Wenn der November näher rückt, sehen wir bereits, dass Weihnachten naht. Da es viele von uns gibt, die nachdenken und Ideen sammeln möchten, um die Feiertage in vollen Zügen zu genießen, öffnet uns Carolina vom Blog Carolina's Kitchen den Mund mit diesen Keksen mit 100 % Weihnachtsluft! Allerdings wissen Sie genauso gut wie ich, dass Sie jetzt mit der Herstellung dieser Kekse beginnen können, denn sie sind ebenso unterschiedlich wie köstlich. Widerstehen Sie nicht!
Wenn wir an die Herstellung von Weihnachtsplätzchen denken, kommt uns als Erstes die Form von Keksen in Form eines Weihnachtsbaums, eines Sterns oder einer Schneeflocke in den Sinn. Aber wenn Sie die Weihnachtsplätzchen-Stempel von Nordic Ware sehen, möchten Sie einfach nur Ihre Kekse backen mit ihnen.
Sie können jedes Rezept für Butterkekse verwenden, um sie mit den Stempeln zu formen, verschiedene Aromen wie Vanille, Mandel, Orange hinzufügen ... Diesen Weihnachtskeksen wollte ich ihnen eine noch weihnachtlichere Note verleihen, indem ich die Kekse grün und ähnlich machte Du kennst mich, du weißt schon, dass ich in meinen Rezepten fast nie künstliche Farbstoffe verwende. Ich dachte, das Beste wäre, sie mit Matcha-Grüntee zuzubereiten, einem natürlichen Farbstoff, der unseren Keksen auch einen ganz anderen, besonderen Geschmack verleiht.
Wenn wir außerdem ein paar weiße Schokoladenstückchen hinzufügen, ist das Ergebnis bereits köstlich. Ich bin mir sicher, dass Sie sie dieses Weihnachten mehr als einmal zubereiten werden!
ZUTATEN
150 g Butter (Salbe)
2 1/2 Esslöffel Matcha-Grüntee
120 g Puderzucker
eine Prise Salz
2 Eigelb
250 g Weizenmehl
70 g Schokoladenstückchen
Nordic Ware Holiday Cookie Stamps und Kitchen Aid Standmixer
VORBEREITUNG
Wir beginnen damit, das Mehl zusammen mit dem Matcha-Tee zu sieben.
Wir schlagen die Butter (sie sollte Zimmertemperatur haben und cremig sein) zusammen mit dem Zucker und einer Prise Salz zu einer cremigen und glatten Masse. Hierfür können wir die Küchenmaschine mit Rühraufsatz oder einen elektrischen Schneebesen verwenden.
Das Eigelb dazugeben und gut verrühren.
Nach und nach fügen wir das Mehl zusammen mit dem Matcha-Tee hinzu und vermischen alles, bis es gut vermengt ist. Die weißen Schokoladenstückchen hinzufügen und auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben.
Wir kneten mit den Händen, bis der Teig nicht mehr klebt.
Wir formen eine Kugel und bewahren sie für eine halbe Stunde im Kühlschrank auf.
Auf ein Stück bemehltes Backpapier geben und mit einem verstellbaren Nudelholz etwa 6 mm dick ausrollen . Wir bewahren es noch eine halbe Stunde im Kühlschrank auf.
Wir heizen den Ofen ohne Luft auf 180 °C vor, mit Auf- und Abheizen.
Joseh Joseph verstellbares Nudelholz und Plätzchenstempel aus dem Nordischen Krieg h
Wir formen unsere Kekse mit den Weihnachtsstempeln von Nordic Ware und schneiden sie zum Schluss mit einem runden Ausstecher aus (wenn wir keinen haben, können wir ein Glas mit dem gleichen Durchmesser wie der Stempel oder den gleichen Stempel verwenden und dabei an den Seiten gut andrücken). .
Wir geben es für ca. 7-9 Minuten in den Ofen (je nach Stärke unseres Ofens dauert es mehr oder weniger). Dabei ist es wichtig, dass Sie darauf achten, dass die Ränder der Kekse nicht anbrennen, sobald sie anfangen Zum Anstoßen sind die Listen bereits fertig.
Lassen Sie sie einige Minuten im Blech ruhen und stellen Sie sie dann auf ein Kühlregal , bis sie abgekühlt und ausgehärtet sind.
HINWEIS: Keksstempel für alle Jahreszeiten sind ebenfalls erhältlich. Sie können sie hier sehen.
