Meine Interpretation der Edelstahlserie von Le Creuset

Le Creuset hat uns schon immer mit der Verwendung von Gusseisen und seinen fabelhaften Kokotten mit ihrem charakteristischen Design und ihrer hohen Qualität verzaubert. Nun, in diese beiden Qualitäten haben wir uns wieder verliebt, dieses Mal jedoch in Edelstahl: Sie brachten die Le Creuset Inox-Reihe auf den Markt, die sich aufgrund ihrer hohen Leistung und ihres schönen Designs (und diesem Glanz, der keins hat) überall verbreitet gleich!).

Luisa Morón, Autorin des Blogs Cocinando con mi Carmela , besitzt einige Artikel der Kollektion schon seit deren Einführung und teilt uns heute ihre Meinung dazu mit, die Sie sicherlich interessant finden werden.

Wir kennen die Marke Le Creuset und ihre berühmten Kokotten aus Eisen schon lange, doch vor einigen Monaten haben sie die neue Edelstahlserie auf den Markt gebracht. Da ich es in der Werbung gesehen habe, hatte ich keinen Zweifel daran, dass ich einige der Stücke besorgen musste. Ich bin ein bedingungsloser Fan der Marke, ein Liebhaber von Kokotten, und da ich die Qualität kannte, mit der sie verarbeitet werden, war ich mir sicher, dass mich diese neuen Stahltöpfe nicht enttäuschen würden, und das haben sie auch.

Wenn ich ein Stück für die Küche kaufe, das genauso wichtig und häufig verwendet wird wie ein Topf, eine Bratpfanne oder ein Kochtopf, achte ich zunächst sehr auf das Design. In diesem Fall denke ich, dass die Ästhetik mehr als bestätigt ist: Le Creuset hat sich bei der Gestaltung der Deckel dieser Kollektion an seinen traditionellen, schönen und erfolgreichen Kokotten orientiert. Da wir an ihr Design so gewöhnt sind, erregt diese Kollektion zweifellos Aufmerksamkeit: Man muss sie ein- und zweimal betrachten, um zu verstehen, dass es sich nicht um die traditionelle Kokotte aus Eisen handelt, sondern um einen Topf aus Edelstahl.

Aber seine Ästhetik endet nicht mit einem hübschen Deckel, was ihn zu etwas ganz Besonderem macht, ist die Qualität seiner Emaille: Sie hat einen schillernden Glanz, den man nur bei diesen Stücken findet, und aufgrund ihrer Qualität behalten sie diese Eigenschaft garantiert über Jahre hinweg bei (Tatsächlich gewährt Le Creuset lebenslange Garantie!).

Wie ich lesen konnte, besteht jedes Stück aus Edelstahl in drei Schichten (Edelstahl, Aluminium und Edelstahl), sodass sich die Hitze gleichmäßig verteilt und bis zum oberen Rand der Kanten reicht (das gesamte Stück besteht aus Edelstahl). diese Struktur, nicht nur die Basis). Ich kann Ihnen versichern, dass Sie hervorragende Kochergebnisse erzielen werden.

Ein weiterer Punkt, auf den ich bei Edelstahltöpfen achte, ist, dass sie nach dem Schrubben keine Flecken hinterlassen. Bisher ist dies der Einzige, der dies erreicht hat, und dank des darin enthaltenen Titans ist er resistent gegen Verfärbungen und Flecken. Darüber hinaus ist der Spiegeleffekt der Oberfläche, den ich bereits erwähnt habe, ein guter Vorschlag für die Präsentation auf Ihrem Tisch.

Sie können es auf jedem Herdtyp verwenden, einschließlich Induktionsherden, und Sie können es sogar in den Ofen stellen, um einen Eintopf zuzubereiten.

Es eignet sich perfekt für den täglichen Gebrauch in Ihrer Küche, für traditionelle Eintöpfe. Bei schwacher Hitze zum Kochen von Nudeln oder Gemüse...

Die Inox Le Creuset-Reihe

Die Le Creuset Inox-Kollektion besteht aus Töpfen, Kochtöpfen, Pfannen und Kasserollen. Mit Ausnahme der Bratpfanne verfügen alle über diesen Deckel, der die Serie so charakteristisch für Le Creuset macht.

