Con queste inquietanti ragnatele di cioccolato, oltre a preparare una ricetta di Halloween, preparerai dei muffin al cioccolato e arachidi deliziosi.
Cosa portiamo oggi? Dei deliziose tortine in mini-cocotte: hanno un corpo soffice al cioccolato, ricoperto da una croccante crema di burro di arachidi (che puoi sostituire con crema di caramello o cioccolato se preferisci) e, per completarli in stile Halloween, delle deliziose zampe fatte con i pretzel. Ideali per una festa per bambini o una colazione di compleanno divertente!
Ingredienti
- 120 g di burro non salato, e un po' extra per ungere le mini cocotte
- 120 g di zucchero di canna integrale
- 1 cc di estratto di vaniglia
- 100 g di farina per dolci
- 1 cc di lievito in polvere
- 50 g di cacao in polvere
- 2 uova
- 60 g di burro di arachidi* con pezzetti di arachidi
- 1 cda di latte
Per decorare
- 300 g di crema spalmabile al cioccolato
- 5 muffinetti o bonbon al cioccolato e arachidi
- 10 occhi commestibili
- 20 mini-pretzel
Mini cocotte ceramiche Le Creuset
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180°C
- In una ciotola, mescola il burro, lo zucchero e l'estratto di vaniglia. In un'altra ciotola a parte, versa la farina setacciata, seguita dal lievito e dal cacao in polvere (poiché servono più ciotole, è molto pratico il Set di ciotole di WMF).
- Quando il composto di zucchero e burro sarà chiaro e soffice, rompi una delle uova e aggiungi un cucchiaio del composto di farina. Sbatti fino a che l'uovo non sia ben incorporato. Ripeti l'operazione con il secondo uovo.
- Una volta aggiunte le due uova, versa il resto della farina insieme al burro di arachidi e al latte. Sbatti fino a ottenere un impasto morbido e denso.
- Prendi cinque mini cocotte Le Creuset e ungile con un po' di burro. Distribuisci l'impasto in esse e mettile in una teglia in forno per 20-25 minuti, fino a che saranno ben cotte. Sfornale e lascia raffreddare.
- Per decorarle, distribuisci la crema spalmabile tra i dolcetti e spalma bene su tutta la superficie superiore usando una spatola. Incolla uno dei muffinetti o bonbon al cioccolato e arachidi al centro di ogni dolcetto e poi applica due occhi commestibili usando la crema spalmabile come colla.
- Usando pezzi di pretzel, aggiungi otto zampe (quattro per lato) al corpo del ragno, e sono pronte da servire.
Note
- *Può darsi che tu sia un super fan della crema di arachidi o che sicuramente non sia il tuo gusto. Se è questo il secondo caso, o se semplicemente vuoi variare la ricetta, puoi fare questi muffin con crema di caramello. Quanto sono buoni abbinati alla copertura di cioccolato! Anche con dulce de leche Habana sono una vera tentazione, hai visto quelli che abbiamo nella sezione Dispensa del nostro negozio?
- I dolcetti si possono sformare senza problemi dalle mini cocotte; se vuoi fare molti dolcetti-ragno ma non hai abbastanza mini cocotte, limitati a infornarli, sformali quando saranno freddi al tatto, lavale e ungile di nuovo. Poi potrai riutilizzarle per cuocere gli altri dolcetti rimasti.
