Nur wenige Snacks sind so schnell und elegant wie diese mit Schokolade überzogenen Haselnüsse, oder Haselnusshäppchen, wie wir sie zu Hause nennen.

Nüsse harmonieren außerordentlich gut mit dem Geschmack von Kakao, und diese Schokoladen-Haselnüsse sind, ob man sie löst oder in Schokoladen-Haselnuss-Steine ​​verarbeitet, eine perfekte Kaffeebegleitung nach dem Abendessen, ein perfekter Snack zum Abschluss des Essens oder ein exquisites Gericht Detail, wenn man es morgens neben der Tasse Kaffee trinkt – es erfüllt einen mit Energie... Und mit Freude!

Die Zubereitung dieser Haselnusshäppchen dauert nur 10 Minuten (die Zeit, die Schokolade zu schmelzen, die Haselnüsse zu mischen und auf ein Tablett zu legen), und Sie sehen luxuriös aus, wenn Sie sie auf den Tisch bringen.

Denken Sie daran, dass es auch ein wertvolles Geschenk ist, es in einem Glas zu verschenken (die Gläser mit Gravur von Luigi Bormioli eignen sich perfekt dafür).

Zutaten

  • 150 g dunkle Schokolade*
  • 200g Haselnüsse, geröstet und geschält
  • Zum Dekorieren: Kakaopulver oder Salzflocken.

*Sie können idealerweise dunkle Schokolade verwenden, aber wenn es für die Kleinen im Haus ist, können Sie schmelzende Schokolade mit Milch verwenden. Das Tolle an diesem schnellen und hilfreichen Rezept ist auf jeden Fall, dass es sich um hochwertige Schokolade handelt.

Vorbereitung

  1. Schmelzen Sie 150 g dunkle Schokolade im Wasserbad (die Schüssel für das Wasserbad oder der spezielle De Buyer-Topf helfen Ihnen dabei, perfekt geschmolzene Schokolade zu erhalten).
  2. Sobald es geschmolzen ist, 200 g geschälte, geröstete Haselnüsse hineingeben und mit einem Spatel vermischen, bis die Haselnüsse vollständig bedeckt sind.
  3. Ein Blech mit Backpapier auslegen und die Haselnüsse darauf verteilen. Abkühlen lassen, bis die Schokolade hart wird (Sie können sie 30 Minuten lang in den Kühlschrank stellen, aber nicht länger, damit die Schokolade ihre schöne und intensive braune Farbe nicht verliert).
  4. Streuen Sie beim Servieren Kakao darüber oder grobes Salz, wenn Sie den Geschmack der Schokolade verstärken und einen Kontrast schaffen möchten. Du wirst den Himmel berühren!

TRICK! Sie können die Haselnüsse so auf dem Tablett verteilen, dass sie sich nicht berühren, um Schoko-Haselnüsse einzeln zu picken, oder Sie machen kleine Häufchen Haselnüsse (dazu können Sie sich mit zwei Löffeln bedienen). Machen Sie Schokoladenfelsen und jeder Gast kann eine Menge vertragen. Ideal zum Kaffee!

Topfbad Maria De Buyer

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