Cerchi una ricetta semplice e deliziosa da preparare nella tua friggitrice ad aria? Ti proponiamo una ricetta di Salmone alla Senape, un'opzione facile e gustosa che ti sorprenderà, per il suo sapore delizioso e perché darai un tocco diverso a un piatto di tutti i giorni ¡In pochissimi minuti!
Con ingredienti semplici e il tocco speciale della friggitrice ad aria, questo piatto di salmone si cucina in modo rapido e senza complicazioni, offrendo un sapore squisito a ogni boccone. Scopri come questa ricetta diventa una vera delizia culinaria con solo pochi passaggi nella tua friggitrice ad aria (e se non ne disponi ancora, non preoccuparti: ti indichiamo anche i tempi per farla nel forno tradizionale).
Ingredienti (per 2 persone)
- 2 filetti di salmone
- 2 fette di pane tostato
- ¼ di mazzo di erba cipollina
- 1 limone
- 1 cucchiaino di olio vegetale (o spray staccante a base di olio)
- Sale a piacere
- Pepe nero o miscela di pepi
- 30 g di burro
- 2 cucchiai di senape
- 1 cucchiaio di miele
Preparazione
- Tosta il pane e taglialo a cubetti.
- Lava le cipollette, asciugale e tagliale a rondelle sottili.
- Lava il limone con acqua calda, asciugalo e grattugia finemente la scorza di metà del frutto con una grattugia microplane.
- Lava i filetti di salmone, asciugali, ungili con olio. Condiscili con sale e pepe a piacere.
- Per la base di senape: in una ciotola, mescola il burro, la senape e il miele fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungi al composto la scorza di limone grattugiata, le cipollette e i cubetti di pane tostato. Mescola per impregnare il pane e distribuire il tutto in modo omogeneo nella salsa che hai preparato. Condisci con sale e pepe.
- Se disponi della friggitrice ad aria: Metti i filetti di salmone nel vassoio della friggitrice (noi abbiamo usato la Zwilling) e stendi il composto (la base di senape) uniformemente sui filetti. Cuoci a 180 °C per circa 10-12 minuti, con il programma “Pesce” (se hai dei filetti molto spessi richiederanno qualche minuto in più, o se sono sottili in 10 minuti possono essere pronti).
- Se lo fai in forno tradizionale: Disponi i filetti in una pirofila adatta al forno e cuoci per circa 15-20 minuti con calore sopra e sotto a 180 ºC, finché non vedrai che il salmone ha cambiato colore e appare leggermente dorato all'esterno.
- Una volta pronto, togli e servi immediatamente. È un piatto da consumare caldo!
Note
- Se vuoi, puoi non aggiungere il pane tostato alla base di senape e lasciare le fette di pane tostate intere come accompagnamento al piatto.
- Il salmone alla senape puoi accompagnarlo con un po' di riso cotto, verdure, un'insalata verde, delle verdure al grill... Così com'è o accompagnato è delizioso!
- Personalmente, credo che il salmone sia più gustoso poco cotto che troppo fatto. Per questo, non esagerare con i tempi: se lo cuoci troppo risulterà secco, ¡e sarebbe un peccato dato quanto è delizioso al punto giusto!
- Se vuoi, per non sporcare la friggitrice, puoi mettere un po' di carta da forno alla base, oppure puoi usare le teglie di carta Ibili che puoi trovare qui.
- Oltre alla possibilità di friggere senza olio e al risparmio energetico che comportano le friggitrici ad aria, il loro grande vantaggio è anche il tempo che guadagni nella cottura: essendo un recipiente molto più piccolo rispetto al forno tradizionale, raggiunge rapidamente la temperatura desiderata, il calore arriva più velocemente al cibo e avrai i tuoi pasti pronti in pochissimi minuti.
Commenti
Carmen Duran ha detto:
En la Preparación se menciona cebolleta, pero en la lista de ingredientes no figura