Tassen Schokolade und Kaffeesahne

Desserts zu Hause zuzubereiten ist lohnend, lecker und, ich muss zugeben, es macht wirklich süchtig! Vor allem, wenn man entdeckt, wie einfach es sein kann, so köstliche Rezepte zuzubereiten, wie uns Virginia, Autorin des Sweet&Sour-Blogs , heute präsentiert. Sie werden dieses Schokoladencreme-Dessert lieben.

Erinnern Sie sich an die Schokoladencremes aus unserer Kindheit? Nun, mit diesem Rezept werden Sie dieses Vergnügen wieder genießen, aber für erwachsene Gaumen, da wir der Schokolade einen Hauch Kaffee und einen weiteren Hauch Likör hinzufügen, wenn Sie Lust dazu haben.

Natürlich ist diese Creme unendlich besser, natürlicher und weniger säuerlich als die gekauften und vor allem weiß man genau, was in jedem dieser Gläschen enthalten ist.

Es ist ein Jahr her, seit ich dank Claudia und Julia den Tefal Multidelices Joghurtbereiter bekommen habe, und ich kann gestehen, dass es keinen Grund gibt, faul zu sein, nicht nur frischen und leichten Joghurt im Kühlschrank und sehr natürliche cremige Käsesorten zu haben , aber kleine Desserts wie diese, die mir die Laune der Woche geben.
Es ist schön, vom Strand oder vom Pool oder einfach nach einem heißen Arbeitstag nach Hause zu kommen und durch einfaches Öffnen des Kühlschranks eine sehr kühle Leckerei zur Verfügung zu haben!!!

In diesem Fall handelt es sich bei der Leckerei um eine Schokoladen-Kaffee-Creme, die Sie in nur 25 Minuten fertig haben, ohne wirklich in die Küche gehen zu müssen, um die Töpfe zu verschmutzen und heiß zu werden.

In diesem Fall ist die Verbindung von Schokolade und Kaffee ein voller Erfolg. Wenn Sie dazu noch etwas Schlagsahne und ein paar rote Beeren dazu geben, wird daraus auch ein Dessert, das ohne großen Aufwand gelingt treffen. Entscheiden Sie sich natürlich für hochwertige Schokolade: Das macht den Unterschied!
Wie machen wir das? Kommen wir zum Rezept:

ZUTATEN (Für 6 Gläser à 150 ml)

• 120 gr. hochwertige Schokolade 52 % mg
• 30 gr. Butter bei Zimmertemperatur
• 350 ml Schlagsahne
• 1 Esslöffel Instantkaffee
• 1 Esslöffel Rum, Whiskey oder der Likör Ihrer Wahl (optional)
• 2 „L“ Eigelb bei Zimmertemperatur
• 30 gr. Puderzucker
• 20 gr. hochwertiges Kakaopulver, gesiebt

Zum Dekorieren:

• 200 ml Creme 35 % mg
• Schokoladenstückchen
• Rote Früchte

VORBEREITUNG

1. Die Butter in kleine Würfel schneiden und beiseite stellen.
2. Die Schokolade mit Hilfe eines Messers hacken und in eine Schüssel geben. Wir behalten uns vor.
3. In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze die Hälfte der Sahne mit dem Esslöffel Instantkaffee und dem Likör erhitzen (wenn Sie ihn verwenden möchten – ich empfehle dies nicht, wenn Kinder ihn genießen möchten). Wir lassen den Kaffee auflösen und erhitzen die Sahne.
4. Wir gießen die heiße Sahne über die Schokolade und fügen die Butter hinzu. Lassen Sie es einige Minuten ruhen, damit die Hitze die Schokolade und Butter schmilzt, bevor Sie es mit einem Gummispatel gut vermischen, bis eine homogene Creme entsteht. Wir behalten uns vor.
5. In einer anderen Schüssel vermischen wir das Eigelb mit dem Zucker und dem gesiebten Kakao und schlagen es leicht mit den Rührbesen des Elektromixers , bis es fast 50 % seines ursprünglichen Volumens erreicht hat. Das Volumen muss nicht verdoppelt werden, nur 50 %, gerade genug, um etwas Volumen zu verleihen und die Creme weicher zu machen.
6. Wir vermischen diese Zubereitung mit der Schokoladenmischung, bis eine homogene Creme entsteht. Die restliche Sahne hinzufügen und erneut verrühren.
7. Wir verteilen die Sahne in den Joghurtbereiterbechern von Tefal Multidelices und füllen sie zu 3/4.
8. Wir füllen den Boden des Joghurtbereiters Tefal Multidelices bis zur angegebenen Höchstgrenze mit Wasser. Wir stellen die Gläser ohne Deckel hinein. Wir schließen das Gerät an, wählen die Option „Desserts“ und stellen die Zeit auf 25 Minuten ein. Wir klicken auf OK und warten. Das Gerät piept, wenn die Zeit abgelaufen ist.
9. Wir ziehen den Stecker. Wir lassen es auf Raumtemperatur abkühlen. Wir decken es mit Deckeln ab und stellen es in den Kühlschrank. Jederzeit frisch zum Genießen bereit.
10. Beim Servieren die Sahne aufschlagen, mit geriebener Schokolade oder Schokoladenraspeln bestreuen und mit roten Beeren dekorieren.
11. Einfach köstlich. Eines dieser Desserts, die einen in die Kindheit zurückversetzen.

Tipps:
*Wenn Kinder die Sahne mögen und Sie keinen Kaffee oder Schnaps möchten, lassen Sie sie einfach aus dem Rezept weg.

Zum Genießen.
Virginia.