Meine Meinung zur Imperia Nudelmaschine

Da das Interesse an selbstgemachten Dingen wächst und viele von Ihnen neugierig sind, genau zu verstehen, wie die Nudelmaschine Imperia funktioniert, erzählt uns heute Virginia – Autorin von Sweet & Sour – ihre Sicht auf dieses Utensil und seine Verwendung Es.

Der Geschmack und die Textur hausgemachter frischer Nudeln sind mit denen frischer Nudeln aus Supermärkten nicht zu vergleichen. Und täuschen Sie sich nicht, es ist viel einfacher, als Sie sich vorstellen können. Tatsächlich ist in meinem Fall, seit ich vor Jahren meine Imperia-Nudelmaschine bekommen habe, mit wenigen Ausnahmen keine andere frische Pasta ins Haus gekommen.

Die Zubereitung des frischen Nudelteigs ist einfach, Mehl, Grieß und Ei. Aber wo in vielen Fällen das "Quiz" der Frage auftaucht, ist die Manipulation dieser Masse, bis die gewünschte Dicke und der gewünschte Schnitt erreicht werden.

Mit der Nudelmaschine Imperia ist es einfach, denn um den Teig auf die gewünschte Dicke zu strecken, verfügt sie über Walzen, die die Dicke unserer Platte schrittweise und auf 9 verschiedenen Ebenen von 2,5 mm bis 0,3 mm einstellen, ohne mehr Kraftaufwand als das Drehen die Kurbel. Sie brauchen nur das Teigstück vorsichtshalber leicht zu bemehlen und die Nudeln werden problemlos zwischen den Walzen hindurchgehen und jedes Mal ein längeres und dünneres Blatt erhalten.

Darüber hinaus ermöglicht Ihnen die Einstellung der Walze, die Nudeln je nach gewähltem Schnitt oder Nudeltyp in der gewünschten Dicke zu belassen. Etwas dicker für die Lasagneplatten und dünner für die Tagliatelle oder die Nudeln , die wir zum Füllen verwenden werden.

Rote-Bete-Nudeln mit Gorgonzola-Sauce

Mit dieser Nudelmaschine von Imperia vergessen Sie das manuelle Nudelholz und erhalten mühelos gleich dicke Blätter, ohne Zeit investieren zu müssen, damit es beim Kochen eine leichte und angenehme Pasta für den Gaumen ist.

Damit sich die Maschine während der Handhabung nicht bewegt, ist sie mit einem sehr sicheren Verankerungssystem am Tisch ausgestattet.

Die Maschine wird auch von einem Schneidkopf für zwei verschiedene Arten von Formen begleitet: Fettucine (6,5 mm) und Nudeln (2,00 mm), der auch die Zubereitung von 15,00 mm Lasagneplatten ermöglicht.

Und ich kann Ihnen versichern, dass, wenn es etwas gibt, was ich an der Imperia-Nudelmaschine hervorheben muss, und dass der Unterschied zu anderen billigeren Marken ihre Schneidkapazität ist. Die billigsten Marken haben Köpfe, deren Schneidleistung zu wünschen übrig lässt, da sie in vielen Fällen aufgrund des bei ihrer Herstellung verwendeten Materials den Teig nicht vollständig durchschneiden, so dass man am Ende viel Zeit in das Trennen investieren muss die Streifen manuell. Hinzu kommt, dass es in den meisten Fällen unmöglich ist, diese Arbeit auszuführen, ohne den Teig zu zerreißen, sodass Sie nicht nur einen großen Teil der Zubereitung verlieren, die im Müll landet, sondern auch sehr schlechte Laune haben und auf die Zubereitung hausgemachter frischer Nudeln verzichten. Ich kann Ihnen versichern, dass dies mit der Imperia-Nudelmaschine nicht passiert, mit der Sie 300 gr schneiden. Teig in wenigen Minuten.

Und es ist, dass Imperia eine anerkannte Qualitätsmarke ist, die aus den besten Materialien hergestellt wird und die es den Italienern seit Generationen ermöglicht, ihre bekannte frische Pasta ohne größere Komplikationen zu Hause zuzubereiten.

Es besteht aus Edelstahl, ist leicht zu reinigen und zu pflegen, da es aufgrund seiner Verchromung einfach mit einem feuchten Tuch gereinigt wird. Wobei ich zugeben muss, dass ich vorher gerne an einem großen Pinsel vorbeigehe, um Mehlreste zu entfernen.

Wenn Sie den Fehler machen, eine sehr weiche Paste zuzubereiten, und an den Köpfen Restmasse haften bleibt, können Sie diese mit Hilfe der Spitze eines Holzspießes leicht entfernen.

Fettuccini mit Aubergine und Kirschtomate

Seine Abmessungen eignen sich für die Aufbewahrung in jedem Schrank zu Hause, da er abnehmbar ist, wobei der Körper auf der einen Seite und die Klemme, die Kurbel und der Schneidkopf auf der anderen Seite verbleiben.
Es ist keine schwere Maschine, obwohl sie robust, leicht und einfach zu bewegen ist.
Seine Montage ist einfach, durch einfaches Koppeln, und ermöglicht es sowohl Rechts- als auch Linkshändern, es zu verwenden, da Sie es wie den Schneidkopf in beide Richtungen platzieren können.

Zum Schluss werden Sie mir sagen... Aber es wird teuer... Nun, nein, für nur 64,50 € können Sie all diese Elemente bekommen, mit denen Sie Ihre eigene frische Pasta zubereiten können. Darüber hinaus verfügt die Nudelmaschine Imperia über Zubehör und Köpfe für die Zubereitung anderer Nudelsorten, wie Ravioli oder den Nudeltrockner Imperia.

Kurz gesagt, es ist eine Investition fürs Leben, denn mit der Imperia-Maschine werden frische Nudeln auch die anspruchsvollsten Gaumen erfreuen oder einfach für jeden kleinen Koch, der frische Nudeln nach Geschmack zubereiten möchte.

Für diejenigen unter Ihnen, die es wagen, frisch zubereitete Pasta zu probieren, oder für diejenigen, die sich inspirieren lassen möchten, empfehle ich Ihnen, sich ein paar Rezepte anzusehen, die Sie sicherlich lieben werden:

- Rüben-Tagliatelle mit Gorgonzola-Sauce und Pinienkernen

- Fettuccini mit Aubergine und Kirschtomate