Dieses Hühnchen-Reis-Rezept ist ideal, um sowohl den Sommer als auch die kalten Monate zu genießen. Es ist ein einfaches und erfolgreiches Rezept wie kein anderes . Eine tolle Kombination! Ich gebe Ihnen mein Wort, dass es köstlich ist. Und wenn nicht, sagst du es mir.
Der Sommer ist die perfekte Zeit, um Mahlzeiten mit Freunden und der Familie zu genießen, und wie könnte man das besser tun als mit diesem köstlichen Reis? Wir haben uns entschieden, es mit Hühnchen und Pilzen zuzubereiten, aber wie Sie bereits wissen, kann Reis auf tausend verschiedene Arten und mit den Zutaten zubereitet werden, die Ihnen am besten gefallen, oder Sie können sich sogar für eine Gemüsevariante entscheiden. Wenn Sie viele verschiedene Arten der Reiszubereitung entdecken möchten und vor allem Paella mögen, empfehle ich Ihnen auf jeden Fall das Buch Paella von Alberto Herráiz .
Für die Zubereitung dieses Reises haben wir die WMF-Edelstahlpfanne verwendet, die sich ideal zum Zubereiten des Reis mit Hähnchen und Pilzen und zum Garen im Ofen eignet. Lust auf diesen leckeren Reis? Machen wir uns an die Arbeit!
Zutaten
- 320 g Bombenreis
- 500 g gehacktes Hähnchen
- 200 g Pilze
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 mittelgroße Zwiebel, gerieben
- 250 g geriebenes Tomatenmark, ohne Haut und Kerne
- 650 ml Hühnerbrühe
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Vorbereitung
- Stellen Sie einen Topf mit der Hühnerbrühe auf den Herd, sodass er sehr heiß ist. Heizen Sie den Backofen im Heißluftmodus auf 160 °C vor.
- Geben Sie einen Spritzer Öl in die WMF-Edelstahlpfanne , schalten Sie den Herd ein und geben Sie, sobald das Öl heiß ist, das Hähnchen hinein, um es gut zu bräunen. Separat reservieren.
- Die in dicke Scheiben geschnittenen Pilze im gleichen Öl anbraten und beiseite stellen.
- Nochmals im gleichen Öl die Zwiebel gut anrösten und wenn sie goldbraun ist, den Knoblauch dazugeben (dafür eignet sich die Knoblauchpresse von WMF sehr gut) und noch eine Minute anbraten. Dann die Tomate dazugeben und bei mittlerer Hitze kochen, bis alles sehr trocken ist und fast anfängt zu brennen.
- Reis, Hühnchen und Pilze in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermischen.
- Geben Sie nun die kochende Brühe hinzu, fügen Sie Salz hinzu und verrühren Sie alles vorsichtig. BERÜHREN ODER BEWEGEN SIE DEN REIS NICHT MEHR.
- Geben Sie den Reis für etwa 18–20 Minuten in den Ofen.
- Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen.
Jetzt können Sie diesen köstlichen Reis genießen!
WMF Bambus-Holzbrett , WMF Knoblauchpresse , FusionTec Kochtopf und WMF Edelstahl-Bratpfanne .
