Birne oder gebackenen Apfel zuzubereiten ist eines der einfachsten, schnellsten und leckersten Dinge, und du kannst dir vorstellen, dass sie mit einer Prise Zimt und kombiniert mit Joghurt ein köstliches Rezept ergeben. Heute zeige ich dir wie man diese Gläser mit Joghurt und Zimt-Birne zubereitet, die du fertig hast, bevor du "plis" sagen kannst.
Diese Joghurts sind genauso lecker mit Birne wie mit gebackenem Apfel, also verwende beliebig die eine oder andere Frucht, oder mische beide, denn das ist ebenfalls eine großartige Option.
Zum Joghurtbereiten verwenden wir die Joghurtbereiterin, die, falls du sie nicht hast oder nicht kennst, ich dir empfehle diesen Beitrag anzusehen, in dem wir zeigen, dass man damit weit mehr als nur Joghurts herstellen kann — unzählige Desserts sind möglich.
Zutaten
Für die gebackenen Birnen:
- 3 Conference-Birnen oder 3 Golden-Äpfel (ob Birnen oder Äpfel, wähle sie reif, aber nicht zu sehr, sonst zerfallen sie; sind sie zu grün, bleiben sie zu hart und passen geschmacklich weniger zum Zimt)*
- 1 großzügiger EL brauner Zucker
- Einige Löffel Honig
- 1 TL Zimtpulver (du kannst auch eine Zimtstange verwenden).
- (Optional) Ein halber Teelöffel Ingwer
- Ein halbes Glas Wasser
Für den Joghurt:
- 600 ml frische Vollmilch
- 1 Naturjoghurt von guter Qualität
Zubereitung
Für die gebackene Birne oder den gebackenen Apfel:
- Reinige, schäle und schneide die Birne oder den Apfel in kleine Würfel und lege sie in eine ofenfeste Form oder auf ein Backblech.
- Streue Zucker und Zimt darüber, mische und gieße ein paar Löffel Wasser sowie den Honig dazu. Nochmals mischen und bei 180 ºC in den Ofen geben, bis sie weich und gar ist (in etwa 15 Minuten ist sie fertig).
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
HINWEIS: Für diese Joghurtgläser kannst du auch Birnen- oder Apfelmus verwenden. Gib die Frucht einfach in einen Topf, bedecke sie fast vollständig mit Wasser und schalte die Hitze ein. Rühre zwischendurch um und warte, bis die Frucht weich wird und das Wasser reduziert ist.
Für die Joghurtzubereitung:
- Gib die Birne, den Apfel oder die Mischung aus beiden in die Gläser, jeweils einen Löffel in jedes (es sollte etwa ein Fingerbreit Raum am Boden der Gläser der yourtera Multidelices unter der Frucht bleiben).
- In einer Schüssel und mit Hilfe von Rührbesen mit Kugelspitze (wir möchten keine Luft in die Mischung bringen), den Joghurt mit der Milch verrühren und in die Gläser gießen. Verschließe sie mit den jeweiligen Deckeln.
- Schließe den Joghurtbereiter an und bereite ihn vor, indem du einen Finger Wasser in den Boden gibst. Stelle die Joghurts hinein und wähle den Modus "Joghurt" (wenn du sie 8 Stunden festwerden lassen willst) oder das Programm "Express-Joghurt" (wenn du sie in 4 Stunden fertig haben möchtest). Warte, bis die Programmdauer verstrichen ist, dann sind die Joghurts fertig.
- Im Kühlschrank mindestens 3 Stunden abkühlen lassen.
Anmerkungen
- Wenn du Milch und Joghurt mischst, kannst du sie mit Stevia oder Zucker süßen, falls du den Joghurt lieber süß magst. Du kannst sie auch genau nach Rezept machen und den Zucker später hinzufügen, wenn du sie isst.
- Wenn ich Apfel oder Birne backe, mache ich immer mehr. So verwende ich die übrig gebliebene gebackene Birne oder den Apfel für Blätterteigtaschen, oder mache sie etwas mehr püriert und streiche sie auf Toast – sie sind ein köstliches Frühstück! Oder man löffelt sie einfach, das ist auch immer eine gute Option.
- Wenn du Joghurtgläser im Express-Modus machen möchtest und dir das Backen der Früchte sparen willst, kannst du auch Marmelade verwenden: Gib ein paar Löffel deiner Lieblingsmarmelade auf den Boden der Gläser und fülle die Milch-Joghurt-Mischung darüber. Du wirst sehen, wie lecker das ist!
