Si, comme moi, tu es d’accord pour dire que les pommes de terre au four sont bien plus qu’un simple accompagnement, cette recette de pommes de terre rôties au fromage à la friteuse à air va te plaire autant qu’à moi. Elles sont tout aussi savoureuses que cuites au four, mais se préparent en moins de temps. Cela signifie aussi une consommation d’énergie réduite – et c’est toujours agréable de trouver des solutions pour alléger la facture d’électricité.
Tu peux aussi les préparer au four si tu préfères, ou si tu n’as pas encore adopté la friteuse à air. Cet appareil, qui je pense a révolutionné de nombreuses cuisines, est une option fantastique et très polyvalente pour cuisiner sainement et avec gourmandise, tout en salissant moins et en gagnant du temps.
Les possibilités sont aussi nombreuses que tes idées, car ce n’est pas seulement un appareil pour frire sans huile et « sans culpabilité ». C’est aussi un petit four à air qui permet de préparer une infinité de recettes – même sucrées ! Bien qu’il n’ait pas la même capacité qu’un four traditionnel, tu peux y cuire des biscuits, des muffins ou un délicieux cheesecake.
Nous allons réaliser cette recette de pommes de terre au fromage dans la nouvelle friteuse à air verticale 6 en 1. En plus d’être compacte et de prendre très peu de place grâce à son design vertical, elle offre une grande capacité grâce à ses deux paniers.
Prêt(e) à cuisiner avec ta friteuse sans huile ? Voici la recette des Pommes de terre rôties au fromage à la friteuse à air.
Ingrédients
- 4 grosses pommes de terre à cuire au four (environ 250–300 g chacune)
- 1 oignon finement haché en petits dés
- 200 g de bacon fumé, coupé en fines lanières ou petits dés
- 100 g de cheddar râpé
- 100 g de cheddar en tranches
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse ou de crème aigre (selon tes goûts ou ce que tu as au réfrigérateur)
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, selon ton goût
- Persil haché pour décorer
Préparation
Remarque : Nous avons utilisé une friteuse à air à double compartiment, ce qui permet de tout cuire en parallèle. Si tu n’en as pas, fais d’abord rôtir les pommes de terre, puis cuis l’oignon et le bacon (ou fais-les revenir à la poêle), et suis ensuite les étapes à partir du point 7.
- Lave les pommes de terre et sèche-les. Place la grille à légumes dans le panier de la zone 1 de ta friteuse à air verticale 6 en 1 Ninja. Mets les pommes de terre dans le panier.
- Place l’oignon haché et le bacon dans le panier de la zone 2, mélange, et insère le panier dans la friteuse. Sélectionne la température et le mode de cuisson pour les pommes de terre : choisis la zone 1, tourne le bouton sur la fonction RÔTIR, règle la température sur 200 °C et le temps sur 45 minutes.
- Programme maintenant la cuisson pour l’oignon et le bacon (zone 2). Tourne le bouton sur FRITURE À L’AIR, règle la température sur 200 °C et le temps sur 20 minutes. Appuie sur le bouton central pour démarrer.
- Après environ 15 minutes, remue l’oignon et le bacon pour assurer une cuisson uniforme.
- Cinq minutes plus tard, lorsque les pommes de terre ont cuit pendant 20 minutes, retourne-les pour qu’elles rôtissent uniformément.
- Lorsque les pommes de terre atteignent 99 °C à cœur (vérifie avec un thermomètre de cuisine), éteins la friteuse, sors-les du panier et laisse-les refroidir légèrement. Retire aussi le panier de la zone 2 et réserve.
- Coupe les pommes de terre en deux et évide-les avec une cuillère, en laissant la peau intacte.
- Place la chair des pommes de terre dans un saladier et écrase-la bien avec un presse-purée, en y ajoutant l’oignon et le bacon cuits, la crème fraîche et le cheddar râpé. Sale et poivre à ton goût.
- Remplis les peaux de pommes de terre avec ce mélange et dépose une tranche de cheddar sur chaque moitié.
- Place les grilles à légumes dans les paniers de la friteuse et répartis-y les pommes de terre. Tourne le bouton sur FRITURE À L’AIR, règle à 200 °C pendant 8 minutes. Sélectionne la fonction MATCH et appuie sur le bouton pour terminer la cuisson et faire fondre le fromage dans la garniture.
- Une fois prêtes, retire les paniers et sers les pommes de terre avec précaution, en les saupoudrant de persil haché. Sers avec une bonne salade. Bon appétit !
Conseils
- Si tu cherches une friteuse à air verticale, regarde la Ninja Dual Zone ou la friteuse à air verticale.
- Même si les étapes de la recette sont données pour la Ninja verticale 6 en 1, tu peux la réaliser dans n’importe quelle friteuse à air ou même au four. Il faudra peut-être adapter les temps et températures, mais tu peux te baser sur ceux utilisés pour les pommes de terre au four.
- Autre option : cuire les pommes de terre à l’eau, les laisser tiédir, les évider et les garnir de la même manière, puis les gratiner au four ou à la friteuse à air.
