Frühlingsrollen vom Rind

Ich liebe die Knusprigkeit von Frühlingsrollen . Die Zubereitung zu Hause nimmt sehr wenig Zeit in Anspruch und ermöglicht es mir, die Füllung nach meinem Geschmack zuzubereiten oder sie an die Zutaten anzupassen, die ich gerade habe. Heute bringen wir Ihnen ein gutes Rezept für Rinderbrötchen mit einem Hauch Curry, das sie im Gegensatz zu der Süße der Backsteinpaste, die sie umgibt, köstlich macht.

Die Brötchen, die so einfach zuzubereiten sind, sind eine fantastische Ressource für ein schnelles Abendessen oder eine andere Vorspeise. Und damit sie auch noch gesünder sind, gibt es nichts Besseres, als sie in der Heißluftfritteuse genauso lecker zu garen, ohne dabei kaum Öl zu verwenden.

Wie Sie bereits wissen, kombinieren Heißluftfritteusen wie der Tefal Actifry Genius heiße Luft mit sanften automatischen Bewegungen, wie es Konvektionsöfen tun, und erzielen ein Ergebnis, das dem traditionellen Frittieren sehr ähnlich ist. Auf diese Weise können wir eine Portion Kroketten oder Knödel essen, aber ohne das Schuldgefühl und die lästigen Gerüche, die das traditionelle Braten verursacht.

Das sind zwei gute Gründe, in einer Fritteuse ohne Öl zu kochen, aber nicht die einzigen, denn damit lassen sich unendlich viele abwechslungsreiche Rezepte zubereiten. Es ermöglicht Ihnen, sich reichhaltig, abwechslungsreich und gesund zu ernähren, da es den Nährwert von Lebensmitteln, ob frisch oder gefroren, erhält. Außerdem ist es so schnell und einfach zu bedienen, dass Sie keinen besseren Küchenhelfer finden werden!

Wenn Sie alle verfügbaren Heißluftfritteusen sehen möchten, werden Sie es lieben, sich diesen Abschnitt anzusehen .

Das Rezept, das ich dir heute zeige, ist sehr einfach zuzubereiten und du wirst es in kürzester Zeit fertig haben: Frühlingsrollen mit Rindfleisch und Gemüse mit einem Hauch Koriander. Sie können die Schritt für Schritt mit dem Video unten sehen.

Zutaten

• 1 mittelgroße Zwiebel
• 2 oder 3 Karotten
• Ein paar Korianderblätter
• 125-150 g Hackfleisch
• Semmelbrösel (1 oder 2 Esslöffel)
• 1 Esslöffel ActiFry Currypulver
• 1 Esslöffel ActiFry-Olivenöl
• Ziegelnudeln (eine Rolle oder eine Packung bereits geschnittener Blätter)
• Salz
• Pfeffer
• 1 geschlagenes Ei

Vorbereitung

So bereiten Sie die Brötchen zu:

1. Zwiebel und Karotte hacken oder reiben. Wir können es mit einem Messer , einer Reibe oder einem Fleischwolf machen, je nachdem, welche Textur wir bevorzugen.
2. Korianderblätter fein hacken.
3. In einer Schüssel das Hackfleisch mit der Zwiebel, der Karotte, dem Koriander, dem Curry und den Semmelbröseln mischen, bis wir sehen, dass alles gut integriert ist. Wir spritzen nach Geschmack.
4. Wir teilen die Füllung in so viele Portionen auf, wie wir Brötchen machen möchten. In diesem Fall machen wir 9 kleine Brötchen, also machen wir 9 Portionen mit der Füllung und formen sie zu einer länglichen Krokette oder einem Brötchen.
5. Bei der Zubereitung der Brötchen machen wir Blatt für Blatt, da Ziegelteig sehr schnell trocknet. Wir verlängern das erste Blatt, bestreichen es mit geschlagenem Ei, legen eine Rolle der Füllung darauf und rollen den Teig zu einer Rolle.

So braten Sie die Brötchen:

• In der Fritteuse ohne Öl:

1. Wenn wir die 9 Rollen geformt haben und sie ohne Öl frittieren wollen, nehmen wir den Bottich aus der Actifry Oil Free Fryer heraus, bürsten ihn mit etwas Olivenöl und legen die Rollen so, dass sie getrennt sind. Wir stellen das Becken in die Friteuse und programmieren den ROLLS-Modus (4) und die Dauer, die 20 Minuten beträgt.
2. Nach der Zeit sind die Brötchen fertig.

• In einem herkömmlichen Backofen: Sie können die Brötchen im Backofen mit wenig Öl zubereiten:

1. Die Brötchen in einer feuerfesten Eisenpfanne (für den Backofen geeignet) oder auf einem Backblech anrichten, einen Spritzer Öl darüber träufeln und die Backofenfunktion bei 180 ºC hoch und runter schalten.
2. Kontrollieren Sie die Brötchen ständig und es ist wichtig, dass Sie sie drehen, damit sie von allen Seiten gemacht werden und vor allem darauf achten, dass sie nicht überkochen oder anbrennen. In etwa 25-30 Minuten sind sie fertig.

• Brötchen auf traditionelle Art, in der Pfanne oder in der Fritteuse:

1. Tragen Sie eineinhalb Fingerbreit Öl in die Eisenpfanne oder eine hohe Pfanne oder einen Wok auf und stellen Sie die Hitze auf mittlere Leistung.
2. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die Rollen hinzu und lassen Sie sie braten, indem Sie sie drehen, um sie auf beiden Seiten zu machen.
3. Entfernen Sie sie mit Hilfe eines geschlitzten Löffels, um das Öl abtropfen zu lassen und sicherzustellen, dass sie nicht zerbrechen, und lassen Sie sie auf einem Teller oder einer Schüssel mit Küchenpapier, um das überschüssige Öl aufzusaugen. Einige Minuten ruhen lassen und servieren.

Beim Servieren:

1. Wir servieren dazu einen Salat oder etwas Reis und die Sauce, die uns am besten schmeckt, und essen!

Wenn Sie es noch nicht ausprobiert haben, empfehle ich Ihnen, das Frittieren und alle Arten von Heißluftfritteusen-Rezepten auszuprobieren. Das Kochen mit der Tefal Actifry ist sehr einfach, schnell und intuitiv. Die Zubereitung dieser Brötchen hat uns sehr wenig Zeit gekostet, weniger als es dauert, sie zu essen!

Sie können das Rezept variieren, je nachdem, was Sie essen möchten oder welche Zutaten Sie zu Hause haben. Du kannst Petersilie statt Koriander verwenden, sie mit Huhn oder Garnelen oder nur mit Gemüse zubereiten oder die Brötchen mit Reiswaffeln zubereiten, wenn du sie mehr magst als Ziegelnudeln. Die Möglichkeiten sind so vielfältig wie Sie wollen, aber immer genauso einfach, knusprig und schnell zubereitet. Und fast ohne Öl!