10 Ideen, um das Beste aus Auflaufförmchen herauszuholen

Das Auflaufförmchen (oder Auflaufförmchen) ist ein vielseitiges, schönes und billiges Utensil, das viele von uns zu Hause haben, aber oft verwenden wir es nur, um Pudding oder Joghurt zuzubereiten, ein Soufflé zuzubereiten oder Vorspeisen zu servieren. Da die Verwendungsmöglichkeiten, die wir ihnen geben können, vielfältig sind, bringt uns Beatriz (Autorin von To Be Gourmet ) 10 Ideen, um das Beste aus Förmchen zu machen . Ab heute werden Sie diese Mini-Schönheiten mit einem Funkeln in den Augen betrachten! Ich lasse dich bei ihr:

Ich mag das Kochgeschirr von Emile Henry besonders, nicht nur wegen seiner Qualität und Haltbarkeit, sondern auch wegen seiner Ästhetik. Das Gefäß zur Aufbewahrung von Utensilien , der bekannte Salzstreuer in Schornsteinform, die vielseitigen Tabletts für den Ofen ... Alles hat einen besonderen Charme.

Aber als ich die Auflaufförmchen in die Hände bekam, konnte ich mir nicht vorstellen, wie viele verschiedene Verwendungen ich ihnen geben würde. Die ursprüngliche Idee, es war im Sommer, war, sie zum Servieren von Eis zu verwenden. Ich dachte, dass sie aus Keramik viel besser kalt halten würden als jede andere Art von Becher oder Glas, und sie wären sogar großartig, um das Eis aufrecht zu nehmen, ohne befürchten zu müssen, dass es verschüttet wird, was in niedrigeren und offeneren Behältern passieren könnte.

Nach der gleichen Überlegung, die Temperaturen aufrechtzuerhalten, begann ich sie auch für Kaffee zu verwenden. Sie haben eine ideale Größe, nicht zu groß, nicht zu klein. Dann für die heiße Schokolade… eines Tages ein sehr konzentrierter Aufguss…. Und von dort aus für viele andere Dinge.

Ich habe die Nr. 8 Emile Henry Förmchen , aber es gibt andere Formate, die Sie auf die gleiche Weise verwenden können. Sie werden im 2er-Set geliefert (Sie können sie alle hier sehen), und da sie so konzipiert sind, dass sie in der Küche ewig halten, sind sie eine sehr rentable Investition.

Ich hätte nie gedacht, wie vielseitig sie sein könnten, also werde ich mit Ihnen zehn Ideen teilen, um das Beste aus ihnen herauszuholen:

1. Zum Servieren einer heißen Schokolade, eines Kaffees oder Tees : Jeden Tag ist es in Mode, Kaffee in Gläsern ohne Henkel zu servieren (das ist die Form von Emile Henrys Förmchen, insbesondere Nummer 8), aber es hält ihn auch länger heiß, weil es ist Keramik. Es gibt ein Modell genau in der Farbe Mokka, das ich liebe und das ich oft bei Gästen verwende. Es überrascht mich immer wieder und sie fragen mich, wo sie es finden können.

2. Um Nudeln oder Grissini zu präsentieren: Eines Tages habe ich sie benutzt, um "Tolosa-Zigaretten" (das sind Butterzigaretten) zum Abendessen oder einige Waffeln zum Kaffee anzubieten. Und wenn wir die Nudeln mit den typischen Grissini und Butter begleiten wollen, breche ich sie in zwei Hälften und präsentiere sie ebenfalls in diesen Behältern.

3. Wenn Sie zu denen gehören, die Ihre eigenen Marmeladen herstellen , eignen sie sich hervorragend, um zwei oder drei Geschmacksrichtungen bei einem Frühstück oder Snack zu präsentieren. Sie haben diesen Hauch von "hausgemacht", der ihnen einen besonderen Charme verleiht.

4. Zum Präsentieren von einfachen Desserts: Förmchen eignen sich hervorragend zum Präsentieren von Joghurt (wie reichhaltig und schön sieht ein Joghurt mit Himbeeren aus, wenn er dort präsentiert wird!), Pudding oder Milchreis.

5. Als Behälter im weiten Sinne, den das mit sich bringt: Zu Hause verwenden wir sie , um Blauschimmelkäse aufzubewahren , der leicht zerbröselt, und verwenden ihn von dort aus. Es eignet sich auch perfekt zum Aufbewahren von Resten einer Zutat, die bei der Zubereitung einer Zubereitung übrig geblieben sind, oder als Behälter zum Servieren eines Teils eines Pica-Pica (einige Erdnüsse oder andere Nüsse, einige Käse- oder Olivenwürfel). ..).

6. Um Eis zu präsentieren , wie wir eingangs gesagt haben… Es hält sie länger kalt, weil sie aus Keramik sind. Und Sie können Mini-Oreos, süße Marshmallows als Topping darauf legen … Meine Kinder gestalten sie so, als wären sie die kleinen Gläser aus den Frozen-Joghurt-Läden, die wir alle kennen. Sie können auch in den Gefrierschrank gestellt werden, sodass Sie darin auch Ihr eigenes Eis zubereiten können, Joghurt hinzufügen und direkt in den Kühlschrank stellen.

7. Um Mayonnaise, rosa Sauce oder jede andere Sauce auf den Tisch zu bringen. Und wenn es sich um eine lange Tafel handelt oder Sie mehrere Saucen gleichzeitig anbieten, servieren Sie jede in mehreren kleinen Gläsern, damit sie für alle Gäste griffbereit sind. Nichts hindert Sie daran, die Förmchen auch für scharfe Saucen zu verwenden.

8. Als kleine Töpfe zum Pflanzen von Kräutern und zum Dekorieren der Küche. Kannst du sie dir vorstellen? Ich finde es eine tolle Idee, eine Freundin hat 6 in ihrer Küche, hintereinander, mit Thymian, Rosmarin, Koriander... und es sieht perfekt aus. Natürlich muss man mit dem Wasser aufpassen, da es unten nicht abfließt, man muss also sehr wenig hinzugeben.

9. Sie können verwendet werden, um Mug Cakes zu machen , die typischen Cup Cakes, die Kinder lieben, und auch ältere; Es ist immer noch eine sehr originelle Art, eine Torte oder ein Coulant zu präsentieren. Es reicht aus, den Teig zu gießen (bis zu ¾ Teile des Glases, weil er aufgeht) und wie gewohnt zu backen, bis die Nadel sauber herauskommt.

10. Für eine kleine Creme als Vorspeise in einem langen Menü, garniert mit Rogen oder Croutons, und im Sommer auch für eine kleine Gazpacho mit extra nativem Olivenöl.

Und das sind meine zehn Ideen, aber ich bin mir sicher, dass dir beim Lesen noch einige mehr eingefallen sind, also wenn du sie in Kommentaren teilst, großartig! Und so haben wir es unserer Liste hinzugefügt und es noch mehr genossen.

HINWEIS: Ramequins sind keramische Utensilien oder Behälter, die in den Ofen, Kühlschrank und die Mikrowelle passen und in verschiedenen Größen und Formen erhältlich sind, obwohl sie normalerweise rund und nicht sehr hoch sind. Was die Förmchen von Emile Henry von den anderen unterscheidet, ist die Qualität der Keramik: Emile Henry stellt sie aus burgunderfarbenem Ton (mit hervorragenden Qualitäten) her und wird bei über 2000 ºC gebrannt; hat eine Sammlung von wertvollen und vielfältigen Förmchen in Farben und Formen und bietet eine 10-Jahres-Garantie.