Matcha-Tee und Schokoladenkekse mit Weihnachtsmarken
Vor den Toren des Novembers sehen wir Weihnachten bereits schließen. Da es viele von uns gibt, die nachdenken und Ideen sammeln möchten, um die Feiertage in vollen Zügen zu genießen, öffnet Carolina vom Blog La cocina de Carolina unseren Mund mit diesen Keksen mit 100% Weihnachtsluft! Obwohl Sie so gut wie ich wissen, dass Sie diese Kekse jetzt machen können, weil sie so unterschiedlich wie lecker sind. Widerstehen Sie nicht!
Wenn wir daran denken, Weihnachtskekse zu backen, denken wir zuerst an Kekse in Form eines Weihnachtsbaums, eines Sterns, einer Schneeflocke ... aber wenn Sie die Weihnachtskeksstempel von Nordic Ware sehen, werden Sie nur noch Kekse machen wollen Ihre Kekse mit ihnen. .
Sie können jedes Rezept für Shortbread-Kekse verwenden, um sie mit den Stempeln zu formen, verschiedene Aromen wie Vanille, Mandel, Orange hinzuzufügen ... Für diese Weihnachten wollte ich ihnen einen noch weihnachtlicheren Touch verleihen, indem ich die Kekse grün und ähnlich wie die Kekse mache Da Sie ja bekanntlich fast nie künstliche Farbstoffe in meinen Rezepten verwenden, dachte ich mir, am besten mache ich sie mit grünem Matcha-Tee, einem natürlichen Farbstoff, der unseren Keksen auch einen ganz anderen besonderen Geschmack verleiht.
Auch wenn wir ein paar weiße Schokoladenstückchen darauf legen, ist das Ergebnis bereits exquisit. Ich bin sicher, dass Sie sie dieses Weihnachten mehr als einmal zubereiten werden!
ZUTATEN
150 g Butter (Salbe)
2 und 1/2 Esslöffel Matcha-Grüntee
120 g Puderzucker
eine Prise Salz
2 Eigelb
250 g Weizenmehl
70 g Schokoladenstückchen
Nordic Ware Weihnachtskeksstempel und Kitchen Aid Standmixer
VORBEREITUNG
Wir beginnen damit, das Mehl zusammen mit dem Matcha-Tee zu sieben.
Wir schlagen die Butter (sie muss Zimmertemperatur haben, Salbe) zusammen mit dem Zucker und einer Prise Salz zu einer cremigen und glatten Masse. Dazu können wir den Küchenroboter mit dem Schaufelzubehör oder einen elektrischen Mixer verwenden.
Die Eigelbe dazugeben und gut schlagen.
Nach und nach fügen wir das Mehl zusammen mit dem Matcha-Tee hinzu und mischen, bis es gut integriert ist. Fügen Sie die weißen Schokoladenstückchen hinzu und geben Sie sie auf eine leicht bemehlte Oberfläche.
Wir kneten mit unseren Händen, bis der Teig nicht mehr an uns klebt.
Eine Kugel formen und für eine halbe Stunde im Kühlschrank aufbewahren.
Auf ein Stück Pergamentpapier für den bemehlten Ofen geben und mit einem verstellbaren Nudelholz etwa 6 mm dick ausrollen . Wir reservieren noch eine halbe Stunde im Kühlschrank.
Wir heizen den Backofen auf 180°C ohne Luft vor, mit Ober- und Unterhitze.
Joseh Joseph Verstellbares Nudelholz und Plätzchenstempel des Nordischen Krieges h
Wir formen unsere Kekse mit den Weihnachtsstempeln von Nordic Ware und schneiden sie mit einem runden Ausstecher fertig (wenn wir keinen haben, können wir ein Glas mit dem gleichen Durchmesser wie der Stempel oder den gleichen Stempel verwenden und die Seiten gut andrücken) .
Wir stellen den Ofen für ca. 7-9 Minuten ein (je nach Stärke unseres Ofens dauert es mehr oder weniger), es ist wichtig, dass Sie darauf achten, dass die Ränder der Kekse nicht anbrennen, sobald sie anfangen zu brennen Toast, sie sind schon fertig.
Einige Minuten auf dem Tablett ruhen lassen und auf ein Kühlregal stellen, bis sie abgekühlt und ausgehärtet sind.
HINWEIS: "All Seasons"-Keksstempel sind ebenfalls erhältlich. Sie können sie hier sehen.
