Erdbeer-Clafoutis

Wenn es einen idealen Tag gibt, um ein süßes Rezept zuzubereiten, ist es der Valentinstag: Ein köstliches Dessert zu teilen ist am romantischsten! Da es ein Tag ist, den man genießen und nicht in der Küche verbringen muss, ist der Vorschlag, den Lola (aus dem Loleta-Blog ) uns macht, ebenso einfach und schnell zuzubereiten wie attraktiv: Erdbeer-Clafoutis-Rezept , Sie werden es lieben !

Clafoutis sind ein französisches Dessert aus Eiern und Milch. Am beliebtesten ist das mit Kirschen, aber ich liebe es, es mit Erdbeeren zuzubereiten.

Es ist ein einfaches Dessert, das sich fast von selbst macht und perfekt zum Mittag- oder Abendessen ist. Wir können es individuell oder in einer größeren Größe vorbereiten. Wir können es mit etwas Schlagsahne servieren, aber wenn wir wirklich das Sahnehäubchen auf den Kuchen setzen wollen, servieren wir es heiß mit einer Kugel Vanilleeis und dann ist der Erfolg garantiert.

Da sich der Valentinstag nähert, habe ich für die Zubereitung die romantischste Cocotte von allen verwendet, die Heart of Le Creuset Cocotte . Eine schöne und sexy Cocotte für dieses sehr sinnliche Dessert. Was hat es dir Spaß gemacht!

Le Creuset Heart Iron Cocotte und Pallarès Iron Knife

Zutaten

• 500 g frische Erdbeeren, geschält und in Scheiben geschnitten
• 1 Löffel Zucker
• 3 Eier
• 250 ml Milch
• 100 g Weizenmehl
• 65 g Zucker
• 1 1/2 Teelöffel NoMu Süßwaren-Vanilleextrakt
• 1/4 Teelöffel Salz
• Puderzucker zum Verzieren

Vorbereitung

1. Ofen auf 175º vorheizen. Unsere eiserne Cocotte einfetten* und beiseite stellen.
2. Erdbeeren säubern und Strunk entfernen (mit dem Obst- und Gemüsemesser haben Sie es im Handumdrehen). Mit etwas Zucker bestreuen und aufbewahren.
3. In eine Schüssel die 3 Eier, die Milch, das Allzweckmehl, den Zucker, die Vanille und das Salz geben. Von Hand mit einem Schneebesen oder mit Hilfe eines Handmixers mischen.
4. Die Erdbeeren auf dem Boden der Cocotte verteilen, den gesamten Boden bedecken, und den Teig über die Erdbeeren gießen.
5. Im vorgeheizten Backofen etwa 35 Minuten backen.
6. Die Ofentemperaturen variieren, daher sollten wir sie nach der Hälfte der Garzeit immer im Auge behalten.
7. Mit Puderzucker bestäuben und heiß servieren.

Noten:

• Manche legen lieber ein Backpapier auf den Boden der Cocotte, anstatt die Kekse, Brote oder Kuchen direkt darin zu backen. Beides ist in Ordnung: Sie können die Cocotte einfetten, wie ich es im ersten Punkt empfohlen habe, oder ein Backpapier darauf legen und die Zubereitung darauf verteilen.
• Der Clafoutis ist ein niedriger Kuchen. Ich habe es in der Herz-Cocotte zubereitet, weil ich es ideal für den Valentinstag finde, und das Bügeleisen eine tolle Möglichkeit ist, Kuchen und ähnliches zu backen. Nun, wenn Sie es vorziehen, können Sie dasselbe Rezept zum Beispiel in einer Keramikform wie der von Emile Henry oder in einer antihaftbeschichteten Pfanne vom Birkmann-Typ von etwa 24 cm zubereiten. Es wird immer noch ein wunderbares Clafoutis machen!