Für leidenschaftliche Hobbyköche und dankbare Esser gibt es in dieser Jahreszeit nichts Schöneres, als auf dem Tisch ein Gericht zu haben, das nach Weihnachten riecht, schmeckt oder Weihnachtsstimmung vermittelt. Die traditionellen Eintöpfe werden jedes Jahr mit Freude empfangen, aber es werden auch neue, einfache und überraschende Rezepte erwartet, zur Freude deiner Gäste, und dieses mit Pesto gefüllte Weihnachtsbaumgebäck wird das Ziel erreichen.
Dies ist ein sehr einfaches Rezept, das nur minimale Geduld erfordert, um die hübsche Baumform zu erzielen, und ein gutes Pesto (du kannst es im Voraus zubereiten oder, wenn du willst, fertig kaufen). Das Pesto in der Füllung dieses Baums ist Basilikumpesto, aber du kannst das verwenden, das dir am besten gefällt, oder mehrere Bäume mit den verschiedenen Pestos machen, die du hierfinden kannst, zusammen mit dem Basilikum-Pesto.
Damit es dir leichter fällt, gibt es zusätzlich zum Rezept das Video des Ablaufs, das du unten ansehen kannst.
Zutaten
- 2 gekühlte Blätterteigplatten
- Traditionelles oder Basilikum-Pesto (du kannst es kaufen oder selbst machen, das Rezept findest du hier)
- 1 verquirltes Ei
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 180 °C vor.
- Rolle die Blätterteigplatten aus.
- Lege eine Platte über die andere, ohne sie anzudrücken, und schneide sie in Dreiecke. Hebe die abgeschnittenen Teigstücke auf.
- Lege Backpapier auf ein Backblech (das perforierte, antihaftbeschichtete Backblech von De Buyer oder ein glattes, wie das Backblech der Naturals® Collection von Nordic Ware).
- Trenne die beiden Teigplatten wieder und lege eine davon auf das Backpapier. Verteile das Pesto darauf und decke die gesamte Fläche ab. Es ist wichtig, gut vermischtes Pesto oder den dickeren Anteil zu verwenden, sonst verläuft das Öl aus dem Blätterteig.
- Lege das andere Dreieck über das Pesto, sodass beide Teigplatten gleichmäßig liegen.
Notizen
- Wie ich am Anfang erwähnt habe, kannst du das Pesto fertig kaufen. Es gibt sehr gute und schmackhafte Varianten. Aber ich versichere dir, dass die Zubereitung nur wenig Zeit kostet und du es im Voraus vorbereiten kannst, damit die Küche beim Backen des Baums nicht kompliziert wird.
- Dieses Rezept bietet viele Möglichkeiten. Du kannst die Füllung nach Belieben wählen, zum Beispiel die klassische von Empanadillas oder eine etwas "gehobenere" mit Apfel, Foie und karamellisierter Zwiebel; du kannst mehrere Bäume in verschiedenen Größen mit unterschiedlichen Füllungen machen; oder, wenn du geschickt im Basteln bist, beliebige Muster gestalten und deine Gäste überraschen.
