Come fare la ricotta fatta in casa: Pane tostato con ricotta, pera e miele

• 2 litri di latte intero
• 1 cc di acido citrico o succo di limone spremuto
• Pane tostato ai semi
• 1 pera
• 1 spruzzata di miele
• Qualche rametto di timo

Preparazione

1. Il procedimento per preparare la ricotta è molto semplice. Devi solo mettere il latte nella yogurtiera Ariette . Copri la macchina con il coperchio e scegli il programma formaggio veloce (il secondo programma).
2. Aspetta che il latte raggiunga gli 80ºC e, quando raggiunge questa temperatura, aggiungi un cucchiaino di acido citrico mescolato con un cucchiaino di acqua. Se non avete l'acido citrico potete aggiungere una spruzzata di limone.
3. Quando la macchina vi avvisa con una freccia rivolta verso l'alto significa che è ora di scolare il nostro formaggio. Sollevare il cestello interno e lasciarlo riposare finché la macchina non ci dice di farlo.
4. Una volta pronta la ricotta, mettetela in un barattolo ermetico per conservarla in frigorifero.
5. Vogliamo utilizzare la ricotta per fare i crostini di pera, quindi prendiamo una pera con la buccia pulita, e tagliamola a fettine, cercando di preservare il più possibile la forma della pera.
6. Adesso non ci resta che impiattare. Potete tostare il pane (noi lo consigliamo, dato che il sapore del toast con pere e formaggio è migliore) oppure lasciarlo crudo. Prendete la pera e mettete 2 fette di pera sopra ogni fetta di pane. Con l'aiuto di due cucchiai, formare delle palline di ricotta e presentarle sopra ogni pezzetto di pera.
7. Per finire aggiungete un filo di miele sopra il pane tostato e per dargli un po' di colore mettete un po' di timo sopra la ricotta. Ed ecco qua!

Macchina per formaggi e yogurt Ariete

GRADI:

• Vi suggeriamo di utilizzare la ricotta in questo toast con pera, ma durante la stagione dei fichi è anche un'opzione di cui bisogna abusare, perché adorerete un toast con ricotta e fichi . Potete abbinarlo anche alle pesche (le pesche sciroppate funzionano anche quando le pesche non sono di stagione).
• Usate la ricotta anche per farcire le crêpes! Al posto del pane tostato potete preparare una crêpe ricotta e pere, oppure una semplice crêpe ricotta e miele... oppure ricotta e funghi o quello che più vi piace. Preparare le crêpes in casa è anche il modo più semplice, divertente e delizioso. Se stai cercando la tua macchina per crêpe ideale, ti incoraggio a cercare la tua qui .
• La macchina per formaggi e yogurt Ariete è una scoperta: la adoro per le sue possibilità quando si tratta di fare tutti i tipi di formaggi, compresi quelli vegani! E la sua grande capacità ti consente di prepararne una piccola quantità o fino a 2 litri per avere formaggio e yogurt in quantità!