit frischen Zutaten wie Rucola, Spinat, Avocado oder Kirschtomaten, die die Zitrusaromen des Gerichts ergänzen.

• Geröstete oder gekochte Kartoffeln : Ob geröstet oder gedünstet, sie sind ein Klassiker, der sich sehr gut mit der Knoblauch- und Zitronennote der Garnelen kombinieren lässt.