Besonders hervorzuheben ist Sauté, ein wirklich vielseitiges und praktisches Produkt, das nicht leicht zu finden ist: Es ist eine Kombination aus einer Bratpfanne und einem Kochtopf (manche beschreiben es als Bratpfanne mit hohen Wänden). Aufgrund seiner Größe eignet er sich für viele Dinge: Gemüse anbraten, anbraten, schmoren, schmoren, braten, rösten...

Auf dem Foto: Edelstahl-Bratpfanne von Le Creuset

Eigenschaften

Ich überlasse Ihnen die etwas technischeren Eigenschaften, die alle Artikel der Le Creuset-Edelstahlserie erfüllen. Sie werden sie interessant finden:

- Ein hervorzuhebendes Merkmal sind zweifellos die ergonomischen Griffe und Griffe: Sie haben einen hervorragenden Halt, was auch für mehr Sicherheit sorgt; Außerdem haben sie einen hohlen Innenraum, um die Hitzeeinwirkung zu reduzieren.

- Deckel mit Loch, das den Dampffluss kontrolliert, um ein Überlaufen zu verhindern. Sein Schnappverschluss hält den Deckel fest an Ort und Stelle.

- Beständig bis 260 °C.

- Glänzende Außenseite/matte Innenseite.

- Kapazitätsmarkierung im Inneren der Utensilien.

- Als Besonderheit, aber auch als Kuriosum sollten Sie wissen, dass die Kanten so gestaltet sind, dass sie Spritzer verhindern, und dass es sowohl von Links- als auch von Rechtshändern verwendet werden kann.

- Mit Titan verstärkt, um Verfärbungen zu verhindern.

- Drehknopf für Temperaturen bis 260 °C geeignet.

- Kompatibel mit allen Herdarten, einschließlich Induktionsherden, und spülmaschinenfest.

Wenn Sie mehr über diese Kollektion erfahren möchten, können Sie sich den Beitrag ansehen, der verfasst wurde, als diese Kollektion auf den Markt kam ( hier )

Tipps und Gebrauchsanweisungen

Die gesamte Kollektion besteht aus Edelstahl, mit allem, was dazu gehört:

Beim Kochen mit dem Topf, den Töpfen oder beim Braten müssen wir normalerweise berücksichtigen, dass wir beim Kochen die richtige Temperatur verwenden müssen, bei mittlerer und niedriger Temperatur. Dies sorgt für eine hervorragende Leistung und ermöglicht uns außerdem eine korrekte Reinigung und die Rückstände lassen sich leicht entfernen.

Im Fall der Pfanne, in der wir normalerweise Gegrilltes, Frittiertes oder Omeletts zubereiten, sollten Sie die Pfanne sehr stark erhitzen, damit sie nicht anbrennt. In diesem Fall verwenden Sie zum Erhitzen eine hohe Hitze und reduzieren Sie die Hitze, wenn Sie das Essen hinzufügen.

Das Kochen mit Edelstahlutensilien ist ideal für eine gesunde Ernährung, wir können beim Kochen wenig Öl verwenden und die Vitamine und Nährstoffe der Lebensmittel bleiben erhalten.

Schließlich, und das schätze ich sehr, ist die Wärmeverteilung so gut, dass die Utensilien viel schneller aufheizen, was beim Kochen Zeit und Energie spart.

Beim Umgang mit Utensilien sollten Sie bei heißen Utensilien einen Handschuh oder ein Küchentuch verwenden und beim Umgang mit Lebensmitteln immer Holz- oder Silikonspatel verwenden, um eine Beschädigung der Oberfläche zu vermeiden.

Lassen Sie sich von einigen Rezepten inspirieren

Jetzt müssen Sie nur noch einige unserer Rezepte sehen, um sich zu verlieben. Ich ermutige Sie, Folgendes zu sehen:

- Nudeln mit Pfifferlingen , zubereitet im kostbaren Sauté,

- oder ein paar sautierte Erbsen , die Sie auf meinem Blog sehen können.

Ich hoffe, dass all diese Informationen Ihnen helfen, einige der Utensilien dieser Kollektion zu erwerben, da es sich um ein Produkt handelt, das ein Leben lang hält. Eine gute Kollektion für Ihre Küche, die Sie sogar in Ihrer Küche zur Schau stellen möchten, um sie zur Schau zu stellen!