Dieses Bierhuhn ist eines dieser Rezepte, die nach Brot verlangen, viel Brot. Denn die Sauce, die sich bildet, ist großartig. So gut, dass man es löffelweise essen möchte. Mit dem WMF Super-Schnellkocher wird das Hähnchen sehr saftig und es braucht so wenig Zeit, um es zuzubereiten, dass es fast schon lächerlich ist, es zu sagen. 15 Minuten von Anfang bis Ende. Lustig, richtig? Nun, so wird es gemacht.

Zur Zubereitung haben wir Hähnchenkeulen verwendet, aber es kann auch mit einem ganzen Hähnchen, gehackt, mit Unterkeulen oder mit größeren Stücken zubereitet werden. Im letzteren Fall verlängern Sie die Garzeit um einige Minuten, damit sie an ihrem Punkt bleiben.

Es ist ein sehr leckeres Gericht, perfekt für den Alltag. Wenn wir es jedoch mit einer glänzenden Garnitur servieren, kann es durchaus der Star eines festlichen Menüs sein.

Perfekter WMF Superschnellkocher und Pallarès Solsona Gabel und Löffel

Zutaten

  • 4 Hähnchenschenkel, mit Haut und Knochen
  • Salz
  • gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Ein Esslöffel Weizenmehl
  • 20 ml natives Olivenöl extra
  • 1 Zwiebel
  • 3 Karotten
  • 250ml Bier

Vorbereitung

  1. Die Hähnchenkeulen mit Salz und Pfeffer würzen und durch das Mehl ziehen.
  2. Das Olivenöl extra vergine im 3-Liter-Topf von WMF erhitzen . Hähnchen bei starker Hitze von allen Seiten anbraten. Wir ziehen uns zurück und reservieren.
  3. Mit einem scharfen Messer die Zwiebel schälen und in Julienne schneiden. Wir schälen auch die Karotte und schneiden sie in große Stücke.
  4. In den Topf geben und bei mittlerer Hitze ein paar Minuten braten.
  5. Das Hähnchen in den Topf geben, abschmecken und mit dem Bier gießen.
  6. Sobald das Ganze zu kochen beginnt, decken wir den Topf ab und warten, bis das Ventil steigt. Wenn der zweite Ring erscheint, reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und kochen Sie für 8 Minuten.
  7. Nachdem die Zeit verstrichen ist, stoppen wir die Hitze und warten, bis der Topf von selbst drucklos wird, bevor wir ihn öffnen.
  8. Jetzt müssen nur noch das Fleisch und große Gemüsestücke entfernt werden, um die Sauce auf Wunsch mit Hilfe eines Mixers zu pürieren (um sie dicker zu machen) und zu servieren.
Slow Cooker Bier-Huhn-Rezept

Autorin des Rezepts: Carmen de Tia Alia

Kommentare

Sevebrau:

Nos encantan este tipo de recetas tan exquisitas. Incluir la cerveza como uno de los ingredientes principales es ideal para conseguir una salsa deliciosa. Por suerte, existen un montón de tipos de cerveza diferentes, para que puedas elegir el estilo que más se ajuste a tus necesidades y a tus distintos platos. En https://www.sevebrau.com/ puedes encontrar una gran variedad de ideas.

MCrmen:

Yo lo hago pero lleva paté que hace que la salsa espese sin necesidad de añadir harina

Una casa con vistas:

Parece que no es nada complicada de hacer la receta. Me la apunto!

Pili Benito Gracia:

Me encanta vuestra receta yo la hago igual pero con cava

Augusto:

Que linda receta. Pregunta, qué tipo de cerveza lleva? Rubia o negra? Saludos

LILY:

Se ve bien!!!!, solo le agregaría un pedacito de ají y ya esta en su punto de caramelo…gracias buena idea!!!

Begoña:

Al llevar alcohol,¿ pueden tomarlo los niños?

Gracias.

Rufino paz:

Quizas a,ñadir alguna hierba aromatica y rehogar ajo con la cebolla

Belen:

La receta es riquísima yo también le añado unas patatas y están buenísimas

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