Sarete d'accordo con me che una delle cose che abbiamo visto per tutta la vita nel cassetto di casa dei nostri genitori è il cavatappi - quel piccolo utensile da cucina che sembra essere immortale. Allo stesso modo, quando ne compri uno ti aspetti che duri lo stesso tempo nel tuo cassetto, e che soddisfi aspetti importanti come essere facile da usare, che non richieda forza -E che non richieda nemmeno abilità!- e che estragga il tappo in perfette condizioni. Per questo è importante conoscere le opzioni e scegliere bene.
Vi parlerò oggi di Screwpull, uno dei migliori marchi al mondo di cavatappi. È un marchio che appartiene a Le Creuset, il che di per sé ti dà piena fiducia; ma se avete provato uno dei loro cavatappi sicuramente sarete d'accordo nel dire che aprire una bottiglia con loro è bello quanto cucinare in una delle loro cocotte.
Il design del primo modello di cavatappi Screwpull si basò sull'idea che dovesse aprire una bottiglia senza sforzo né infortuni, e senza danneggiare il sughero. Il risultato fu un successo clamoroso e immediato, E in più era bellissimo! I modelli successivi hanno sempre mantenuto quei principi, e vale sicuramente la pena conoscere alcuni di essi perché rendono più facile e migliore il momento di aprire la bottiglia, o perché sono il regalo perfetto e inaspettato che molti apprezzeranno.
Cavatappi classici e a leva
Il cavatappi classico lavora in due tempi, facendo leva. Include un taglia-capsule* e apre anche le bottiglie con tappo a corona. È una scelta sicura, robusta e senza tempo. Il nome stesso lo dice, è il cavatappi classico Sommelier. Trovo azzeccato il modello speciale che hanno fatto con manico in legno, che lo rende ancora più classico ed elegante.
Cavatappi Sommelier con manico in legno e cavatappi GS-300 Triology
L'altro grande classico è un cavatappi di sempre ma rinnovato. Si tratta del cavatappi GS-300 Triology, con il quale devi solo girare l'impugnatura nella stessa direzione finché il tappo non esce: girando, la spirale penetra nel tappo e questo continua a salire lungo la stessa spirale finché non esce dal collo della bottiglia. Non serve altra forza che continuare a girare, né dubbio su quando estrarlo perché il tappo uscirà da solo, e nessuna paura che il tappo si rompa.
Un altro punto di forza di questo cavatappi è che include la nuova tecnologia “Activ Ball”, che evita che la spirale trapassi il sughero e assicura di mantenere il vino in perfette condizioni. Inoltre, include un taglia-capsule che funziona con un semplice gesto.
Infine, una gemma di Screwpull: il cavatappi a leva LM-150. Perché è una gemma? Perché non esistono cavatappi più facili né che lascino gli ospiti più sbalorditi: lo posizioni sopra il tappo, tiri la leva in avanti e riporti la leva indietro, "et voilà!", la bottiglia è stappata. Ti invito a guardare il video seguente per crederci.
Cavatappi per spumante o vini frizzanti
Questi cavatappi sono ideali per aprire le nostre bottiglie di spumante o vino frizzante senza sforzo, con comodità e sicurezza.
Quello che trovo una delizia è lo SW-105. Per usarlo devi inserire il cavatappi nell'imboccatura della bottiglia e ruotarlo leggermente. La stessa pressione che eserciti per tenerlo aiuterà a estrarre il tappo, che rimarrà intrappolato nel cavatappi stesso.
L'altro cavatappi per vini spumosi che vale la pena considerare è la stella dello spumante. Elegante, occupa poco spazio, pratico e ti permette di aprire la bottiglia facilmente poiché tiene perfettamente il tappo e devi solo ruotarlo mentre eserciti una leggera pressione.
Cavatappi SW-105 e cavatappi stella dello spumante
Confezioni regalo e altri accessori
Se pensi di regalare un cavatappi, vale la pena considerare alcuni dei nostri pack e anche accessori che aiutano molto a godersi un buon vino o spumante.
Uno degli accessori più popolari è la fodera refrigerante. È un peccato che non si apprezzi tramite le fotografie ciò che trasmettono quando le si ha davanti: le fodere Screwpull hanno altissima qualità e design, con una finitura eccellente che le rende molto eleganti, coprono la bottiglia dalla base fino al collo e trattengono il freddo per molto tempo. C'è la versione più classica (la fodera liscia, di colore nero, elegante e sempre una scelta azzeccata, o la signorile bordeaux) e i design più disinvolti o audaci: una con il design Torre Eiffel, in omaggio al paese del vino e da dove viene Le Creuset, e il design Viticulture, che rende omaggio a tutto ciò che circonda il mondo del vino.
Il secondo accessorio non è così conosciuto, ma è un grande alleato di chi è solito avere una bottiglia mezza aperta. Si tratta della pompa del vuoto: senza altra complicazione che appoggiarla sopra il tappo che la accompagna e pompare 5 o 6 volte, estrae l'aria dalla bottiglia in modo che il vino non si ossidi, allungandone così la vita.
Se ti piace l'idea, acquista il pack di cavatappi, pompa del vuoto, tappi e taglia-capsule è un'idea più che azzeccata - ancora di più per il prezzo a cui è offerto. Arriva tutto presentato in una bellissima scatola, e tutto il Set fa sempre molto piacere.
Pack di cavatappi, pompa del vuoto, tappi e taglia-capsule e pack di cavatappi per spumante con corona
L'altro Set che viene in il pack è il cavatappi per spumante con la corona**, un altro grande invento: è un tappo che ti permette di chiudere ermeticamente la bottiglia, il che aiuterà a mantenere l'effervescenza del vino o dello spumante più a lungo. Una coppia splendida per sorprendere!
*Il termine "capsula" si riferisce all'involucro che circonda il tappo, solitamente fatto di stagno. Il taglia-capsule è l'utensile che ti aiuta a tagliarle per toglierle facilmente.
