Wählen Sie eine Teekanne oder einen Wasserkocher, um einen guten Tee zu genießen

„Wenn Sie denken, Sie können das Wasser hier aufheizen lassen und schauen, womit Sie sich die Zeit totschlagen, haben Sie nichts von England gelernt“, neckte mich ein Freund. Er hatte völlig recht (was das Wasser angeht ... was England betrifft, die Wahrheit ist, dass er mir viele Dinge beigebracht hat): Wenn man Tee zubereiten will, muss man jeden Moment genießen, vom Moment, in dem man das Wasser aufsetzt, um es zu erhitzen Sie setzen sich hin, um es zu genießen. Kennen Sie jemanden, der in Eile Tee trinkt?

Da das Trinken von Tee ein großartiger Moment ist (es ist Ihr Moment!), ist es wichtig, es mit Utensilien zu tun, die Ihnen auch dabei helfen, sich gut zu fühlen und es zu genießen. Normalerweise verwenden wir einen Wasserkocher oder einen Wasserkocher, und da häufig Zweifel daran aufkommen, möchte ich die Vorteile jedes einzelnen erläutern.

Ich fange mit den Wasserkochern an. Obwohl sie oft als „Teekannen“ bezeichnet werden, da dies ihr häufigster Zweck ist, verfügen sie nicht über einen Filter zum Einfüllen der Teeblätter oder Kräuter: Sie sind im Grunde dafür konzipiert, Wasser schnell zu erhitzen. Sobald es heiß ist, kann es zum Zubereiten von Tee verwendet werden, aber auch zum Zubereiten von Kaffee, wenn Sie ihn löslich oder aus einer Kaffeemaschine mit Filter (wie der Chemex oder der amerikanischen) trinken, oder sehr oft zum Kochen (zum Hinzufügen von heißem Wasser). Kochen oder zum Hydratisieren von Lebensmitteln). .

Hervorheben möchte ich hier auch den KitchenAid Electric Kettle . Es ist ein Gerät mit hohem Preis, das aber von Teeliebhabern sehr geschätzt wird, da es das Wasser schnell erhitzt und wir auch die gewünschte Temperatur je nach Tee oder Aufguss, den wir zubereiten möchten, angeben können.

KitchenAid Wasserkocher , mit Anzeige und Temperaturregler

So können Sie mit Wasserkochern in Rekordzeit kochendes Wasser erhalten, Energie sparen und den Einsatz anderer Elektrogeräte vermeiden. Sie sind zu Hause, aber auch bei der Arbeit nützlich. Aber... Welches soll ich wählen? Zunächst würde ich empfehlen, darüber nachzudenken, welchen Verwendungszweck Sie ihm geben möchten: Wenn Sie ihn sowohl für Tee als auch zum Erhitzen von Wasser zum Kochen benötigen, würde ich einen großen Wasserkocher wie den von Le Creuset empfehlen. Außerdem sind verschiedene Formate erhältlich, die alle für alle Herdarten einschließlich Induktion geeignet sind, mit einem traditionellen Design, in das Sie sich verlieben werden, und einem Deckel am Auslauf, der beim Kochen des Wassers einen Pfiff erzeugt – kann eine Teekanne mehr sein? authentisch?

Le Creuset 1,1 l, 1,5 l Demi- und Zen-Wasserkocher und 2,10 l Tradition-Wasserkocher, alle mit Pfeife

Was das Design betrifft, denke ich, dass wir uns einig sind, dass die Modelle Tea Time , Demi und Tradition nach klassischen Teekannen verlangen, während das Modell Zen eine modernere und urbanere Linie hat. Trotzdem sind erstere in verschiedenen Farben erhältlich, für die Mutigsten und für die Konservativsten.

Wenn Sie möchten, dass ein Wasserkocher Wasser kocht, um Tee für zwei oder drei Personen zuzubereiten , dann ist die Teekanne aus Steinzeug möglicherweise eine gute Wahl. Sie eignet sich ideal zum Zubereiten und Servieren von Tee, da sie über einen Diffusor verfügt. Wir müssen jedoch das Wasser in einem anderen Behälter erhitzen oder die Teekanne in die Mikrowelle stellen, da sie nicht auf den Herd gestellt werden kann. Dafür sprechen sein schönes Design, seine kompakte Größe und die Tatsache, dass wir ihn im Kühlschrank aufbewahren können, wenn wir kalten Tee zubereiten möchten.

Wenn Sie jedoch nach einer Teekanne suchen, um Tee auf die traditionellste und reinste Art und Weise zuzubereiten, würde ich Ihnen auf jeden Fall eine Teekanne aus Eisen empfehlen: Eisen erhitzt das Wasser sehr schnell und behält seine Temperatur über einen langen Zeitraum bei; Alle Eisen-Teekannen von Tokyo Design können auf allen Wärmequellen verwendet werden und verfügen über einen Metallfilter im Inneren, um Kräuter für Tee und andere Aufgüsse einzuführen; und alle verfügen über eine innere Emaille, die dafür sorgt, dass der Geschmack erhalten bleibt. Darüber hinaus gibt es in seinem Design eine handgefertigte Veredelung, die das Erlebnis des Teetrinkens noch weiter verbessert.

Teekannen aus Eisen von Tokyo Design, inklusive Filter

Tokio-Design-Teekannen sind hierzulande noch wenig bekannt, aber wer versteht mehr von den Bedürfnissen, die eine gute Teekanne abdecken sollte, als die japanische Kultur? Daher kommen diese, mit außergewöhnlichem Design und Qualität zu vernünftigen Preisen, sowohl einzeln als auch in 3- und 6-teiligen Sets, die meiner Meinung nach wunderschöne Sets sind, wenn Sie Teeliebhaber sind oder darüber nachdenken, ein Geschenk zu machen. .

Für manche ist die Teezubereitung so einfach wie das Aufkochen von Wasser, die Zubereitung und das Servieren des Tees, wie es der große Teemeister Sen no Rikyu immer paraphrasiert hat. Kann jemand sie richtig machen? Obwohl dies eine klare und detaillierte Zusammenfassung ist, hängt der Geschmack des Tees davon ab, welchen Tee Sie verwenden , von der Menge und Temperatur des Wassers, von der Ziehzeit und auch von dem Behälter oder der Art und Weise, wie Sie ihn aufgießen. Darüber habe ich vor ein paar Tagen in dem Beitrag „ Tipps für den Genuss eines guten Tees “ gesprochen. Ich hoffe, dass Sie mit dem, was ich dort gesagt habe, und der idealen Teekanne viele schöne Momente genießen können.