Wenn du, so wie ich, es liebst, einen guten Film zu schauen und dir das ohne eine Schüssel voller Popcorn nicht vorstellen kannst, verrate ich dir ein Geheimnis: So hast du sie fertig, in weniger Zeit, als du brauchst, um dich aufs Sofa zu setzen – ganz ohne Sauerei und in der Pfanne!
Und damit du weiterhin staunen kannst, werde ich dir zeigen drei Arten, sie herzustellen, alle sehr schnell, einfach und, wenn ich das noch einmal betonen darf, ohne etwas schmutzig zu machen. So kannst du jedes Mal, wenn wir den Film wechseln, auch das Rezept wechseln.
Ich zeige dir, wie man verschiedene Popcornsorten zubereitet:
- Mediterranes Popcorn, das heißt, mit Paprika und Kräutern.
- Karamell-Popcorn.
- Popcorn mit Curry.
Das Geheimnis, sie schnell und ohne Schmutz zu machen, beruht auf einem Trick, nämlich dass die Pfanne, in der wir das Popcorn zubereiten, die Dupla, die Antihaftpfanne für Tortillas von Bra. Wunderbar.
Diese Pfanne ist eigentlich eine Doppelpfanne, die durch das Zusammenfügen zweier unabhängiger Pfannen entsteht. Diese greifen perfekt ineinander, um die Tortilla ganz sicher, ohne Auslaufen und auf die einfachste Art zu wenden. Zudem lassen sie sich auch getrennt verwenden.
Dank dieses perfekten Abschlusses entstehen im Inneren die notwendigen Bedingungen, um den Backofeneffekt zu erzeugen, und wir können auf dem Herd mit genauso fantastischen Ergebnissen wie im Backofen und bei deutlich geringerem Energieverbrauch braten. Daher ist sie eine ideale Pfanne für viele Rezepte, nicht nur für Tortillas
Und jetzt, da du das Geheimnis kennst, kommen wir zu den Rezepten, damit du das Popcorn, das dir am besten schmeckt, in kürzerer Zeit zubereiten kannst, als du brauchst, um zu entscheiden, welchen Film du sehen möchtest.
Popcorn BRA Duo von Claudia&Julia an Vimeo.
1) Mediterranes Popcorn
Zutaten
- 30 g Olivenöl
- 80 g Mais
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Getrockneter Oregano
- Getrocknete Petersilie
- Knoblauchpulver
- Zitronenabrieb
Vorbereitung
- Bereite dein Antihaftpfanne Dupla beide Pfannen ineinanderstecken.
- Gib das Öl in die Pfanne, gib den Mais dazu, schließe die Pfanne und rühre gut um, damit sich das Öl so gut wie möglich verteilt.
- Erhitze die Pfanne bei niedriger Hitze und rühre nach und nach um. Du wirst das charakteristische „pop“ des Maises beim Platzen hören, während du weiter umrührst.
- Sobald du es nicht mehr hörst, nimm die Pfanne vom Herd und öffne sie, um das Popcorn zu würzen.
- Zuerst das Paprikapulver darüberstreuen und mit einem Silikonschaber gut umrühren, damit es gleichmäßig verteilt ist; anschließend Salz und gemahlenen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und danach Oregano, Petersilie und Knoblauchpulver.
- Zum Schluss reibe die Schale einer Zitrone fein über das Popcorn.
- Rühre mit dem Silikonspatel um, schließe die Pfanne und schüttle sie gut, damit die Würzung an allem Popcorn haftet.
- Zuletzt öffne deine Dupla, atme den wunderbaren Duft ein, der dir entgegenströmt, wenn du beide Pfannen voneinander trennst, und gib das Popcorn in eine Schüssel.
- Setz dich aufs Sofa, mit der Fernbedienung und der Schüssel griffbereit – und genieß den Film und dein Popcorn!
2) Karamell-Popcorn
Zutaten
- 80-100 g Mais
- 50 g Zucker
- 25 ml Wasser
- 1/2 Esslöffel Olivenöl
Vorbereitung
- Bereite ein Backblech vor, lege ein Blatt Backpapier darauf und stelle es beiseite -Hinweis: Wir werden darauf nicht backen, es dient dazu, das Popcorn am Ende der Zubereitung abzulegen, damit das Karamell abkühlen kann).
