Se, come me, ami goderti un bel film e non puoi immaginare di farlo senza una ciotola piena di popcorn, ti svelo un segreto per averlo pronto in meno tempo di quello che impiegherai a sederti sul divano, senza sporcare nulla, e! in padella!
E affinché tu possa continuare a sorprenderti, ti mostrerò tre modi per realizzarli, tutti molto veloci, facili e, insisto, senza rovinare nulla. In questo modo, ogni volta che cambieremo il film, potrete cambiare anche la ricetta.
Ti porto come preparare vari popcorn:
- Popcorn mediterranei , cioè con paprika ed erbe aromatiche.
- Popcorn caramellati.
- Popcorn al curry.
Il segreto per farli velocemente e senza fare confusione ha un trucco, e cioè che la padella in cui faremo i popcorn è la Dupla, la padella antiaderente per tortillas di Bra. Meraviglioso.
Questa padella è in realtà una padella doppia che si forma unendo due padelle indipendenti. Questi si adattano perfettamente per girare la tortilla in modo sicuro, senza perdite e nel modo più semplice. E possiamo anche usarli separatamente.
Grazie a questo perfetto accoppiamento, all'interno si raggiungono le condizioni necessarie per generare l'effetto forno, e possiamo arrostire sul fuoco con risultati fantastici come in forno e con un dispendio energetico molto inferiore. Rendendola una padella ideale per tantissime ricette, oltre alle frittate.
E ora che conosci il segreto, passiamo alle ricette, così potrai preparare i popcorn che più ti piacciono in meno tempo di quello che impiegherai per decidere quale film vuoi vedere.
Popcorn BRA Dupla di Claudia&Julia su Vimeo .
1) Popcorn mediterranei
Ingredienti
- 30 g di olio d'oliva
- 80 g di mais
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- Sale e pepe nero appena macinato
- origano secco
- prezzemolo secco
- aglio in polvere
- scorza di limone
Preparazione
- Prepara la tua padella antiaderente Dupla unendo entrambe le padelle.
- Mettete l'olio nella padella, aggiungete il mais, chiudete la padella e mescolate bene in modo che l'olio si distribuisca al meglio.
- Scaldate la padella a fuoco basso e mescolate poco a poco. Inizierai a sentire il caratteristico "schiocco" del mais mentre continui a mescolare.
- Quando smetterai di sentirlo, togli la padella dal fuoco e aprila per condire i popcorn.
- Per prima cosa cospargete la paprika e mescolate bene con una spatola di silicone per distribuirla; Successivamente aggiungere sale e pepe macinato a piacere e, dopo di essi, l'origano, il prezzemolo e l'aglio in polvere.
- Infine, grattugiate finemente la buccia di un limone sopra i popcorn.
- Mescolare con la spatola in silicone, chiudere la padella e muoverla bene in modo che il condimento raggiunga tutti i popcorn.
- Infine, apri la tua Dupla, inala il meraviglioso aroma che ti raggiungerà quando separerai entrambe le padelle e metterai i popcorn in una ciotola.
- Siediti sul divano con il telecomando della televisione e la ciotola vicino e goditi il film e i tuoi popcorn!
2) Popcorn caramellati
Ingredienti
- 80-100 g di mais
- 50 g di zucchero
- 25 ml di acqua
- 1/2 cucchiaio di olio d'oliva
Preparazione
- Preparare una teglia, adagiarvi sopra un foglio di carta da forno e mettere da parte - attenzione: non ci cucineremo dentro, serve per far riposare i popcorn al termine della preparazione e per far raffreddare il caramello).
- Prepara la tua padella antiaderente Dupla unendo entrambe le padelle.
- Mettete l'olio nella padella, aggiungete il mais, chiudete la padella e mescolate bene in modo che l'olio si distribuisca al meglio.
- Scaldate la padella a fuoco basso e mescolate poco a poco. Inizierai a sentire il caratteristico "schiocco" del mais mentre continui a mescolare.
- Quando smetterai di sentirlo, togli la padella dal fuoco, aprila e conserva i popcorn in una ciotola.
- Adesso dovete preparare il caramello. Mettete la padella sul fuoco medio e aggiungete lo zucchero e l'acqua. Mescolateli con una spatola e mescolate fino a quando il caramello inizierà a prendere colore. Continuate a mescolare ancora per un po', facendo attenzione a non scottarvi, poiché il caramello raggiungerà molto la temperatura.
- Quando vedete che il caramello è pronto, spegnete il fuoco e versate i popcorn nella padella. Chiudete la Dupla e mescolate bene, con movimenti avvolgenti e girandola, in modo che siano tutte ricoperte di caramello.
- Separate le teglie e, con attenzione, versate i popcorn nella teglia che avevate riservato, distribuendoli su tutta la superficie.
- Lasciali raffreddare in modo da poterli separare facilmente e non bruciarti sopra.
- Metteteli in una ciotola e godetevi il film!
3) Popcorn al curry
Ingredienti
- 80 g di mais
- 30 g di olio d'oliva
- 1 cucchiaino del tuo curry preferito
Preparazione
- Prepara la tua padella antiaderente Dupla unendo entrambe le padelle.
- Mettete l'olio nella padella e quando sarà caldo aggiungete il curry e mescolate bene per amalgamarlo con l'olio.
- Aggiungete il mais, chiudete la padella e mescolate bene in modo che l'olio si distribuisca al meglio.
- Scaldate la padella a fuoco basso e quando inizierete a sentire il caratteristico "schiocco" dei mais che scoppiano, mescolate un po' la padella in modo che siano sciolti e ben conditi.
- Quando smetterai di sentirlo, togli la padella dal fuoco, apri la tua Dupla, metti i popcorn in una ciotola ed è pronto da mangiare!
Gradi
- Quando prepari i Popcorn Mediterranei, ad eccezione della paprika, aggiungi le altre spezie e la scorza della scorza di limone, nelle quantità che preferisci, secondo i tuoi gusti.
- Potete preparare i popcorn condendoli con le spezie che più vi piacciono. Darai ai popcorn il tuo tocco personale: con Ras el Hanout, con una miscela di cannella, noce moscata e chiodi di garofano, con pepe di Caienna macinato se li vuoi con un tocco piccante, o con sommacco e scorza di lime...
- Se preferisci i popcorn al burro, aggiungi un tocco di cannella e/o vaniglia e vedrai quanto è delizioso.
- E se volete arricciare i riccioli, fateli con burro noisette o burro marrone. Hai la ricetta qui .
Come puoi vedere, l'universo dei popcorn è vasto quanto la tua immaginazione. E con la padella Dupla de Bra si preparano così velocemente e in modo pulito che puoi provare diverse combinazioni nello stesso pomeriggio per scoprire quale sarà la tua preferita.
