Se sei d’accordo con me che le patate al forno sono molto più di un semplice contorno, allora questa ricetta di patate al forno con formaggio in friggitrice ad aria ti entusiasmerà quanto entusiasma me. Sono buone quanto quelle cotte in forno, ma richiedono meno tempo di preparazione. Questo significa anche un consumo energetico minore – ed è sempre un piacere trovare soluzioni per abbassare la bolletta elettrica.
Puoi prepararle anche in forno, se preferisci, o se non hai ancora deciso di acquistare una friggitrice ad aria. Questo elettrodomestico, che credo abbia rivoluzionato molte cucine, è una opzione fantastica e molto versatile per cucinare in modo sano e gustoso, sporcando meno e in meno tempo.
Le possibilità sono tante quante le tue idee, perché non è solo uno strumento per friggere senza olio e “senza sensi di colpa”. È anche un piccolo forno a convezione con cui preparare infinite ricette – anche dolci! Anche se non ha la stessa capacità del forno tradizionale, puoi comunque cuocere biscotti, muffin o una deliziosa cheesecake.
Questa ricetta di patate al forno con formaggio la prepareremo nella nuova friggitrice ad aria verticale 6 in 1. Oltre a essere compatta e occupare poco spazio grazie al design verticale, offre una grande capacità nei suoi due cassetti.
Pronto/a a divertirti cucinando con la tua friggitrice ad aria? Ecco la ricetta delle Patate al forno con formaggio in friggitrice ad aria.
Ingredienti
- 4 patate grandi da forno (circa 250–300 g ciascuna)
- 1 cipolla tritata finemente a cubetti piccoli
- 200 g di pancetta affumicata, tagliata a striscioline o a cubetti
- 100 g di cheddar grattugiato
- 100 g di cheddar a fette
- 2 cucchiai di panna fresca, crème fraîche o panna acida (come preferisci o in base a ciò che hai in frigo)
- Sale e pepe nero macinato fresco, a piacere
- Prezzemolo tritato per decorare
Preparazione
Nota: Abbiamo utilizzato una friggitrice ad aria con doppio scomparto, quindi abbiamo cotto tutto in parallelo. Se non ne hai una, cuoci prima le patate, poi la cipolla e la pancetta (o rosolali in padella) e, una volta pronto tutto, prosegui dal punto 7.
- Lava le patate e asciugale. Inserisci la griglia per verdure nel cassetto della zona 1 della tua friggitrice ad aria verticale 6 in 1 Ninja. Metti le patate nel cestello.
- Metti la cipolla tritata e la pancetta nel cestello della zona 2, mescola e inserisci il cestello nella friggitrice. Seleziona la temperatura e la modalità di cottura per le patate: scegli la zona 1, gira la manopola sulla funzione ARROSTIRE, imposta la temperatura a 200 °C e il tempo a 45 minuti.
- Ora imposta la cottura per la cipolla e la pancetta nella zona 2: gira la manopola su FRIGGERE AD ARIA, imposta la temperatura a 200 °C e il tempo a 20 minuti. Premi la manopola per avviare.
- Dopo circa 15 minuti, mescola la cipolla e la pancetta per una cottura uniforme.
- Cinque minuti dopo, quando le patate sono cotte da 20 minuti, girale per una cottura uniforme.
- Quando le patate raggiungono i 99 °C al cuore (controlla con un termometro da cucina), spegni la friggitrice, estrai le patate e lasciale raffreddare leggermente. Rimuovi anche il cestello della zona 2 e tienilo da parte.
- Taglia le patate a metà e svuotale con un cucchiaio, lasciando intatta la buccia.
- Metti la polpa in una ciotola e schiacciala bene con uno schiacciapatate, insieme alla cipolla e pancetta cotte, alla panna e al cheddar grattugiato. Aggiusta di sale e pepe.
- Riempi le bucce di patata con questo composto e metti una fetta di cheddar sopra ogni metà.
- Metti le griglie per verdure nei cestelli della friggitrice e distribuisci le patate. Gira la manopola su FRIGGERE AD ARIA, imposta a 200 °C per 8 minuti. Seleziona la funzione MATCH e premi la manopola per completare la cottura e far fondere il formaggio.
- Quando sono pronte, togli i cestelli e servi le patate con cura, cospargendole di prezzemolo tritato. Servi con una fresca insalata. Buon appetito!
Consigli
- Se cerchi una friggitrice ad aria verticale, dai un’occhiata alla Ninja Dual Zone o alla friggitrice ad aria verticale.
- Anche se i passaggi sono indicati per la Ninja verticale 6 in 1, puoi prepararla in qualsiasi friggitrice ad aria o anche nel forno di casa. Potrebbe essere necessario adattare tempi e temperature, ma puoi prendere come riferimento quelli delle patate al forno.
- Un’altra opzione è bollire le patate, svuotarle quando sono tiepide e riempirle nello stesso modo, poi completare la cottura in forno o in friggitrice ad aria.
