Tè alla cannella: l'infuso che scalda il mio inverno e si prende cura della mia salute

Se c'è una bevanda che combina semplicità, aroma e un tocco di calore, quella è l'infuso alla cannella. Nei mesi più freddi, è diventata la mia scelta preferita per accompagnare un momento di relax. È leggera, con una nota speziata che non risulta invadente e, soprattutto, la sua dolcezza naturale la rende perfettamente equilibrata.

Devo confessarvi che non sono una grande amante delle tisane (sono più una persona da caffè), ma questo infuso è stata una rivelazione: a differenza di altre tisane, non ha un aroma troppo intenso, quindi lo bevo molto volentieri e senza problemi. Inoltre, nei giorni in cui mi sento gonfia, basta berne una tazza e, come per magia, il mio stomaco si sgonfia in pochi minuti. Inoltre, il comfort che offre una bevanda calda è davvero piacevole... e non potrebbe essere più facile da preparare!

Infuso alla cannella: Benefici, varianti e una ricetta facile

Benefici dell'infuso alla cannella

La cannella è molto più di una semplice spezia aromatica. Personalmente la aggiungo spesso alle mie ricette perché adoro il suo sapore, ma possiede anche proprietà benefiche che possiamo facilmente ottenere sotto forma di infuso. Alcuni dei suoi principali benefici includono:

• Regolazione dei livelli di zucchero nel sangue: Studi suggeriscono che la cannella potrebbe aiutare a migliorare la sensibilità all'insulina e a ridurre i livelli di zucchero nel sangue, il che la rende interessante per le persone con diabete o insulino-resistenza. Inoltre, mi aiuta a non avere troppa fame e a evitare gli spuntini fuori orario!
• Ricca di antiossidanti: Contiene polifenoli che aiutano a combattere i radicali liberi, favorendo la protezione delle cellule.
• Proprietà antinfiammatorie: Come dicevo, può aiutare a ridurre l'infiammazione nel corpo e contribuire al benessere generale. Io la bevo soprattutto per alleviare il gonfiore addominale dopo aver mangiato alcuni alimenti che mi causano infiammazione, ma può anche favorire una guarigione più rapida in altri processi infiammatori.
• Effetti antibatterici e antifungini: Il consumo regolare potrebbe aiutare a combattere alcuni microrganismi dannosi (anche se in ambito medico lascio la parola agli specialisti).
• Sostegno alla digestione: La cannella può alleviare i disturbi digestivi e favorire la salute intestinale.

È importante sottolineare che questi benefici sono associati alla cannella di Ceylon, nota anche come "vera cannella". Anche se qualsiasi tipo di cannella può essere utilizzato per preparare l'infuso, se intendi consumarlo frequentemente, è preferibile optare per la varietà Ceylon, che contiene minori quantità di cumarina, una sostanza che, in eccesso, potrebbe essere dannosa.

Ricetta facile per l'infuso alla cannella fatto in casa

In erboristeria e nei supermercati puoi trovare infusi alla cannella già pronti, ma credo che questa sia la ricetta più ridicolmente facile che abbia mai condiviso sul blog e ti consiglio vivamente di provarla in casa prima di acquistarla.

Preparare l'infuso alla cannella in casa è davvero semplice e richiede solo due ingredienti. Ecco la ricetta base:

Ingredienti:

• 1 stecca di cannella (preferibilmente cannella di Ceylon)
• 1 tazza d'acqua (usa la tazza da cui berrai come misura)

Preparazione:

1. Metti l'acqua e la stecca di cannella in un pentolino. Copri il pentolino per evitare l'evaporazione*.
2. Porta a ebollizione e riduci la fiamma, lasciando sobbollire per circa 10 minuti. Questo tempo consente alla cannella di sprigionare tutto il suo sapore e le sue proprietà benefiche.
3. Togli dal fuoco e lascia riposare per 5-10 minuti per intensificare il sapore mentre si raffredda leggermente.
4. Filtra il liquido in una tazza e gustalo caldo.

Consigli

• Se cerchi un metodo ancora più rapido, puoi far bollire l'acqua separatamente, versarla su due stecche di cannella in una tazza e lasciare in infusione per 10 minuti.
• *Oltre ad evitare l'evaporazione, coprire il pentolino aiuta a trattenere meglio il calore, scaldando l'acqua molto più rapidamente e risparmiando energia e tempo. Ti consiglio sempre di usare i coperchi!

Varianti dell'infuso alla cannella

Una delle cose che amo di più dell'infuso alla cannella è la sua versatilità. Puoi adattarlo in base al tuo umore o alle tue preferenze. Ecco alcune idee per dargli un tocco diverso:

1. Più dolce: Aggiungi un po' di miele, zucchero o sciroppo d'acero per esaltarne la dolcezza naturale.
2. Cremoso: Incorpora un goccio di latte intero, bevanda vegetale o panna per una consistenza più morbida.
3. Più speziato: Aggiungi un paio di chiodi di garofano, una bacca di cardamomo o una fetta di zenzero fresco per un gusto più intenso.
4. Fresco e agrumato: Aggiungi qualche fettina sottile di arancia o limone mentre fai bollire la cannella.
5. Con mela: Aggiungi alcune fettine sottili di mela durante la cottura per un tocco dolce che si abbina perfettamente alla cannella.
6. Con caffè o tè nero: Per una versione con caffeina, aggiungi una bustina di tè nero o un po' di caffè.
7. Freddo: Prepara l'infuso in anticipo e conservalo in frigorifero. Servilo con ghiaccio per una versione rinfrescante.

Anche se di solito bevo l'infuso seguendo la ricetta base (acqua e cannella), alcune delle mie varianti preferite sono: con mela (la sua dolcezza si abbina perfettamente alla cannella), con un po' di chiodi di garofano e un goccio di latte d'avena, oppure con limone e un po' di miele.

Goditi il momento

Per me, e pur non essendo una grande amante delle tisane, l'infuso alla cannella è molto più di una semplice bevanda calda. È un momento per fermarsi, godersi il suo aroma e lasciarsi avvolgere dal suo calore. Che sia semplice, con latte, speziato con chiodi di garofano o dolcificato, questa bevanda ha sempre qualcosa di speciale da offrire. Spero che tu decida di provarla e di trovare la tua variante preferita. Salute in ogni tazza! E anche se si serve in tazza, non posso fare a meno di brindare a questa scoperta: infuso alla cannella... Cin cin!