Carolina, Autorin von La Cocina de Carolina , bringt uns ein süßes Rezept, das Sie ohne Reue zubereiten können : Diese Schokoladenmousse auf Avocadobasis ist einfach zuzubereiten, leicht und sehr lecker!
Nach den Feiertagen werden Sie sicherlich darüber nachdenken, eine Diät zu machen oder zumindest den Konsum von Süßigkeiten zu reduzieren, um die zusätzlichen Kilos zu verlieren, die wir in diesen Tagen zugenommen haben. Da ich überhaupt kein Fan von Express-Diäten bin, diese nur Rebound-Effekte hervorrufen, die am Ende dazu führen, dass man noch mehr an Gewicht zunimmt, schlage ich heute ein gesundes Schokoladenmousse-Rezept vor, das viel leichter ist als das Mousse, das wir gewohnt sind.
Darüber hinaus ist diese Mousse für Laktoseintolerante und Veganer geeignet, da sie keine Milchprodukte enthält und nur aus natürlichen Zutaten hergestellt wird, die alle gesund und gesundheitsfördernd sind.
Die Basis besteht aus Avocado, einer Zutat voller gesunder und essentieller Fette für unseren Körper. Sie enthält viele Ballaststoffe, die Ihnen dabei helfen, die durch die Exzesse dieser Tage angesammelten Giftstoffe auszuscheiden. Avocado ist der perfekte Ersatz für Sahne, da sie einfach ungesättigte Fette enthält, die sich positiv auf unsere Haut und Muskelzellen auswirken und außerdem den schlechten Cholesterinspiegel senken können.
Set aus zwei Keramikförmchen von Le Creuset
Zutaten
40 g 70 % Schokolade
2 sehr reife Avocados
2 Esslöffel Agavensirup
1 Esslöffel Kokosöl (geschmolzen)
250 ml Mandelmilch ohne Zuckerzusatz
2 Teelöffel Nomu-Vanille-Extrakt
Eine Prise Fleur de Sel
2 Esslöffel gemahlene Mandeln (oder Mandelmehl)
Frische Blaubeeren zum Dekorieren
Vorbereitung
1. Wir geben Avocado, Vanilleextrakt , Agavensirup, Mandelmilch, Kokosöl und Salz in eine große Schüssel und schlagen mit unserem Schneebesen , bis eine mehr oder weniger cremige Konsistenz entsteht.
2. Wir schmelzen die Schokolade im Wasserbad, geben sie zur Avocadocreme und schlagen etwa 2-3 Minuten lang bei maximaler Geschwindigkeit weiter.
3. Wir prüfen den Süßepunkt und passen ihn bei Bedarf mit mehr Agave an. Wenn Sie möchten, können Sie auch mehr Schokolade hinzufügen und mit entfettetem Kakaopulver kombinieren.
4. Gießen Sie die Mousse in unsere Auflaufförmchen und stellen Sie sie mindestens eine Stunde lang in den Kühlschrank.
Wir servieren mit gemahlenen Mandeln und Preiselbeeren.
Kommentare
sandra:
Muy buena pinta y con lo que me gusta el chocolate, y encima light! Es perfecto jeje
Te dejo mi aportación de mousse por si quieres echarle un vistazo y probar otros sabores, también es muy sanito ;)
https://justfoodlovers.wordpress.com/2016/03/11/mousse-de-fresa-y-yogur/
Claudia:
Hola Andrea,
Sí, disculpa, tienes razón que no estaba indicado en la receta. Se debe añadir al principio de todo, al mezclar la mayoría de ingredientes, ahora mismo lo corrijo en el texto, gracias y disculpa las molestias!
Claudia:
Hola Margarita, tanto el extracto como el aceite de coco los encuentras en nuestra sección de despensa, te dejo los links:
http://www.claudiaandjulia.com/products/extracto-de-vainilla-para-reposteria-50gr-nomu
http://www.claudiaandjulia.com/products/aceite-virgen-bio-organico-de-coco-la-tourangelle-31-4cl
El sirope de ágave lo puedes encontrar en grandes superficies (a menudo cerca del azúcar y la miel), o en algunas herboristarías. Espero que la localices, y ya nos dirás qué tal resulta este delicioso mousse! :)
Saludos, Claudia
Margarita:
Hola!! Quisiera hacer este mousse pero no sé dónde encontrar el sirope de agave ni lo q es el extracto de vainilla Nomu, y porque específicas fundido en el aceite de coco, mil gracias!!!
Andrea Aguilera :
Hola! Me gusta mucho la receta y la quiero hacer pero dice aceite de coco y en la preparación no sale donde va… Me lo corriges???