Come fare barrette di cereali (con ricetta!)

Se ti stavi chiedendo come fare barrette fatte in casa ti piacerà leggere questo post (e lo stampo che ha lanciato Mastrad!). Le barrette ai cereali sono gustose, salutari, danno energia e sono un alimento perfetto da portare ovunque (al lavoro, a scuola, per quando fai esercizio o semplicemente da mettere nella borsa per mangiare a metà mattina). Inoltre, se fai le barrette a casa, puoi controllare la quantità di zuccheri e la qualità degli ingredienti, e hanno quel valore aggiunto del "Le ho fatte io!", che è sempre un piacere in più, non potrai negarlo.

Quello che ci rende molto felici è che è arrivato uno stampo per barrette ai cereali che ci piace tantissimo. È ben costruito, antiaderente per facilitare lo sformo (e anche la pulizia...), ha capacità per 10 barrette... e non è in silicone, cosa che sai già che non consigliamo mai, per salute e per quel fastidioso sapore che tende a lasciare negli alimenti.

Questo nuovo stampo per barrette è di Mastrad, ed è anche molto facile da usare: prepari il composto, lo versi nelle diverse cavità e inforni. Puoi sformare con l'aiuto della linguetta inclusa nel Set, che non graffierà lo stampo.

Inoltre, Mastrad ha incluso insieme allo stampo un paio di scatoline perfette per portare le barrette con te o per mettere in modo sicuro nello zaino, senza che si rompano e pronte da mangiare!

Come fare barrette ai cereali in casa?

Per le barrette hai bisogno di cereali, il ripieno, condimenti e qualche ingrediente che oltre al sapore amalgami e unisca tutti gli ingredienti. Ecco quali sono:

1. Cereali: solitamente si usano fiocchi d'avena, o mix di cereali con avena (fiocchi di frumento, di riso...).

2. Una miscela di ingredienti secchi per fare il ripieno: qui ti diamo alcune idee per creare le tue combinazioni preferite:

• uvetta
• noci, nocciole o qualsiasi frutta secca tritata
• cocco
• altre frutte disidratate come mela, banana, fragole, mirtilli...
• semi di girasole o di zucca sgusciati
• gocce di cioccolato

3. Condimenti: puoi aggiungere sale, zucchero (caramellando aiuterà anche a far aderire le barrette) e spezie a piacere (cannella, per esempio)

4. Alcuni ingredienti per far sì che la miscela si leghi e si formi la barretta, come:

• miele o sciroppo d'acero
• cioccolato: puoi aggiungere gocce di cioccolato alla miscela di ingredienti secchi che, sciogliendosi, aiuteranno la barretta a prendere consistenza, ma puoi anche fare la barretta e ricoprire la superficie con cioccolato fuso, fungerà da base di cioccolato (decorativa e deliziosa) e darà consistenza alla barretta.
• margarina o burro, aggiunti all'impasto iniziale saranno, insieme al miele, ciò che più aiuterà a unire tutti gli ingredienti.

Ti invito a vedere la ricetta qui sotto per farti un'idea su come preparare le barrette, e poco a poco provare le tue combinazioni fino a trovare quella preferita.

Set per preparare barrette ai cereali Mastrad

Ricetta classica delle barrette ai cereali

Ingredienti

• 65 g di olio vegetale o burro sciolto
• 65 g di miele
• 100 g di fiocchi d'avena
• 65 g di mix "secco" a scelta (uvetta, noci, banana disidratata...)
• Vaniglia, cannella o mix per pan speziato (opzionale)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 160 ºC con ventilazione.
2. Mescola gli ingredienti secchi in una ciotola.
3. Poi aggiungi il miele e l'olio (o il burro sciolto) con una spatola in silicone fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Riempi le cavità dello stampo per barrette con una spatola o con lo schiacciatore incluso nel Set.
5. Cuoci in forno per circa 15 - 20 minuti.
6. Lascia raffreddare per 10-15 minuti.
7. Sforma usando l'apposita linguetta inclusa.

Set per preparare barrette ai cereali Mastrad

Note

• Se vuoi preparare una versione più golosa, dopo la cottura, immergi un lato delle barrette nel cioccolato (sciolto a bagnomaria) fondente, al latte o bianco a seconda dei gusti, e lascia raffreddare.
• Puoi cuocere a 140 g per 30 / 40 min, il che permette di conservare meglio i nutrienti.