Wählen Sie eine Teekanne oder einen Wasserkocher, um einen guten Tee zu genießen

„Wenn Sie denken, Sie können das Wasser hier aufwärmen lassen und sehen, wie Sie die Zeit totschlagen, haben Sie nichts von England gelernt“, neckte mich ein Freund. Er hatte absolut Recht (was das Wasser betrifft ... was England betrifft, die Wahrheit ist, dass es mir viele Dinge gelehrt hat): Wenn man Tee kochen will, muss man jeden Moment genießen, vom Moment, in dem man das Wasser erhitzt, bis zum Sitzen runter, um es zu genießen. Kennen Sie jemanden, der in Eile Tee trinkt?

Da das Teetrinken ein großartiger Moment ist (es ist Ihre Zeit!), ist es wichtig, es mit Utensilien zu tun, die Ihnen auch dabei helfen, sich gut zu fühlen und es zu genießen. Normalerweise verwenden wir einen Wasserkocher oder eine Teekanne, und da oft Zweifel an ihnen aufkommen, möchte ich die Vorteile jedes einzelnen erläutern.

Ich fange mit den Wasserkochern an. Obwohl sie oft als „Teekannen“ bezeichnet werden, da dies ihr häufigster Zweck ist, verfügen sie nicht über einen Filter zum Einfüllen von Teeblättern oder Kräutern: Sie sind im Grunde dazu konzipiert, Wasser schnell zu erhitzen. Sobald es heiß ist, kann es zum Zubereiten von Tee, aber auch zum Zubereiten von Kaffee verwendet werden, wenn Sie ihn löslich oder aus einer Filterkaffeemaschine (z. B. Chemex oder American) trinken, oder sehr oft zum Kochen (um heißes Wasser zum Kochen hinzuzufügen oder zu hydratisieren). Essen). .

Hervorheben möchte ich hier auch den elektrischen Wasserkocher von KitchenAid . Es ist ein Gerät mit hohem Preis, das aber von Teeliebhabern sehr geschätzt wird, da es das Wasser schnell erhitzt und wir auch die gewünschte Temperatur je nach Tee oder Aufguss, den wir zubereiten möchten, angeben können.

KitchenAid Wasserkocher , mit Temperaturanzeige und Regler

So können Sie mit Wasserkochern in Rekordzeit kochendes Wasser zubereiten, Energie sparen und den Einsatz anderer Elektrogeräte vermeiden. Sie sind zu Hause, aber auch bei der Arbeit nützlich. Aber... Welches soll ich wählen? Ich würde empfehlen, zunächst darüber nachzudenken, für welchen Zweck Sie sie verwenden möchten: Wenn Sie sie sowohl für Tee als auch zum Erhitzen von Wasser zum Kochen verwenden möchten, würde ich eine große Teekanne wie die von Le Creuset empfehlen. Außerdem sind verschiedene Formate erhältlich, die alle für alle Herdarten einschließlich Induktion geeignet sind, mit einem traditionellen Design, das Sie lieben werden, und einem Deckel am Auslass, der beim Kochen des Wassers einen Pfiff erzeugt – kann eine Teekanne authentischer sein?

Le Creuset 1,1 l, 1,5 l Demi- und Zen-Teekannen und 2,10 l Tradition-Teekanne, alle mit Pfeife

Was das Design angeht, denke ich, dass wir uns darin einig sind, dass die Modelle Tea Time , Demi und Tradición klassische Teekannen erfordern, während das Modell Zen eine modernere und urbanere Linie hat. Trotzdem sind erstere in verschiedenen Farben erhältlich, für die Mutigsten und für die Konservativsten.

Wenn Sie möchten, dass eine Teekanne Wasser kocht, um Tee für zwei oder drei Personen zuzubereiten , dann ist eine Teekanne aus Steinzeug möglicherweise eine gute Option. Sie eignet sich ideal zum Zubereiten und Servieren von Tee, da sie über einen Diffusor verfügt. Wir müssen jedoch das Wasser in einem anderen Behälter erhitzen oder die Teekanne in die Mikrowelle stellen, da sie nicht auf den Herd gestellt werden kann. Für ihn spricht das schöne Design, die kompakte Größe und die Tatsache, dass wir ihn im Kühlschrank aufbewahren können, wenn wir kalten Tee zubereiten möchten.

Wenn Sie jedoch nach einer Teekanne suchen, um Tee auf die traditionellste und reinste Art und Weise zuzubereiten, würde ich auf jeden Fall eine Teekanne aus Eisen empfehlen: Eisen erhitzt das Wasser sehr schnell und behält seine Temperatur über einen langen Zeitraum bei; Alle Eisen-Teekannen von Tokyo Design können auf allen Wärmequellen verwendet werden und verfügen im Inneren über einen Metallfilter zum Einfüllen von Teekräutern und anderen Aufgüssen; und alle haben eine glasierte Innenseite, die dafür sorgt, dass der Geschmack erhalten bleibt. Darüber hinaus verfügt sein Design über eine handgefertigte Veredelung, die das Teetrinkerlebnis noch weiter verbessert.

Teekannen aus Eisen von Tokyo Design, inklusive Filter

Tokio-Design-Teekannen sind hier noch wenig bekannt, aber wer versteht mehr von den Bedürfnissen, die eine gute Teekanne erfüllen muss, als die japanische Kultur? Daher kommen diese mit außergewöhnlichem Design und Qualität zu vernünftigen Preisen, sowohl einzeln als auch in Sets mit 3 und 6 Stück, die ich als wunderschöne Sets empfinde, wenn Sie ein Teeliebhaber sind oder darüber nachdenken, etwas zu verschenken.

Für manche ist die Teezubereitung so einfach wie das Aufkochen von Wasser, die Zubereitung und das Servieren des Tees, wie es der große Teemeister Sen no Rikyu immer paraphrasiert hat. Kann irgendjemand ihre Begründung widerlegen? Obwohl dies eine klare und eindeutige Zusammenfassung ist, hängt der Geschmack des Tees davon ab, welchen Tee Sie verwenden , von der Menge und Temperatur des Wassers, von der Ziehzeit und auch von dem Behälter oder der Art und Weise, in der Sie den Aufguss zubereiten. Darüber habe ich vor ein paar Tagen im Beitrag „ Tipps für den Genuss eines guten Tees “ gesprochen. Ich hoffe, dass Sie mit dem, was ich dort erwähnt habe, zusammen mit der idealen Teekanne viele schöne Momente genießen können.