Latte dorato di mandorla (come preparare il Golden Milk)

Che scoperta meravigliosa! Il latte dorato, questa bevanda calda dal sapore di mandorla speziata, rimarrà sicuramente a casa mia! Credo di aver desiderato che tornasse il freddo solo per poter gustare questo latte vegetale caldo, estremamente delizioso e contagioso. Potreste sentirne parlare anche come "golden milk" (letteralmente "latte dorato" in inglese), e non vedo l'ora di raccontarvi di più su di esso e su come prepararlo.

Il latte dorato è una bevanda che ho conosciuto l'anno scorso, con un grande valore come bevanda antinfiammatoria. All'epoca ho condiviso la mia scoperta sui social ed è diventata una delle bevande più discusse. Manca solo che vi lasci la ricetta sul blog, quindi eccomi qui oggi: porto la ricetta per preparare il latte dorato di mandorle tradizionale.

Cos'è il latte dorato

Il latte dorato è una bevanda di mandorle originaria dell'India, che oltre ai suoi benefici per i processi infiammatori è deliziosa e, bevuta calda, risulta molto confortante.

La prima volta che l'ho preparato è stato perché avevo mal di gola. Volevo verificare se tutte quelle qualità che avevo sentito su questo latte fossero vere. Posso confermarlo! Non è necessario sentirsi male per berlo: il latte dorato è una bevanda 100% naturale e vegetale, dal sapore squisito. Inoltre, essendo una bevanda calda è confortante, e grazie alle sue qualità il collo si è ammorbidito e il dolore mi ha dato tregua per un bel po'.

È noto che due delle spezie con maggiori proprietà antinfiammatorie sono lo zenzero e la curcuma. Proprio queste sono le spezie usate per preparare questo latte curativo. Curcuma, zenzero e cannella, che conferisce un sapore delizioso alla miscela.

La preparazione di questo latte è estremamente rapida e semplice, e si consiglia di berlo caldo: vedrete che risulta davvero confortante.

Vi incoraggio a provarlo, sia perché volete scaldarvi, aiutare a ridurre qualsiasi processo infiammatorio, accompagnare un film mentre siete sotto una coperta sul divano... O semplicemente per iniziare la giornata con qualcosa di delizioso appena svegli!

Vi lascio la ricetta, che avrete pronta in 3 minuti. Più avanti troverete anche alcune note, trucchi e idee per sfruttarlo al meglio.

Ingredienti

Preparazione

1. Metti tutti gli ingredienti in un pentolino e porta sul fuoco a potenza media.
2. Quando cominciano a formarsi delle bollicine, abbassa al minimo e non smettere di mescolare.
3. Lascia sul fuoco un paio di minuti, senza arrivare a bollore (non interessa che il latte di mandorla si bruci). Trascorso questo tempo togli dal fuoco e versa in una tazza, filtrandolo con un colino (per eliminare i residui di zenzero).
4. Puoi spolverare un po' di cannella sopra.

Note

• Puoi preparare il latte dorato con altri tipi di latte vegetale (di riso, di cocco, di noce...), o anche con latte vaccino o di pecora. Personalmente, credo che il latte d'avena e il latte di mandorla si sposino magnificamente con il sapore di queste spezie e siano latti che mi piacciono caldi, ma prova con i tuoi preferiti.
• Assaggia il grado di dolcezza e aggiungi un po' più di sciroppo o miele se lo preferisci più dolce (a me quella proporzione risulta super adatta ma adattala alle tue preferenze, o se hai usato un latte vegetale che contiene già un dolcificante).
• Ricorda che puoi congelare la radice di zenzero! Conservala avvolta nella pellicola o in un barattolo nel congelatore, e tirala fuori quando la userai. Puoi tagliare ciò che ti serve e rimettere subito il resto in congelatore. Così non si rovina, mantiene le sue proprietà e puoi usare zenzero fresco invece dello zenzero in polvere abitualmente e senza dover pensare di comprarlo ogni volta che ti serve.
• Opzionalmente, puoi aggiungere 1/4 di cucchiaino di pepe. Il pepe aiuta ad assorbire i nutrienti dagli alimenti, così otterrai ancora maggior beneficio dalle proprietà della curcuma e dello zenzero, fissandoli meglio nel tuo organismo.

Che ne dici? Ti va di provarlo? Spero che vi piaccia tanto quanto piace a me.