Sie möchten einen Wok zum Kochen kaufen, haben sich aber noch nicht entschieden? Nach der Lektüre dieses Beitrags wird Ihnen klar sein, dass Sie einige Rezepte ohne Wok nicht zubereiten können.
Der Wok (kuo in der Mandarin-Sprache), was wörtlich „Gefäß, in dem gekocht wird“ bedeutet, ist ein originelles und sehr beliebtes Utensil in China.
Einer meiner Favoriten und einer, den ich oft verwende, ist der Le Creuset Wok . Einer seiner Hauptvorteile besteht darin, dass es aus Gusseisen besteht, das die Wärme speichert und sich gleichmäßig erwärmt. Es verhindert auch Oxidation und das Anhaften von Lebensmitteln. Dieses Utensil hat die perfekte Form zum Braten, Dünsten, Kochen oder Dämpfen und seine große Vielseitigkeit ermöglicht eine Vielzahl kulinarischer Möglichkeiten.
Foto von : Le Creuset Wok
Sein breites und tiefes Design erzeugt unterschiedliche Temperaturzonen: heißer am Boden, wo das Essen schnell braun wird, und warm an den Seiten, um es nach dem Garen warm zu halten. Im Wok kann man sehr wenig Öl oder Fett verwenden, sodass alles, was ich darin koche, sehr gesund und lecker ist.
Dann gibt es noch einen der meistgenutzten und verkauften Woks der Welt, den Ken Hom Wok. Es handelt sich um einen Wok aus Kohlenstoffstahl (ein Eisen-Wok), der praktisch ist und die Wärme hervorragend verteilt. Es gibt ihn in seiner gängigsten Version, für Gas- und Cerankochfelder (der Ken Hom Everyday Wok, hier ) und auch in der Version, die auch für das Induktionskochen geeignet ist (der Ken Hom Professional Wok, hier ). Sowohl der Ken Hom Everyday als auch der Ken Hom Professional ergeben ein unbestreitbares Preis-Leistungs-Verhältnis.
Wenn Sie einen Wok suchen, der leichter als Eisen ist, empfehlen wir Ihnen den Kuhn Rikon . Es handelt sich um einen Wok mit praktischem Griff und einer stark verstärkten Antihaftbeschichtung, was für Küchenutensilien, die bei hohen Temperaturen arbeiten, wie den Wok, sehr interessant und praktisch ist. Dieser Kuhn Rikon Wok ist für alle Herdarten geeignet, auch für Induktionsherde.
Woks aus Kohlenstoffstahl Ken Hom, Everyday (für Gas- und Vitro-Herde) und Professional, für Induktionsherde ; und Kuhn Rikon Antihaft-Wok
Für Keramikliebhaber hat Emile Henry den ersten Keramik-Wok namens „Flame®“ hergestellt. Mit Keramik erreicht der Wok schnell die Kochtemperatur, stabilisiert sich aber auch, sodass der Geschmack und die knusprigen Speisen erhalten bleiben. Der Wok von Emile Henry sorgt für gesundes und sehr einfaches Kochen und bewahrt dabei die Tradition des Keramikgeschirrs.
Foto von : ceramic wok
Ein weiterer ausgezeichneter Wok, den Sie lieben werden, wird von Silit aus Silargan-Keramik hergestellt. Es handelt sich um ein Material mit hoher Haltbarkeit, sehr kratzfest, abriebfest und nickelfrei. Der für alle Herdarten einschließlich Induktion geeignete Boden ist zum Schutz der Kochfläche glatt gestaltet und zudem ein sehr guter Wärmeleiter, wodurch Energie gespart wird.
Und für Liebhaber des Grillens im Freien möchte ich Ihnen ein Utensil zeigen, das Sie lieben werden. Diese Wokpfanne aus Edelstahl ist ideal, um Ihr Grillvergnügen noch mehr zu genießen. Darin können Sie auf einfache Weise Gemüse, Meeresfrüchte oder sogar Fleisch oder Fisch zubereiten und dabei den Geschmack und die Aromen des Grills beibehalten. Was denken Sie? Wunderbar, oder?
Foto: Wok-Pfanne aus Edelstahl
Nun, ich hoffe, es hat Ihnen geholfen, etwas mehr über dieses großartige und wenig bekannte Küchengerät zu erfahren, das uns nicht nur hervorragende Ergebnisse liefert, sondern uns auch dabei hilft, auf uns selbst zu achten und auf eine sehr gesunde Art und Weise zu kochen.
Haben Sie sich bereits für den Wok entschieden, der Ihren Bedürfnissen und Ihrem Geschmack am besten entspricht? Ich hoffe, dieser Beitrag hat Ihnen Hinweise zur Auswahl eines Woks gegeben . Ich würde bei allen bleiben!
