Biscuits à la cassonade, au beurre et au gingembre

Quelle bonne recette de cookies rapide ! Biscuits à la cassonade, au beurre et au gingembre. Très rapide à réaliser... Et à déguster ! Ces biscuits deviendront un incontournable à la maison si vous les essayez, car ils sont délicieux.

Aujourd'hui, nous avons préparé des biscuits avec les enfants, et en plus de passer un bon moment à former et décorer leurs biscuits, chacun à leur goût, des biscuits SUPER DÉLICIEUX sont sortis. Ce sont des biscuits qui, bien qu'ils aient une dose intéressante de gingembre, la saveur est mélangée au beurre et à la cassonade et ils n'ont pas une intensité de saveur de gingembre excessive, mais au contraire : vous obtenez des biscuits avec une saveur épicée mais vraiment. délicieux. Alors je vous laisse la recette au cas où vous oseriez aussi faire de votre dimanche un dimanche cookie.

Donnez-leur la forme que vous aimez le plus, qu'elle soit ronde, carrée, en forme de churro, ou en forme d'animaux, d'étoiles ou selon ce que préfèrent les plus petits. Ensuite, décorez-les simplement avec du sucre ou des pépites de chocolat, tout leur va à merveille.

• 150 g de beurre à température ambiante
• 90 gr de cassonade
• 1 œuf XL
• 50 ml de lait à temp. atmosphère
• 1 cuillère à café d'essence de vanille pour dessert
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de dessert plat au gingembre
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude pour dessert
• 130 gr de farine de blé pâtissier
• 130 gr de farine de blé

1. Placez le beurre dans le bol KitchenAid et allumez le robot avec l'accessoire palette latérale flexible à la vitesse 2.
2. Ajoutez la cassonade et laissez mélanger.
3. Ajoutez l'œuf préalablement légèrement battu.
4. Ajouter le lait, l'extrait de vanille et le gingembre.
5. Dans un bol, mélangez les farines avec le sel et le bicarbonate de soude et ajoutez-le dans le bol KitchenAid. Mélangez le tout jusqu'à ce qu'il soit bien intégré et conservez idéalement au réfrigérateur pendant une demi-heure.
6. Préchauffer le four à 190ºC.
7. Pendant que le four chauffe, formez les biscuits : sur une plaque perforée et avec du papier sulfurisé ou un tapis, façonnez les biscuits (vous pouvez faire des boules et les aplatir pour obtenir des biscuits ronds, ou étirer la pâte et lui donner la forme que vous souhaitez) .
8. Ajoutez la garniture ou la décoration de votre choix (idées ci-dessous), ou saupoudrez simplement de sucre vanillé dessus.
9. Cuire les biscuits à mi-hauteur du four pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés mais encore légèrement tendres au toucher. Sortez-les du four et laissez-les refroidir, ils durciront et prendront en quelques minutes.

Un peu de joie dans le cookie sera génial. Il existe de nombreuses options, comme ajouter du glaçage ou verser un peu de sirop dessus, mais vous avez des options très simples que nous aimons à la maison et qui sont celles que nous faisons habituellement le plus, comme :

• Saupoudrez du sucre vanillé ou de la cassonade (une de mes options préférées) sur tout le biscuit ou un peu au centre. Il décore, ajoute de la saveur et un peu de délicieux croquant.
• Ajoutez des churritos ou des boules de chocolat noir.
• Décorez avec des churritos ou des boules colorées.
• Décorer de noix de coco râpée, ou de noix de coco et pépites de chocolat (combinaison gagnante).
• Mélangez la pâte avec les churris au chocolat et/ou à la noix de coco, puis formez les cookies. Ce seront des cookies avec une surprise à l'intérieur.
• Au lieu de churritos, utilisez des pépites de chocolat ou hachez du chocolat noir ou blanc et ajoutez-le à la pâte.

Lorsque vous ajoutez ces décorations, pensez à ne pas les laisser lâches mais à presser légèrement le sucre et les graines avec votre doigt pour qu'ils collent légèrement à la pâte, sinon ils risquent de se détacher et lorsque vous soulevez les biscuits, ils tomberaient tous.

Simples et très attractifs, ces cookies créent une dépendance. Je vous recommande de les faire !