Kokosnuss- und Schokoladenkuchen

Ich bringe einen Kuchen für die sehr Schokoladenliebhaber. Weder mehr noch weniger, denn dieser Schokoladen-Kokos-Kuchen ist der intensivste im Kakaogeschmack . Die Füllung harmoniert perfekt mit der Kokosbasis, die ich am schönsten finde.

Hier, wo Sie es sehen, ist dieses Schokoladenkuchenrezept sehr einfach zuzubereiten. Ich sage es von Herzen: Es ist eine perfekte Option, um ein farbenfrohes und reichhaltiges Dessert zu präsentieren, aber ohne Komplikationen, denn in wenigen Minuten ist der Boden fertig, und die Füllung ist so einfach wie das Mischen von Sahne und Schokolade in einem Topf.

Wagen Sie es, es zu versuchen? Die Idee, die Kokosbasis zu verwenden, kam mir durch ein altes Rezept der bekannten Martha Stewart. Die Wahrheit ist, dass ich denke, dass das "flauschige" Finish der Kokosnuss ihr ein sehr schönes und elegantes Aussehen verleiht. Und ich, der ich ein totaler Kokosnuss-Liebhaber bin, konnte nicht widerstehen, meine Version zu machen. Ich hoffe du magst es.

Zutaten

Für die Basis:

• 75 g weiche Butter
• 230 g Kokosraspeln
• 2 EL weißer Zucker

Für die Füllung:

• 300 ml Schlagsahne (35 % mg)
• 225 g Fondant-Schokolade*
• Salzflocken (optional, zum Dekorieren)

Vorbereitung

1. Backofen auf 190° C vorheizen.
2. Die Butter in Würfel schneiden und mit dem Zucker vermischen. Sobald es integriert ist, mischen Sie es mit der geriebenen Kokosnuss (helfen Sie sich mit Ihren Händen, um alles gut zu mischen).
3. Die Mischung in die zuvor mit Butter bestrichene 23-cm-Pfanne geben. Die Mischung gut auf dem Boden verteilen und ausdrücken, auch einen Teil der Mischung zu den Seiten hin abziehen, die oberen Ränder aber locker und locker lassen.
4. Decken Sie die Ränder locker mit Alufolie ab und stellen Sie die Pfanne in den Ofen. Den Boden backen, bis die Kokosnuss goldbraun ist (etwa 10 bis 15 Minuten), dann den Aluring entfernen und weitere 5 Minuten backen, bis auch die Ränder goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und ausschalten.
5. Während der Teig an Temperatur verliert, bereiten Sie die Füllung vor. Die Schokolade in Stücke schneiden und in eine Aluminiumschüssel geben. In einem Topf die Schlagsahne erhitzen und, wenn sie zu kochen beginnt, über die Schokolade gießen. Mit Hilfe eines Spatels die Sahne mit der Schokolade verrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist. Sie werden sehen, dass Sie nach und nach eine homogene dunkelbraune Mischung erhalten.
6. Gießen Sie die Schokoladenmischung in den Kokosboden. Bis zum Abbinden kühl stellen (ca. 1 Stunde; Sie können es bis zu 1 Tag stehen lassen).
7. Streuen Sie vor dem Servieren Salzflocken darüber: Sie dekorieren nicht nur, sie reduzieren auch den intensiven Geschmack der Schokolade und machen sie für alle Zielgruppen geeignet ... Und der Kontrast steht ihr fabelhaft, glauben Sie mir!

Noten:

Wenn Sie keine Pfanne haben, verwenden Sie eine niedrige Keramikpfanne derselben Größe, z. B. eine Quichepfanne. Für diese Art von Teig können Sie auch eine niedrig gelochte Form verwenden.