Gebackene Birnen mit Haferflocken und Mürbeteig

Was machst du, wenn du Reste von Mürbeteig hast, die du von einer Tarte abschneiden musstest? Oder wenn dich ein paar Birnen in der Obstschale anlachen, damit du sie nach Lust und Laune genießt? Heute habe ich ein Rezept, das richtig was hermacht, für in 3 Minuten zubereiten und im Nu genießen: Gebackene Birnen mit Hafer und Mürbeteig. Ein köstlicher Genuss!

Du kannst die Birnen in jeder Form backen, egal ob antihaftbeschichtet, aus Eisen oder Keramik. Ich habe mich für den hohe Revol-Form, in Terrinenform. So mag ich es, weil es schön ordentlich und gut präsentiert bleibt; es eignet sich hervorragend für eine kleine Menge Obst (heute habe ich nur zwei Birnen gebacken), und mit dem Deckel geht alles noch schneller, denn er hält die Wärme im Inneren.

Zutaten

• Conference-Birnen (Ich habe zwei verwendet, aber nimm die Menge, die du brauchst)
• Mürbeteig* (Teigreste, die übrig geblieben sind, oder ein Viertel gekühlten Teigs)
• Haferflocken (ich habe 3 gehäufte Esslöffel verwendet, aber nach Geschmack)
• Ahornsirup
• 2 Esslöffel brauner Zucker
• 2 Teelöffel Zimt
• Joghurt oder Vanilleeis oder Sahneeis als Beilage.

*Für ein glutenfreies Rezept verwende glutenfreien Mürbeteig. Man kann das Rezept auch ohne Mürbeteig zubereiten: einfach Birnen mit Haferflocken würzen und im Ofen backen – sie werden köstlich.

Zubereitung

1. Schäle die Birnen und schneide sie in Würfel oder kleine Stücke, ohne große Umstände. Gib sie direkt in die Form, in der du backen wirst (ich habe die Terrinenform mit Deckel von Revol).
2. Schneide den Mürbeteig, den du hast, in kleine Stücke und verteile ihn in der ganzen Form, dabei mit der Birne vermischen.
3. Bestreue mit den Esslöffeln braunem Zucker und Zimt.
4. Träufle einen dünnen Strahl Ahornsirup darüber (ein paar Zickzacklinien entlang der Form).
5. Vermische alles mit einem Löffel und verteile es mehr oder weniger gleichmäßig.
6. Verteile die Haferflocken darüber und streue etwas Zucker und Sirup darüber.
7. In den Ofen schieben, bei 180 ºC Ober-/Unterhitze 20 Minuten backen und weitere 5 Minuten mit der Grillfunktion, oder bis es eine schöne goldbraune Farbe bekommen hat.

Notizen

• Du kannst es pur essen, es ist köstlich (versprochen, du wirst es löffelweise verputzen!). Außerdem ist es die perfekte Ergänzung zu einer Schüssel Joghurt zum Frühstück oder als Zwischenmahlzeit.
• Wenn du keinen Mürbeteig zur Hand hast oder es weniger süß halten möchtest, lass ihn einfach weg, nimm ihn nicht dazu und backe die Birnen mit Haferflocken, Zimt und Honig – einfach so.
• Wenn du möchtest, kannst du, bevor du die letzten Haferflocken obenauf gibst, noch mehr Haferflocken mit der Birne vermischen. Wenn du diese leckeren Flocken gerne isst, lohnt es sich, mehr hinzuzufügen.
• ist auch ein tolles Dessert, serviert mit Vanilleeis oder Sahne.

Es ist ein tolles, leckeres und einfach zuzubereitendes Rezept, gedacht, um Zeit zu sparen. Zögere nicht beim Hinzufügen der Mengen, gib sie einfach in die Form und mische sie mit der Birne nach Augenmaß; du machst nichts falsch, solange du es nicht übertreibst und deinem "Augenmaß" vertraust.

Viel Spaß!