Mini marmorierter Schoko-Vanille-Biskuitkuchen

Schokolade oder Vanille? Wenn Sie sie gleichermaßen mögen und immer die gleichen Zweifel haben, biete ich Ihnen die Lösung mit diesem köstlichen Rezept für Schokoladen- und Vanille-Marmorkuchen im Miniformat. So müssen Sie auch nicht aufgeben und können bei jedem Bissen das Beste aus beiden Welten schmecken.

Dies ist eines dieser Rezepte, die von Anfang bis Ende Freude bereiten; Von dem Moment an, in dem wir die Kakaopackung und das Glas Vanillepaste öffnen und ihre Aromen zu entfalten beginnen, bis zu dem Moment, in dem wir den letzten Krümel aufgegessen haben. Mit seinen Vanille- und Schokoladenschichten verleiht uns der Ofen beim Kochen einen so köstlichen Duft, dass Sie alle Türen offen lassen müssen, sodass er jeden Winkel des Hauses erreicht.

Da alle leckeren Dinge in Maßen genossen werden müssen, backen wir den Kuchen im Miniformat mit der 18,5 cm großen, antihaftbeschichteten Rechteckform von Le Creuset , in der nicht einmal der letzte Krümel, den wir mit der Fingerspitze gerettet haben, kleben bleibt . . Darüber hinaus ist es dank seiner hervorragenden Wärmeverteilung und -speicherung, genau wie seine älteren Brüder, die 23-cm- und 30-cm-Formen, in kürzester Zeit fertig.

Mit diesem Mini-Marmorkuchen-Rezept, das ich Ihnen unten zeige, müssen Sie sich nicht mehr zwischen Vanille und Schokolade entscheiden. Lass uns mit ihr gehen!

Rechteckige Antihaftform von Le Creuset

Zutaten

• 120 g geschmolzene Butter
• 110 g Puderzucker
• 3 Eier aus Freilandhaltung
• 120 g Molke*
• 5 ml Vanillepaste
• 200 g Gebäckmehl
• 7,5 g Backpulver (Booster)
• 2,5 g Backpulver
• 1 Prise Salz
• 20 g Kakaopulver

*Wenn Sie zu Hause Frischkäse herstellen, benötigen Sie Buttermilch, um dieses Rezept zuzubereiten. Wenn nicht, machen Sie sich keine Sorgen; Sie können Milch oder ein pflanzliches Getränk wie Haferflocken verwenden.

Ausarbeitung

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Decken Sie die 18,5 cm große Pflaumenkuchenform von Le Creuset mit Backpapier ab.
3. Die Butter schmelzen und beiseite stellen.
4. Mit einem Elektromixer Zucker und Eier schlagen, bis sich das Volumen verdoppelt hat und die Farbe heller ist.
5. Die geschmolzene und abgekühlte Butter mit der Buttermilch und der Vanilleschotenpaste verrühren. Die Buttermilchmischung langsam zu den Eiern und dem Zucker geben und dabei vorsichtig verrühren.
6. Mehl, Salz und Backpulver sieben und nach und nach zu den feuchten Zutaten geben, bis alles gut vermengt ist.
7. Teilen Sie den Teig in zwei separate Behälter.
8. Sieben Sie das Kakaopulver in eine der Schüsseln und mischen Sie es vorsichtig, bis Sie sehen, dass der Kakao vollständig integriert ist.
9. Gießen Sie die Teige abwechselnd in die rechteckige Form, um einen Marmoreffekt zu erzielen. Beginnen Sie mit Vanille, gefolgt von Schokolade, und wiederholen Sie den Vorgang.
10. Stechen Sie mit einem Messer oder Spieß in den Teig und führen Sie eine Zick-Zack-Bewegung aus.
11. 35–40 Minuten backen oder bis ein in den Teig gesteckter Spieß sauber herauskommt.
12. Lassen Sie es 20 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie es aus der Form nehmen, und lassen Sie es vor dem Schneiden auf einem Kühlregal ruhen.

Noten:

• Sie können den Minikuchen so servieren, wie er ist, oder etwas geschmolzene Schokolade oder eine einfache Glasur mit Puderzucker und Wasser darüber geben.
• Denken Sie daran, dass die Ofenzeiten immer Richtwerte sind; Der beste Test, um festzustellen, ob Ihr Minikuchen fertig ist, besteht darin, mit einem Zahnstocher in den Teig zu stechen.
• Wie bereits erwähnt, können Sie den Kuchen problemlos zubereiten, wenn Sie keine Buttermilch haben, indem Sie ihn durch Milch oder Ihr übliches Gemüsegetränk ersetzen. Wenn Sie sich trauen, Käse zuzubereiten und so Molke für Ihren nächsten Kuchen zu haben, können Sie hier sehen, wie das geht.