Mon avis sur la râpe Microplane Zester

Il existe des plats absolument délicieux et très faciles à préparer. Ce sont ces plats qui résolvent un repas improvisé ou quand on n'a pas beaucoup de temps. À la maison, l’un de ces basiques est la salade de roquette au parmesan. C'est un plat que l'on adore bien assaisonné.

Aujourd'hui, pendant que je le préparais, j'ai eu l'idée de vous parler de la râpe que l'on utilise toujours à la maison, la râpe Microplane Zester . Une simple râpe mérite-t-elle un article entier ? Celui-ci le fait ! C'est la meilleure râpe du monde (c'est ce qu'on m'a dit, et c'est ce que j'ai confirmé). Sans aucun doute, il mérite qu’on lui parle de ses vertus.

Ce qui est le plus surprenant et qui fait qu'il reçoit le plus de bonnes critiques, c'est qu'il permet d'obtenir un zeste très fin d'aliments durs sans avoir à faire le moindre effort. Presque sans pression, un zeste qui ressemble à du coton tombe. C'est pourquoi il est idéal pour les fromages à pâte dure comme le parmesan, les agrumes, le chocolat, les épices et les légumes comme l'ail et l'oignon.

Vous aurez une idée de son fonctionnement rien qu'en regardant le début de cette vidéo :

Grâce à son excellente coupe, elle est devenue la référence du marché mondial pour les râpes de sa catégorie. Le plus curieux est de savoir comment cette râpe a été développée : il n'y a pas si longtemps, en 1994, la femme d'un menuisier utilisait l'un des outils préférés de son mari pour râper l'orange qu'elle voulait râper pour le gâteau qu'elle préparait ( elle en avait déjà marre que les râpes qu'il avait essayées jusqu'alors ne fonctionnent pas bien). Elle a été étonnée de voir comment le zeste tombait sans effort et sous forme de flocons de neige, et c'est ainsi qu'une râpe du même style a été développée.

Une autre chose que j'aime, c'est que la lame a de petites parois latérales en bas, ce qui empêche le zeste de tomber. Cela fonctionne très bien pour moi lorsque je râpe des agrumes ou des espèces dont on obtient une petite quantité de zeste, car de cette façon je le garde sur la râpe pour le déposer plus tard là où je suis intéressé. Il suffit de râper sur le dessus des aliments, avec la râpe inversée, comme vous pouvez le voir sur la photo.

(À gauche) Râpe à zesteur placée à plat pour que le zeste tombe vers le bas ; (à droite) placé à l'envers pour retenir le zeste sur la râpe elle-même.

Une autre caractéristique du Zester est sa longue lame. Il mesure 32cm de long manche compris, ergonomique et doux, très agréable au toucher. Étant fabriqué en acier inoxydable, vous pouvez le laver au lave-vaisselle.

Lors de la rédaction de l’article, j’ai consulté les avis que nos clients ont laissés sur la page produit. Je vois que je ne suis pas le seul à être amoureux de cette râpe, car tous les avis en parlent à merveille. Je vous encourage à les voir ( ici ), la vérité est que cela me fait sourire quand je les lis. De plus, vous verrez également que la râpe a un prix très abordable, et qu'elle sera également largement compensée par les bons résultats qu'elle vous procurera.

Vous serez peut-être également intéressé de savoir que nous avons désormais une version mini de la même râpe, idéale pour les épices comme la cannelle, la muscade, le gingembre, le piment ou pour l'ail ou les noix. Et si vous avez peur de vous couper, vous trouverez également le gant anti-coupure Microplane, idéal pour couper au couteau ou à la râpe.

Râpe à épices Microplane (à gauche) et gant de coupe

Dites-vous également que la Microplane Zester est la râpe la plus célèbre de Microplane, mais elle possède d'autres râpes conçues pour d'autres usages et préférences. Si vous souhaitez les voir, vous pouvez les trouver sur ce lien .

Les râpes pour obtenir des zestes de différentes épaisseurs (photos du haut), et les moulins électriques pour râper le fromage et râper les épices (photos du bas)