Apfel-Doppelschichtkuchen (laktosefrei)
Es gibt viele Rezepte für Apfelkuchen, jedes mit seinem was und viele wirklich lecker. Ich glaube, ich werde ihrer nie überdrüssig, sie ist eine meiner Lieblinge.
Es gibt ein Rezept, das meine Aufmerksamkeit erregt hat. Es ist ein Kuchen mit einer doppelten Apfelschicht, einer oben und einer auf der mittleren Höhe des Kuchens, der keine Milchprodukte enthält und Butter durch Öl ersetzt. Es gibt mir das Gefühl, dass daraus ein saftiger, weicher und köstlicher Kuchen werden muss, mit einem Hauch von Zimt, der in Kombination mit dieser Frucht so gut aussieht.
Das Rezept wurde auf seinem Blog I Love Bundt Cakes vorgestellt, und obwohl Sie mit dem, was ich kommentiere, denken werden, dass es nicht viel Überraschung hat, war ich von der Geschichte dahinter fasziniert: ein jüdischer Kuchen, von dem es nicht viel gibt Wissen. Da ich die Tatsache nicht mag, dass traditionelle Rezepte verloren gehen oder unbekannt sind, dachte ich, es wäre interessant, sie mit Ihnen allen zu teilen.
Das Rezept findet ihr im oben genannten Blog ( hier ). In ihrem Fall haben sie den Kuchen in der neuen Nordic Ware Fruit Tartine -Form zubereitet und beschlossen, ihn umzudrehen, damit er wie der Gugelhupf aussieht, bei dem die obere Apfelschicht die Basis bleibt. Das alles ergibt ein köstliches Bundt!
