La nostra amica Laura, del gastroblog Perché, ci sorprende usando la yogurtiera multidelices per preparare dei deliziosi dessert monoporzione di cheesecake. O pensavate che la yogurtiera fosse solo per fare yogurt? Si presta a molto di più!
È una goduria arrivare a casa dopo una giornata di caldo e sapere che ti aspetta nel frigorifero un dolce cremoso e rinfrescante come questo... il clin clin che fa il cucchiaino quando lo mangi e come ti si raffredda la mano con cui tieni il barattolo...mmm... In casa la sfruttiamo moltissimo la yogurtiera multidelices di Tefal, poiché oltre ad avere sempre yogurt naturale fatto in casa, ci cimentiamo anche nella preparazione di dolci speciali. Queste tortine al formaggio e tocino de cielo sono una bomba, hanno un sapore delizioso che non vi lascerà indifferenti. Coraggio, provatele!
Ingredienti:
Per il tocino del cielo:
- Caramello liquido 130 gr tuorli d'uovo (8 tuorli circa)
- 370gr latte condensato
Per la crema di formaggio:
- 250gr formaggio cremoso tipo philadephia
- 1 yogurt naturale
- 2-3 cucchiai di zucchero a velo (a piacere)
- 1 cucchiaio di miele
- 2 fogli di gelatina neutra
- un po' d'acqua
- e succo di limone per sciogliere la gelatina
Elaborazione:
Per il tocino de cielo con la yogurtiera multidelices (6 barattoli):
- Versare il caramello sul fondo dei barattoli e mettere da parte.
- Mescolare bene i tuorli e aggiungere il latte condensato. Mescolare bene e riempire i barattoli fino a circa la metà.
- Riempire il fondo della yogurtiera con acqua fino alla tacca e impostare la funzione dolci per 25 minuti. Una volta terminato, scoperchiare e attendere che si intiepidisca. Tenere da parte.
Per la crema di formaggio:
- Mescolare il formaggio, lo yogurt, il miele e lo zucchero fino a ottenere una crema.
- Scaldare sul fuoco l'acqua e il succo di limone, aggiungere la gelatina e togliere dal fuoco quando si sarà sciolta. Aspettare che si intiepidisca un po' e versarlo attraverso un colino nella crema di formaggio.
- Sbattere con le fruste e riempire i barattoli con il composto.
- Riporre in frigorifero per almeno 4 ore prima di consumare.
Note: Il tocino de cielo si può preparare nel modo tradizionale sostituendo il latte condensato con acqua(125 gr.) e zucchero(250 gr.). Se non disponi della yogurtiera, puoi farlo in barattoli di vetro e metterli a bagnomaria finché, pungendoli con uno stecchino, vedi che si sono rappresi.
Commenti
Claudia&Julia ha detto:
Hola Aida,
Sí, sin problema. Puedes hacer únicamente la receta referente a la tarta y no has de tener nada más en cuenta :)
¡Esperamos que te guste!
Aida ha detto:
Hola! Nos encantaría hacer la típica tarta de queso en los vasitos, con mermelada. Podemos tomar solamente la parte de la receta referente a la tarta? Hay algo que debamos tener en cuenta?
Ester ha detto:
Gracias!! Ahora si que me ha quedado clarísimo!!!
Laura ha detto:
Hola Esther, el agua lo echas al fondo de la yogurtera, no en los tarros, creo que no está bien explicado. Si lo haces sin yogurtera, pones los tarros al baño maría simplemente. Espero que ahora te quede más claro, si no me comentas, ok?
Ester ha detto:
Hola! Tengo muchas ganas de hacer esta receta pero tengo una duda! Cuando llenas los tarros con la mezcla de leche condensada y las yemas, luego, llenas el resto del tarro con agua? Ese agua ¿luego se evapora? ¿Se mezcla con las yemas y la leche condensada? Jajaja…no sé si lo he entendido bien!
Gracias!!