2 ricette per stampi bundt: bundt cake al pompelmo e bundt alla sidro!

Oggi portiamo doppia razione di bundts: per celebrare che ci sono arrivati i nuovi stampi Crystel e Magnolia di Nordic Ware, vi portiamo due ricette che sicuramente saprete sfruttare:

• La ricetta per un bundt cake al pompelmo, che se preferisci puoi sostituire per arancia (O anche limone!), e ottenere una torta agli agrumi deliziosa.
• La ricetta di un ciambella al sidro di mele e bourbon che farà la gioia in casa.

1. Ricetta del bundt cake al pompelmo (o bundt all'arancia!)

Per inaugurare il nuovo stampo Magnolia Bundt ti proponiamo la ricetta di un torta al pompelmo che risulta deliziosa. Inoltre, se dai il tocco finale con lo sciroppo e la glassa, dona loro una nota di sapore agrumato che ci sta a meraviglia. Una torta bellissima e gustosissima!

Certo, consapevoli che mancano ancora alcune settimane alla stagione dei pompelmi freschi, se preferisci puoi fare questa stessa ricetta sostituendo le quantità di succo di pompelmo con succo d'arancia (e scorza d'arancia grattugiata quando è il caso). Uscirà un bundt all'arancia delizioso!

Stampo Bundt Magnolia Nordic Ware

INGREDIENTI (per 10 porzioni)

Per la torta:

• 3 tazze* di farina
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di sale
• 1 tazza di olio
• 2 tazze di zucchero
• 3 uova grandi
• 1 tazza di latte
• 1 cucchiaino di vaniglia in polvere
• la scorza grattugiata di un pompelmo

• 1/2 tazza di succo di pompelmo
• 1/3 tazza di zucchero

• 1 tazza di zucchero a velo
• 1-2 cucchiai di succo di pompelmo

*Una tazza si riferisce a una tazza di caffellatte, equivalente a 250ml. Puoi fare uso se non di alcuni misuratori.

PREPARAZIONE

Per il pan di Spagna

1. Preriscalda il forno a 180 °C.
2. Prepara il stampo Magnolia Bundt con un sottile strato di farina o burro e farina (imburralo e infarinalo), oppure usa spray distaccante.
3. In una ciotola media, mescola la farina, il lievito e il sale.
4. Aggiungi l'olio e lo zucchero, aggiungendo le uova una alla volta finché saranno ben mescolati.
5. Aggiungi la metà del composto di farina e la metà del latte. Mescola e ripeti con la seconda metà della farina e del latte.
6. Aggiungi la vaniglia e la scorza grattugiata di pompelmo.
7. Versa l'impasto nello stampo preparato, non più di 3/4 della sua capacità.
8. Batti delicatamente lo stampo sulla parte superiore per eliminare le bolle d'aria e quindi inforna per 50-60 minuti.
9. Lascia raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti prima di capovolgerla su una griglia di raffreddamento.

Per lo sciroppo

1. Metti il succo e lo zucchero a sobbollire a fuoco lento in un pentolino piccolo, mescolando continuamente.
2. Cuoci a fuoco lento per 2-3 minuti.
3. Una volta che la torta è fuori dallo stampo, versa lentamente o pennella lo sciroppo sulla superficie della torta e lascia che si raffreddi completamente.

Per la glassa

1. Sbatti lo zucchero a velo e il succo di pompelmo, iniziando con 1 cucchiaio e aggiungendone altro secondo necessità per raggiungere la consistenza desiderata.
2. Versa sulla torta quando è già fredda e servi.

2. Ricetta del Bundt di sidro di mela con bourbon

Di meravigliosa consistenza, questa è semplicemente una ricetta deliziosa, in cui si mescola il Bourbon con il piacevole sapore del sidro di mele. ¡Con il stampo Crystel Bundt Pan di Nordic Ware potrai fare torte così eleganti come questa!

Stampo Crystel Bundt Pan Nordic Ware

INGREDIENTI (Per 10 porzioni)

Per la torta:

• 3/4 tazza di burro a temperatura ambiente
• 1 tazza di zucchero semolato
• 4 uova grandi
• 3/4 di cucchiaino di zenzero macinato
• 1 1/2 cucchiaini di cannella in polvere
• 1/4 di cucchiaino di chiodi di garofano macinati
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 1/2 cucchiaini di lievito
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 3 tazze di farina
• 1/2 tazza di sidro di mele
• 1/2 tazza di Bourbon

• 1/2 tazza di sidro di mele
• 1/2 tazza di Bourbon

• 2 cucchiai e 1/2 di zucchero semolato
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 1/4 cucchiaino di zenzero macinato
• 1/8 di cucchiaino di chiodi di garofano macinato

PREPARAZIONE

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Prepara il stampo Crystel Bundt Pan Nordic Ware per cuocere al forno e utilizza una pennello per coprire uniformemente gli incavi dello stampo con burro.
3. Con una frullatore elettrico`, sbatti il burro e lo zucchero finché il composto è spumoso.`
4. Aggiungi le uova una alla volta.
5. In una ciotola, sbatti le spezie, il sale, il lievito, il bicarbonato di sodio e la farina. Aggiungi lentamente il composto di farina con il sidro e il bourbon al composto di burro e continua a mescolare finché le due miscele non saranno ben amalgamate.
6. Una volta che l'impasto è pronto, versalo nello stampo. Picchietta delicatamente lo stampo per eliminare le bolle d'aria presenti nell'impasto.
7. Cuoci in forno per 45-50 minuti, posizionando lo stampo nella parte centrale del forno.
8. Mentre la torta cuoce in forno, prepara lo sciroppo. In una Tegame basso piccolo, scalda il sidro di mele e il bourbon a fuoco medio, all'intensità minima per circa 10 minuti, mescolando il composto di tanto in tanto.
9. Quando il bundt è pronto, lascialo raffreddare nello stampo per 10 minuti prima di sformarlo su una griglia di raffreddamento.
10. Fai dei buchi sulla superficie con uno stuzzicadenti mentre la torta è ancora calda e spennella lo sciroppo delicatamente sulla torta. Metti da parte circa 3 cucchiai di sciroppo per dopo.
11. Copri la torta raffreddata con pellicola trasparente e lasciala riposare tutta la notte.
12. Per la copertura alle spezie, sbatti lo zucchero e le spezie in un pentolino. Prima di servire, spalma lo sciroppo che avevi messo da parte sulla torta e spolvera con un po' di zucchero e spezie.