Impasto per pizza in teglia

Puoi fare la pizza senza accendere il forno! Che ne dici? La ricetta della pizza in teglia è l'ideale per realizzare varie minipizze o preparare una deliziosa pizza in formato monoporzione, ma senza dover accendere il forno: una ricetta facilissima per l'impasto della pizza, che cucinerai in pochi minuti e che potrai puoi accompagnare con i tuoi ingredienti preferiti.

Solo perché è una ricetta facile da preparare non significa che non richieda accortezza: è consigliabile far riposare l'impasto per qualche ora, tenete presente quindi che vi conviene prepararlo il giorno prima di gustarlo . Vale la pena aspettare.

Idee per accompagnare le vostre pizze

Quanto a come farcirlo, è una questione di gusti: con o senza pomodoro, con cipolla, formaggio, chorizo ​​o prosciutto, indivia o rucola, uvetta e noci o frutta come ananas o pera, olive, acciughe, tonno , peperoni , uovo... Avrai un impasto per preparare deliziose mini pizzette assortite, oppure preparale in formato più grande con i tuoi ingredienti preferiti.

Padella antiaderente Le Creuset Pro

Ingredienti

Per 8 pizze medie o 12 minipizze.

Per l'impasto:

• 10 g di lievito
• 140 ml di acqua tiepida
• Un pizzico di sale marino
• un pizzico di zucchero
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 250 g di farina

Altro: a scelta rametti di rosmarino e/o salvia.

Preparazione

1. In un bicchiere con acqua tiepida sbriciolare il lievito e diluirlo.
2. In una ciotola mescolare il sale, lo zucchero e l'olio con la farina e aggiungere l'acqua con il lievito. Mescolare il tutto fino ad ottenere una pasta omogenea. Copritela o avvolgetela nella pellicola e lasciatela riposare in frigorifero per tutta la notte.
3. Il giorno successivo, togliete l’impasto dal frigorifero e lasciatelo raffreddare per 30 minuti.
4. Stendere l'impasto fino a formare 8 dischi medi o 12 mini pizzette. Scaldate una padella larga (vi consiglio di usare una padella antiaderente o la Iron Skillet Le Creuset , spennellata con olio), aggiungete un filo d'olio d'oliva e mettete 3-4 pancake. Se vi piacciono le pizze dal buon sapore di erbe, cospargete qualche aromatico sopra l'impasto, sprigioneranno tutto il loro aroma. Copri la padella (puoi usare il coperchio per affumicatore Nordic Ware ) e lascia cuocere per 3-4 minuti, fino a doratura.
5. Togliete il coperchio, girateli e fateli cuocere dall'altro lato per qualche minuto. In circa 5-7 minuti li avrete pronti!

Gradi

• Quando le girate è il momento giusto per aggiungere la salsa di pomodoro, il formaggio e qualunque condimento vogliate. Così, con il calore della padella mentre cuoce il secondo lato, il formaggio si scioglierà.
• Tieni inoltre presente che l'impasto della pizza, senza alcun condimento se non qualche erba tostata sparsa sopra, è uno spuntino ideale, sia per un antipasto che per accompagnare insalate, carni arrosto, pesce... Invece di usare la famosa focaccia, usa queste pizze aromatizzate e vedrai il successo che avrai.
• Ricordatevi che c'è a chi piace il piccante, quindi un filo di olio per pizza può essere anche il peperoncino finale di queste deliziose pizze in teglia.