Gebackenes Hähnchen mit Rosmarin und glasiertem Gemüse

Die Zubereitung von Hähnchen im Ofen ist eines der einfachsten und hilfreichsten Rezepte, die es gibt: Sie haben die Zutaten in einem Moment auf dem Tablett und müssen nur warten, bis der Ofen seine Arbeit erledigt.

Heute bringen wir Ihnen das perfekte Utensil, um ein gut gebratenes und knuspriges Hähnchen zu bekommen . Ich meine den keramischen Hühnerofen von Emile Henry . Wenn Sie zu Hause zu denen gehören, die häufig Hähnchen zubereiten, werden Sie diesen Ofen zweifellos lieben.

Erklärung zur Bedienung des Ofens

Der Keramik-Hähnchenofen von Emile Henry wurde speziell entwickelt, um ein perfektes Brathähnchen zu erzielen . Wie kommst du darauf? Der Ofen spielt mit zwei Aspekten: Einerseits seine Form, die im Inneren eine Dampfzirkulation erzeugt, die das Hähnchen perfekt gart; und parallel dazu seinen Boden, in dem er einige Rillen oder Wellen aufweist, die helfen, das Fett vom Huhn zu isolieren. Das Ergebnis: knusprige Haut und saftiges, zartes Fleisch.

Bei einem Produkt wie diesem finde ich es wirklich interessant, die Meinungen zu sehen, die andere Kunden darüber hinterlassen haben ( hier ). In Anbetracht dessen, was sie sagen, denke ich, dass ihre Erfahrungen vielleicht noch mehr wert sind als unsere Worte.

Es ist auch interessant zu wissen, dass der Emile Henry-Ofen, obwohl er speziell zum Braten von Hähnchen entwickelt wurde, für so viele andere Dinge nützlich ist: Sie können jede andere Art von Fleisch darin zubereiten oder den Boden zum Braten von Kartoffeln verwenden und Gemüse .

Obwohl Sie das Huhn im Ofen von Emile Henry nach Ihren Wünschen zubereiten können, überlassen wir Ihnen ein Rezept, das wir wirklich lecker fanden. Hier die Schritt-für-Schritt-Anleitung und ein kurzes Video, und unten geschrieben, damit Sie es sich in aller Ruhe ansehen können. Genießen Sie es!

Rezept für Rosmarinhähnchen und glasiertes Gemüse

Zutaten

1 Huhn vom Bauernhof, ca. 1,8 kg
1 Zweig frischer Rosmarin
1 Zweig frischer Thymian
1 Esslöffel Olivenöl
1 fleischige Tomate
6 mittelgroße Kartoffeln, sehr hart
3 Karotten
1 Zwiebel
1 Zweig Sellerie
feines Salz und gemahlener Pfeffer
1 Teelöffel Fleur de Sel (Meersalz)

Vorbereitung

Backofen auf 220°C vorheizen.
Das Innere des Hühnchens würzen, die Rosmarin- und Thymianzweige hinzufügen (möglicherweise mit dem Gewürzsieb ).
Kartoffeln, Karotten, Zwiebel und Sellerie schälen.
Die Kartoffeln vierteln, die Karotten und den Sellerie in Scheiben schneiden.
Entfernen Sie die Samen von der Tomate und schneiden Sie sie in ziemlich große Würfel; und die Zwiebel fein hacken.
Legen Sie das Hähnchen auf den Boden des Emile Henry Hähnchenofens und garnieren Sie es harmonisch mit dem Gemüse drumherum.
Ordnen Sie die gewürfelte Tomate und die gehackte Zwiebel über dem Huhn und dem Gemüse an.
Gießen Sie das Olivenöl darüber und streuen Sie das gesamte Fleur de Sel darüber.
Zugedeckt für 1 Stunde 30 - 1 Stunde 40 Minuten bei 220°C in den Ofen stellen. Die Garzeit variiert je nach Gewicht des Hähnchens (schätzungsweise 30 Minuten pro 500 g).
Wenn es aus dem Ofen genommen wird, erscheinen Hähnchen und Gemüse goldbraun und knusprig.
Beim Servieren das Hähnchen aufschneiden und mit dem Gemüse drumherum dekorieren.