Es gab eine Bratpfanne, die ich immer bei meinen Eltern gesehen hatte. Ich erinnere mich, dass wir es oft benutzt haben, aber ich habe nie gefragt, woher es kommt. Ich sah es unter anderen Pfannen und dachte, es sei eine dieser Exzentrizitäten meiner Mutter, ein weiterer "Topf", der weiß, woher es kam.

Auf jeden Fall war es eine Eisenpfanne, die mich wegen ihres rustikalen, ländlichen Aussehens anzog. Außerdem wissen diejenigen von euch, die mir schon lange folgen, bereits, wie sehr ich eiserne Kochutensilien mag! Tatsächlich wurde Claudia&Julia hauptsächlich geboren, um zu versuchen, diese Art von Utensilien wiederzugewinnen, da wir fest an seine Vorteile bei der Zubereitung von Speisen glauben.

Als das Projekt Gestalt annahm, erfuhr ich also auch den Namen und die Geschichte dieser Eisenpfanne, die im Haus meiner Mutter stand. Es ist eine Skeppshult-Pfanne , hergestellt in einer der letzten Eisengießereien, die noch Pfannen in Schweden herstellt. Wenn ich es bereits liebte, darin und sein Aussehen zu kochen, hat mich das Wissen über das Unternehmen, das sie herstellt, in Ehrfurcht versetzt und überzeugt, dass ein Hersteller wie Skeppshult in unserem Katalog nicht fehlen darf.

Also haben wir Bratpfannen , Grills , Cocottes und einige andere Ergänzungen integriert, von denen ich hoffe, dass Sie sich genauso verlieben werden wie ich ... besonders nachdem Sie alles wissen, was hinter diesen Produkten steckt.

Skeppshult-Bereich

Was ist Skepshult?

Wir sprechen seit einiger Zeit mit ihnen, da wir ihr Produkt und ihre Philosophie sehr mögen. Skeppshult ist eine kleine Gießerei, die nach der Stadt benannt ist, in der sie sich in Südschweden befindet. Es ist seit 1906 in Betrieb und hat seine traditionelle Arbeitsweise bis heute beibehalten.

Skeppshult verwendet in seinem Herstellungsprozess nur erneuerbare Energie (Wasserkraft und Wind). Sie schmelzen Eisen und gießen es von Hand in Sandformen, um Utensilien zu formen. Sobald das Bügeleisen abgekühlt ist, arbeitet jedes von Hand und behält dabei immer ein unglaubliches Qualitätsniveau bei. Jedes Stück kommt aus einer einzigartigen Form , die während des Prozesses zerstört wird, so dass jedes Stück irgendwie auch einzigartig ist.

skepshult

Eigenschaften von Skeppshult-Produkten

Skeppshult garantiert, dass alle zur Herstellung seiner Utensilien verwendeten Materialien natürlich und biologisch sind und frei von gesundheits- oder umweltschädlichen Produkten sind. Sie funktionieren auch auf allen Herdarten , einschließlich Induktion, immer mit hervorragenden Kochergebnissen.

Da sie aus Gusseisen bestehen, sind Skeppshult-Pfannen viel schwerer als Aluminiumpfannen und sogar Mineralpfannen von De Buyer. Gusseisen hat den Vorteil, dass es Wärme besser speichert und verteilt und auch hohen Temperaturen standhält, ohne sich zu verformen.

Grillpfanne , Wok und Pfefferstreuer Swing Skeppshult und Skeppshult Pfanne

Wie die Pfannen von De Buyer haben die Skeppshult-Utensilien keine Emaille oder Glasur, wir kochen direkt auf dem Bügeleisen, daher ist eine gute Würze wichtig. In diesem Fall härtet Skeppshult alle Produkte zunächst in der eigenen Fabrik mit Pflanzenöl aus, sodass sie gebrauchsfertig geliefert werden.

Da sie keine Emaille haben und praktisch unverformbar sind, bietet Skeppshult 25 Jahre Garantie auf alle Gusseisenprodukte. Wie auch immer, es sind fast ewige Produkte, es ist wirklich schwierig, das Bügeleisen im normalen Gebrauch zu beschädigen.

Vorteile von Eisen in der Küche

Für diejenigen unter Ihnen, die noch keine eisernen Utensilien in der Küche verwenden, möchte ich oben die Vorteile dieses Materials erläutern. In Spanien ist die Verwendung von Eisen nicht sehr verbreitet, aber in anderen europäischen Ländern wie Deutschland oder den nordischen Ländern wird Eisen sehr geschätzt und kleine Manufakturen wie Skeppshult genießen großes Ansehen.

Der Hauptgrund ist, dass Antihaft-Pfannen und Aufläufe zwar sehr praktisch und einfach zu bedienen sind, aber Eisen für starkes Kochen wie Braten, Sautieren oder Grillen unschlagbar ist . Der Geschmack und die Textur, die wir mit Eisenpfannen oder Cocottes erhalten, gleicht das größere Gewicht oder die Pflege dieser Art von Utensilien mehr als aus.

Cocotte Skeppshult

Skeppshult Backblech und Cocotte

Abgesehen davon, dass ein Bügeleisen fürs Leben ist, haben wir die Gewissheit, dass wir auf Produkte mit Antihaftbeschichtung verzichten und somit viel gesünder und natürlicher kochen.

Wartung von Skeppshult-Produkten

Vor dem ersten Gebrauch eines Skeppshult-Utensils ist keine Nachbehandlung erforderlich. Da es aus der Fabrik gepökelt kommt, müssen wir nur ein wenig Wasser passieren, um den Staub zu entfernen, den es mit sich bringen könnte, gut trocknen und mit dem Kochen beginnen.

Sobald wir gekocht haben, ist es nicht notwendig, es mit Seife zu reinigen, wir müssen nur warmes Wasser passieren und die Essensreste mit Hilfe einer weichen Bürste oder eines Schwamms entfernen. Es ist sehr wichtig, das Utensil sofort zu trocknen, um Rostbildung zu vermeiden. Wir können es auf dem Feuer lassen, um es vollständig zu trocknen.

Warum Eisenkochgeschirr von Skeppshult kaufen?

Wenn Sie noch kein Kochgeschirr aus Eisen ausprobiert haben, empfehle ich Ihnen, eine Pfanne oder einen Grill von Skeppshult auszuprobieren. Sie können weiterhin empfindliche Speisen mit Ihrer Antihaftpfanne zubereiten, aber Sie werden feststellen, dass das Kochen bei hoher Hitze, hauptsächlich Braten oder Grillen, in einer Eisenpfanne viel besser ist.

Sowohl Bratpfannen als auch Kasserollen eignen sich auch ideal als Geschenk. Sie sind ein ganz besonderes Produkt mit einer sehr sorgfältigen Ästhetik, die die Liebe zur Küche vermittelt. Sie sind auch das perfekte Geschenk, da sie ein Leben lang halten und die für ihre Herstellung verwendeten Materialien natürlich und biologisch sind, frei von gesundheits- oder umweltschädlichen Produkten.

Entdecken Sie hier die gesamte Palette an Skeppshult-Produkten, die wir auf Lager haben .

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