Rosa Ardá, che molti di voi conoscono per il suo blog Velocidad Cuchara, mi ha lasciata incantata con i deliziosi, soffici e irresistibili muffin che ha preparato. Alcuni penserete che fare i muffin sia semplice. Io direi che non è complicato, ma trovare quel punto che li rende piacevolmente belli alla vista e al palato ha il suo perché!
La ricetta che propone Rosa è una ricetta tradizionale di muffin, i classici preparati con olio extravergine d'oliva.
Nel post (qui), dà diversi consigli che penso vi interesseranno. Uno che ritengo importante è che risolve il problema che molte volte incontriamo: come fare per mantenere i muffin compatti, senza che l'impasto si allarghi verso i lati invece di salire verso l'alto? La risposta è mettere i pirottini di carta all'interno di uno stampo rigido, come lo stampo antiaderente per cupcakes di Le Creuset.
Vi invito a vedere la ricetta, e a far gustare ai più piccoli e ai grandi dei deliziosi muffin fatti in casa!
Commenti
Yudith noguera ha detto:
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