Gâteaux à la banane et au chocolat

Je suis sûr que vous allez adorer ces gâteaux à la banane . Dans la recette, vous avez la possibilité de les réaliser avec de la banane et du chocolat, et je le recommande sans aucun doute - la touche des pépites de chocolat fondues à l'intérieur se marie extrêmement bien avec la banane, tout en lui donnant un boost de saveur et de vice ( et au final, que recherche-t-on quand on fait des pâtisseries ?

Puisque ces cakelets contiennent de la banane , cela les rend très juteux. C'est une recette qui ne prend pas de temps à préparer et le résultat en vaut la peine.

Ils sont idéaux pour servir au petit-déjeuner ou comme collation individuelle. Ils sont fabriqués avec les moules à faisceaux brillants de Nordic Ware , ce qui leur donne cette forme belle et élégante.

Vous verrez que parmi les ingrédients se trouve le Extrait de vanille Nomu . Je trouve ça sensationnel. Cela donne une authentique saveur de vanille à mes préparations et c'est très pratique d'en avoir une bouteille dans le garde-manger. Il faut être prêt à préparer un délicieux dessert à tout moment !

Offrez-vous ces gâteaux à la banane. Je suis sûr que vous les adorerez. Vous avez également la possibilité de les réaliser au format gâteau ou boule de banane , il suffit de placer la pâte dans un grand plateau ou dans un moule à boule au lieu d'un moule à gâteau individuel.

Ingrédients

• 1 1/4 tasse de farine
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 tasse de yaourt
• 1 tasse de banane bien mûre écrasée*
• 1/4 tasse de beurre fondu
• 1/3 tasse de sucre
• 1/4 tasse de cassonade, tassée
• 1 gros œuf
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille Nomu
• En option : pépites de chocolat (pour faire des cakes à la banane et au chocolat)

Pour comprendre les quantités, il suffit de prendre un verre ou une tasse d'eau de 250 ml. Remplissez ce même verre pour mesurer tous les ingrédients.

• Un verre ou une tasse de 250 ml d'eau équivaudra à un verre ou une tasse de 125 g de farine.

*Pour réaliser la purée de bananes, écrasez-les simplement avec une fourchette.

Moule à Bundtlette Brillance dorée Nordic Ware

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C. Préparez le moule à paquet de brillance Nordic Ware avec le spray démoulant contenant de la farine, et enduisez uniformément les détails du moule avec un pinceau à pâtisserie.
2. Dans un bol , mélangez la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
3. Dans un autre bol, mélangez le yaourt et la purée de banane. Réservation
4. A l'aide d'un batteur à main ou d'un batteur électrique , battre le beurre et les deux sucres. Ajouter l'oeuf et la vanille et bien mélanger. Ajoutez la moitié du mélange de farine, puis la moitié du mélange de bananes. Mélanger complètement avant d’ajouter l’autre moitié du mélange farine et banane. Raclez les parois du bol et mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé.
5. Si vous souhaitez réaliser les cakes banane et chocolat, c'est le moment d'ajouter les pépites de chocolat (une bonne poignée ou deux, à votre convenance).
6. Verser uniformément dans le moule préparé, en remplissant chaque cavité seulement aux ¾. Tapotez le moule sur le comptoir pour éliminer les bulles d'air.
7. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre. A la sortie du four, attendez 8 à 10 minutes avant de démouler en retournant le moule sur une grille de refroidissement.
8. Attendez qu'ils refroidissent et dégustez ! Vous pouvez saupoudrer un peu de cassonade et de sucre glace dessus pour décorer à l'aide d'une passoire à main.

Plateau en porcelaine Laura Ashley

Notes

• Pour faire la purée de bananes, il suffit de les écraser avec une fourchette : presser les bananes pour les briser, rien de plus. Comme il faut que ce soient des bananes mûres, vous verrez que c'est très facile pour vous. Vous pouvez également le faire à l'aide d'un hachoir ou d'un robot culinaire, mais dans ce cas, il n'est pas nécessaire de salir quoi que ce soit... Mettez les bananes dans le bol et pressez-les simplement.
• La banane et le chocolat se marient très bien, je recommande d'en ajouter quelques bonnes poignées pour qu'elles fondent à l'intérieur des cupcakes, et que chaque bouchée soit un vice encore plus délicieux.
• IMPORTANT! Nous vous proposons de le réaliser au format mini cake, mais vous pouvez lui donner la forme d'un gâteau traditionnel en le réalisant dans un plateau rectangulaire (par exemple, avec ces mêmes quantités, je le fais souvent dans le plateau Laura Ashley, qui n'est pas très grand et fonctionne très bien. Ou vous pouvez choisir de le fabriquer dans un moule standard, vous trouverez ici les plus populaires et d'autres que nous aimons vraiment.