Latte di banana coreano

Scopri cos'è il latte di banana e come prepararlo a casa con questa ricetta tradizionale e così autentica! Il latte di banana è un frullato di banana delizioso, e mi piacerebbe che lo scopriassi.

Se sei una persona amante delle bevande vegetali, o se ti piace la banana e sei un grande sostenitore di tutti i benefici che ci offre, senza dubbio adorerai il latte di banana. È una bevanda rinfrescante, saziante e dal sapore delizioso. Devo confessare che i miei figli ne sono diventati dipendenti, Ha un sapore delizioso!

Vasi Barshine di Luigi Bormioli

Cos'è il latte di banana coreano

Il latte di banana (chiamato nel paese d'origine "banana uyu", 바나나 우유) è una bevanda vegetale, che consiste fondamentalmente in latte aromatizzato alla banana e un leggero tocco di vaniglia.

Contrariamente a quanto molti potrebbero pensare, non è una bevanda appena scoperta o una novità ora che le bevande vegetali alternative stanno diventando popolari. È una bevanda con quasi 50 anni di storia già, infatti è stata introdotta in Corea dall'azienda Binggrae nel 1974, che la commercializza ancora in tutto il mondo.

Il suo sapore e la sua ricchezza hanno fatto sì che si popularizzasse rapidamente, e in effetti lo fecero così tanto che si potevano vedere persone famose e influenti del paese berla pubblicamente.

Col tempo sono uscite altre marche che hanno gareggiato con la formula originale di Binggrae, ma il marchio ha continuato ed è tuttora il più popolare e venduto in tutti i paesi dell'est.

Cosa contiene il latte di banana?

Il latte di banana originale è quello coreano popolarizzato dal marchio menzionato, e fondamentalmente contiene nella sua composizione l'85% di latte, acqua minerale, zucchero, 0,32% di succo concentrato di banana, carotene e aromi di banana e vaniglia.

Per motivi di conservazione e commercializzazione, all'origine si usano soprattutto aromi per la preparazione del latte di banana, ma si può fare un latte di banana praticamente con il sapore dell'originale con ingredienti naturali che abitualmente abbiamo in cucina. E questa è la ricetta che vedremo di seguito!

Che sapore ha il latte di banana e com'è?

Fondamentalmente, il latte di banana sa di banana! Ma attenuato dalla sua diluizione nel latte e gode anche di una lieve nota vanigliata che gli sta a meraviglia.

In consistenza, la verità è che è morbido e risulta abbastanza leggero, molto simile a un latte di soia o di mandorla, o un po' più leggero rispetto a un latte d'avena.

Tenete presente, e credo che questo sia importante, che per fare il latte di banana usiamo metà latte e metà acqua: se si usasse solo latte, sarebbe un frullato, ed sarebbe anche più denso.

Ricetta per fare il latte di banana (come fare la banana milk coreana)

Ingredienti

• 2 banane mature, tagliate a pezzi
• 1 bicchiere di latte (260 ml)
• 1 bicchiere di acqua minerale (260 ml)
• 1 cucchiaio di sciroppo d'acero (puoi anche usare un miele leggero)
• 1 cucchiaino o qualche goccia di estratto puro di vaniglia

Preparazione

1. Metti tutti gli ingredienti nel frullatore e frulla per alcuni secondi, fino a ottenere una miscela liscia.
2. Servi nei bicchieri immediatamente, oppure conserva in frigorifero in una bottiglia ben chiusa (massimo 1 giorno e mezzo).

Note

• Nel caso lo conservassi in frigorifero, agita prima di servire (vedrai dopo alcune ore che il latte avrà assunto due fasi e si sarà leggermente scurito, ma dopo averlo agitato energicamente tornerà al suo stato normale e vedrai che è ancora delizioso).
• Di solito si consuma così come indicato negli ingredienti, ma personalmente adoro accompagnarlo con un po' di cannella quando me lo servo.
• L'abitudine e la versione originale prevedono la ricetta con latte vaccino, ma puoi usare un altro tipo di latte, sia per cercare una bevanda 100% vegetale sia per variare il sapore. In tal caso, ti consiglio di usare il latte di mandorla, cambierà il sapore del risultato e la verità è che è molto buono anche così.