- Bereite dein Antihaftpfanne Dupla indem beide Pfannen ineinander gesteckt werden.
- Gib das Öl in die Pfanne, gib den Mais dazu, decke die Pfanne ab und schüttle sie gut, damit sich das Öl so gleichmäßig wie möglich verteilt.
- Erhitze die Pfanne bei niedriger Hitze und rühre nach und nach um. Bald wirst du das charakteristische „Pop“ des Mais hören, wenn er aufplatzt, während du weiter rührst.
- Wenn du es nicht mehr hörst, nimm die Pfanne vom Herd, öffne sie und gib das Popcorn in eine Schüssel.
- Jetzt den Karamell zubereiten. Erhitze die Pfanne bei mittlerer Hitze und gib den Zucker und das Wasser hinzu. Vermische beides mit einem Spatel und rühre, bis der Karamell beginnt, Farbe anzunehmen. Rühre noch ein wenig weiter und achte darauf, dich nicht zu verbrennen, da Karamell sehr heiß wird.
- Wenn du siehst, dass das Karamell fertig ist, schalte die Hitze aus und gib das Popcorn in die Pfanne. Schließe die Dupla und rühre gut um, mit umhüllenden Bewegungen und indem du sie drehst, damit alle mit Karamell überzogen werden.
- Trenne die Pfannen und gieße das Popcorn vorsichtig auf das beiseitegestellte Backblech, verteile es dabei gleichmäßig über die gesamte Fläche.
- Lass sie abkühlen, damit du sie leicht trennen kannst und dich nicht daran verbrennst.
- Gib sie in eine Schüssel und genieße den Film!
3) Popcorn mit Curry
Zutaten
- 80 g Mais
- 30 g Olivenöl
- 1 Teelöffel deines Lieblingscurrys
Vorbereitung
- Bereite dein Antihaftpfanne Dupla durch das Ineinanderstecken beider Pfannen.
- Gib das Öl in die Pfanne und wenn es heiß ist, gib das Curry dazu und rühre gut um, damit es sich mit dem Öl vermischt.
- Gib den Mais dazu, decke die Pfanne ab und rühre gut um, damit sich das Öl so gut wie möglich verteilt.
- Erhitze die Pfanne bei niedriger Hitze, und sobald du das charakteristische „Pop“ des aufplatzenden Maises hörst, schwenke die Pfanne ein wenig, damit die Körner locker bleiben und gut gewürzt sind.
- Sobald du nichts mehr hörst, nimm die Pfanne vom Herd, öffne deine Dupla, gib das Popcorn in eine Schüssel und schon ist es bereit zum Essen!
Notizen
- Wenn du das mediterrane Popcorn zubereitest, gib – mit Ausnahme des Paprikapulvers – die übrigen Gewürze sowie den Zitronenabrieb in den Mengen hinzu, die du bevorzugst, ganz nach deinem Geschmack.
- Du kannst das Popcorn zubereiten, indem du es mit den Gewürzen würzt, die dir am besten gefallen. So verleihst du dem Popcorn deine persönliche Note: mit Ras el Hanout, mit einer Mischung aus Zimt, Muskatnuss und Nelken, mit gemahlenem Cayennepfeffer, wenn du einen scharfen Kick möchtest, oder mit Sumach und Limettenabrieb...
- Wenn du Popcorn mit Butter bevorzugst, gib ihnen einen Hauch Zimt und/oder Vanille dazu, und du wirst sehen, wie lecker sie sind.
- Und wenn du noch eins draufsetzen willst, mach sie mit Beurre noisette oder Brown Butter. Du hast hier das Rezept.
Wie du siehst, ist das Popcorn-Universum so groß wie deine Vorstellungskraft. Und mit der Bratpfanne Dupla von Bra sie lassen sich so schnell und sauber herstellen, dass du an einem einzigen Nachmittag mehrere Kombinationen ausprobieren kannst, um herauszufinden, welche am Ende dein Favorit wird.
