La première fois que Jordi m'a apporté un couteau Opinel, j'ai adoré. Un design simple et sobre, avec une bonne prise en main et une qualité de coupe exceptionnelle. Par la suite, j'ai découvert que derrière la marque Opinel se cache une tradition vieille de plusieurs siècles (Opinel est le nom de famille qui les a créés et qui les fabriquent), et que de nombreuses particularités font de ces couteaux un article unique et très respecté. Pour tout cela, je souhaite partager quelques-unes des curiosités sur cette marque, très intéressantes je pense !, qui me font encore plus aimer.
Traditionnellement, ils étaient des couteaux de travail et à tout faire, ils se distinguaient par leur bonne coupe et leur forme et constituaient une aide même pour Pablo Picasso, qui a été vu en utilisant un pour sculpter une sculpture. Ils étaient si populaires et la marque s'est tellement développée tout au long de ce siècle que de nombreux Français utilisent aujourd'hui le nom Opinel pour désigner communément les couteaux de poche à manche en bois.
Opinel a déposé son célèbre logo, « la mano coronada » (« la main du corbeau ») en 1909, et la production en série a commencé quelque temps plus tard. Mais une production qui s'est toujours distinguée par une chose : la qualité et le respect de l'environnement et des matériaux. Opinel est très soucieux de l'origine du bois et du charbon de bois qu'il utilise pour fabriquer ses couteaux, ce qui, vous l'imaginez, nous plaît beaucoup chez Claudia&Julia !
Vers 1955, ils ont conçu un anneau de sécurité, ce qui constituait une amélioration significative pour les couteaux. Ce système a duré un demi-siècle, et ce n'est qu'en 2000 que le système de sécurité Virobloc a été modifié pour assurer la sécurité pendant le transport (en position fermée).
J'ai eu la surprise de découvrir qu'en 1985, l'Opinel était reconnu comme l'un des objets les mieux conçus au monde au « Victoria and Albert Museum », aux côtés de la Porsche 911 et de la montre Rolex ! Et en 2006, les designers internationaux de « Phaidon Design Classics » soulignent que le design d'Opinel est l'un des plus réussis de tous les temps.
Mais Opinel ne voulait pas rester uniquement dans les poches des Français, ils exportent donc une grande partie de leur production dans plus de 70 pays. Et pour la même raison, et sachant qu'ils ont une excellente coupe, ils ont pensé qu'il était tout à fait logique d'étendre leur gamme aux couteaux de cuisine. Très logique, non ? C’est ce qu’ils ont fait et grâce à cela nous pouvons proposer des couteaux Opinel en magasin.
Dans le magasin, vous trouverez des couteaux à pain , des couteaux de chef , des couteaux à viande et des couteaux à jambon . Ensuite, il y a les couteaux, tellement appréciés par certains d'entre nous et que j'aimerais détailler un peu plus (pourquoi je les aime, pourquoi je pense que beaucoup d'entre vous pourraient les aimer, et pourquoi ce sont aussi de belles idées cadeaux !).
Il existe le couteau à huîtres et crustacés , fabriqué en bois de bubinga pour résister à l'humidité, il possède une lame en acier inoxydable de 6,5 cm aiguisée uniquement à la pointe pour ouvrir facilement les huîtres et tout type de coquillages.
Vient ensuite un de mes préférés : le couteau à champignons ! Il possède une lame fine et incurvée avec un dos dentelé pour enlever la cuticule des champignons, et son manche en bois de chêne est également doté d'une brosse en poils de sanglier pour nettoyer le champignon de la saleté et des herbes.
Et vous avez aussi le classique : le couteau avec tire-bouchon , idéal pour les pique-niques ou toujours à emporter avec soi.
Et il y a quelques autres produits Opinel à garder à l’esprit. Le premier est le set de couteaux éplucheurs Opinel . Ils sont beaux, utiles, se déclinent en différentes couleurs et sont présentés dans un coffret qui vous invite à en faire un cadeau.
Le second est le kit Le Petit Chef , pour que les enfants apprennent à utiliser les couteaux correctement, en toute sécurité, et s'amusent en cuisine. Cet ensemble est composé d'un couteau avec un manche en hêtre et d'une lame de 10 cm avec un anneau pédagogique (pour leur apprendre). placer correctement leurs doigts, en évitant qu'ils ne glissent vers la lame) ; Il comprend également un protège-doigts pour maintenir les aliments comme les grands chefs tout en coupant en toute sécurité ; et un éplucheur pour légumes.
