gedünsteter Zitronenkuchen
Sie können superschwammige Dampfkuchen backen. Sie können dies sowohl in einem Schnellkochtopf als auch in anderen Utensilien zum Dampfgaren tun. In diesem Fall zeigen wir Ihnen, wie es im WMF Vitalis Pot geht.
Der Vitalis ist ein Dampfgarer, der seit seiner Markteinführung sehr beliebt ist und sehr schnell in vielen Küchen auf der ganzen Welt eingeführt wurde. Weil? Es ist ein Topf mit einem sehr hohen Design und Qualität, mit einem Glasdeckel, mit dem Sie hineinsehen können, einem perfekten Thermometer zur Kontrolle der Kochtemperatur, einem breiten Tablett, um ein komplettes Rezept zu dämpfen ... Und es kann auch als verwendet werden Bräter oder Bräter!
Wie Sie vielleicht erraten haben, ist es ein vielseitiger Topf und ein sehr hübsches Stück, das Sie auf den Herd bringen können, oder sogar, wenn Sie es in den Ofen möchten ... und auf den Tisch! Heute nutzen wir es, um einen einfachen, aber köstlichen Zitronenkuchen zuzubereiten, ein Muss für einen Snack, eine Teestunde oder um den Tag mit einem Lächeln zu beginnen.
Zutaten
- 150 g Mehl
- 50 g Zitronenjoghurt
- 50 g Butter
- 80 g weißer Zucker
- 2 Eier (L)
- Schale von 1/2 Zitrone
- 10 g königliche Hefe
Vorbereitung
- In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schlagen , bis sie blass sind, dann die geschmolzene Butter hinzufügen, ohne mit dem Schlagen aufzuhören, schließlich den Joghurt hinzufügen und weiter schlagen, um alles zu integrieren.
- Mehl und Hefe separat gut vermischen. Fügen Sie diese Mischung hinzu und schlagen Sie alles, bis es eine feine und gleichmäßige Masse ohne Klumpen bildet.
- Die Förmchen mit etwas Butter und dann mit Mehl bestreichen. Reservieren.
- Die Förmchen bis zur Hälfte der Masse beladen, in die gelochte Schale des Vitalis einsetzen. Geben Sie 1 Liter Wasser in das Vitalis und stellen Sie das mit der Form beladene Tablett darauf. Setzen Sie den Deckel auf und stellen Sie den Topf auf hohe Hitze und wenn das Thermometer auf 95 ° C steht, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie bei dieser Temperatur 25 Minuten lang. Es ist wichtig, während des Kochens nicht aufzudecken.
- Entfernen Sie das Tablett und lassen Sie es etwas abkühlen, bevor Sie es aus der Form nehmen und servieren.
Kommentare
Micaela:
Hola,
Tengo horno de vapor. Me podrían decir como hornear este bizcocho?
P.D. Las recetas que ponéis, fabulosas!!!
Muchas gracias,
Micaela
Luis:
Hola! Me encanta esta receta!
Cual sería la diferencia de tiempos de cocción si quisiera hacerla en la olla rápida?
Un saludo y muchas gracias
Claudia:
Hola Lola, muy feliz de escuchar lo contenta que estás con la Vitalis! Yo la encuentro una olla fabulosa de verdad. En cuanto al molde, puedes usar otros de acero inoxidable (tipo estos, por ejemplo: https://bit.ly/2Hd66K9, u otros que puedas hacer al baño maría (como moldes para flan, minicocottes, moldes cerámicos… Pero debes asegurar que caben en la olla. Cualquier molde te sirve! (lo que sí que, si es muy grueso o lo haces a modo de molde individuales variará el tiempo de cocción, para más o para menos tiempo, deberás ajustarlo según el caso). Ya nos contarás qué tal sale ese bizcocho! ;) Y por cierto, si quieres alternativas dulces, viste la receta de https://bit.ly/2snJ9vH ¡Otro imprescindible! Saludos!
Lola:
Hola Claudia&Julia, compre hace poco la Vitalis y estoy encantada con ella. Todo lo que he hecho hasta ahora ha salido espectacular . He visto el vídeo del bizcocho y evidentemente lo voy a hacer . El recipiente que se ha utilizado para el encamisado , sirve cualquier recipiente de aluminio que te venden por ahí, o lo vendéis en la tienda .
Abogo por una cocina sana tanto en alimentos como en utensilios . Gracias por todo y por facilitarnos recetas al vapor tan ricas