Je suis amoureux de la combinaison de la douceur et du moelleux de la poire avec la saveur, l'intensité et le goût salé du gorgonzola. C'est une combinaison que je prends souvent comme apéritif ou comme collation pour tuer la faim : des tranches de poire avec des morceaux de gorgonzola. Tel quel, délicieux !
Mais vous pouvez donner à cette combinaison une finition plus belle et plus arrondie si vous l'enveloppez dans du jambon serrano et la faites fondre au four. Une merveille !
La recette du jour est une solution pour un dîner, une entrée ou l'accompagnement parfait d'un poisson grillé ou au four. J'espère que vous serez encouragés à l'essayer, c'est une combinaison qui, même si elle peut vous surprendre au début, je vous assure que c'est un délice.
Ingrédients
- 2 poires moyennes
- 100 g de gorgonzola
- 2 tranches de jambon Serrano
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez le dessus des poires en créant un « capuchon » à environ 2 cm sous la tige.
- Videz les poires avec le verseur à fruits et légumes Lurch et remplissez chacune avec 50 g de Gorgonzola.
- Enroulez une tranche de jambon serrano autour de chaque poire et fixez-la avec un cure-dent ou une brochette en bois.
- Pour finir, remettez les "couvercles" sur les poires, placez-les dans un plat allant au four ( les plateaux Nordic Ware Naturals sont parfaits pour ces occasions) et enfournez pendant 20 minutes à 180ºC.
- Disposez-le sur une assiette, accompagné de quelques noix ou fruits secs si vous le mangez seul, ou servez-le en accompagnement d'un poisson grillé. Apprécier!
Commentaires
Esther :
¿Se podrían hacer con otro tipo de queso?, por ejemplo de cabra
Claudia :
Cómo me alegro, Mercè! Es sin duda una combinación ganadora. Un saludo!
Merce:
Me encanta esta receta, está riquísima!!!! 😍😋🤩