10 Ideen, um das Beste aus Auflaufförmchen herauszuholen

Der Auflaufförmchen (oder Auflaufförmchen) ist ein vielseitiges, schönes und wirtschaftliches Utensil, das viele von uns zu Hause haben, aber oft verwenden wir es nur zum Zubereiten von Vanillesoße oder Joghurt, zum Zubereiten eines Soufflés oder zum Servieren einiger Vorspeisen. Da die Verwendungsmöglichkeiten, die wir ihnen bieten können, vielfältig sind, bringt uns Beatriz (Autorin von To Be Gourmet ) 10 Ideen, um das Beste aus Auflaufförmchen zu machen . Ab heute werden Sie diese Mini-Schönheiten mit funkelnden Augen betrachten! Ich lasse dich bei ihr:

Besonders gut gefallen mir die Küchenutensilien von Emile Henry, nicht nur wegen ihrer Qualität und Haltbarkeit, sondern auch wegen ihrer Ästhetik. Das Gefäß zur Aufbewahrung von Utensilien , der berühmte kaminförmige Salzstreuer , die vielseitigen Tabletts für den Ofen ... Alles hat einen besonderen Charme.

Aber als ich die Auflaufförmchen bekam, konnte ich mir nicht vorstellen, wie viele verschiedene Verwendungsmöglichkeiten ich ihnen geben würde. Die ursprüngliche Idee, es war im Sommer, war, sie zum Servieren von Eis zu verwenden. Da sie aus Keramik bestehen, dachte ich, dass sie die Kälte viel besser zurückhalten würden als jede andere Art von Becher oder Glas, und dass sie sich sogar hervorragend dafür eignen würden, Eis im Stehen zu sich zu nehmen, ohne befürchten zu müssen, dass es verschüttet wird, was in tieferen, offeneren Räumen passieren könnte Behälter.

Aus dem gleichen Grund, die Temperatur aufrechtzuerhalten, habe ich begonnen, sie auch für Kaffee zu verwenden. Sie haben eine ideale Größe, weder zu groß noch zu klein. Dann für die heiße Schokolade… eines Tages ein sehr konzentrierter Aufguss…. Und von dort aus für viele andere Dinge.

Ich habe die Auflaufförmchen Nr. 8 von Emile Henry , aber es gibt auch andere Formate, die Sie genauso verwenden können. Sie werden im 2er-Set geliefert (Sie können sie alle hier sehen), und da sie so konzipiert sind, dass sie in der Küche ewig halten, stellen sie eine sehr rentable Investition dar.

Ich hätte nie gedacht, wie vielseitig sie sein könnten, deshalb werde ich zehn Ideen mit Ihnen teilen, wie Sie das Beste aus ihnen herausholen:

1. Zum Servieren von heißer Schokolade, Kaffee oder Tee : Es wird immer beliebter, Kaffee in Gläsern ohne Henkel zu servieren (dies ist die Form der Auflaufförmchen von Emile Henry, insbesondere Nr. 8), aber dadurch bleibt die Hitze auch länger erhalten ist aus Keramik. Es gibt ein mokkafarbenes Modell, das ich liebe und das ich oft bei Gästen verwende. Es ist immer überraschend und sie fragen mich, wo sie es finden können.

2. Um Pasta oder Grissini zu präsentieren: Eines Tages habe ich damit nach dem Abendessen „Tolosa-Zigaretten“ (das sind Butterzigaretten) oder ein paar Waffeln zum Kaffee angeboten. Und wenn wir die Pasta mit den typischen Grissini und Butter begleiten wollen, breche ich sie in zwei Hälften und präsentiere sie ebenfalls in diesen Behältern.

3. Wenn Sie zu denen gehören, die Marmeladen selbst herstellen , eignen sie sich hervorragend, um beim Frühstück oder Snack zwei oder drei Geschmacksrichtungen zu präsentieren. Sie haben das „hausgemachte“ Gefühl, das ihnen einen besonderen Charme verleiht.

4. Um einfache Desserts zu präsentieren: Auflaufförmchen eignen sich hervorragend zum Präsentieren von Joghurt (wie lecker und schön ist da ein Joghurt mit Himbeeren!), Vanillesoße oder Milchreis.

5. Als Behälter in dem weitgefassten Konzept, das damit verbunden ist: Zu Hause verwenden wir sie zur Aufbewahrung von Blauschimmelkäse , der leicht zerbröselt, und verwenden ihn von dort aus. Es eignet sich auch perfekt zum Aufbewahren von Resten einer Zutat, die bei der Zubereitung übrig geblieben sind, oder als Behälter zum Servieren eines Teils einer Pica-Pica (einige Erdnüsse oder andere Nüsse, einige Käsewürfel oder Oliven). .).

6. Um Eis zu präsentieren , wie wir eingangs gesagt haben... Es hält es länger kalt, weil es aus Keramik besteht. Und Sie können sie mit ein paar Mini-Oreos oder süßen Wölkchen belegen … Meine Kinder gestalten sie so, als wären es die kleinen Becher aus den Frozen-Yogurt-Läden, die wir alle kennen. Sie können sie auch in den Gefrierschrank stellen, sodass Sie darin auch Ihr eigenes Eis zubereiten können, indem Sie Joghurt hinzufügen und es direkt in den Kühlschrank stellen.

7. Um Mayonnaise, rosa Soße oder eine andere Soße auf den Tisch zu bringen. Und wenn es sich um eine lange Tafel handelt oder Sie mehrere Saucen gleichzeitig anbieten, servieren Sie jede in mehreren Gläsern, damit sie für alle Gäste griffbereit sind. Es spricht nichts dagegen, Auflaufförmchen auch für scharfe Soßen zu verwenden.

8. Als kleine Töpfe zum Anpflanzen von Gewürzen und zum Dekorieren in der Küche. Kannst du sie dir vorstellen? Ich finde es eine tolle Idee, eine Freundin hat in ihrer Küche sechs davon hintereinander, mit Thymian, Rosmarin, Koriander ... und es sieht ideal aus. Natürlich muss man mit dem Wasser vorsichtig sein, da es nicht vom Boden abfließt und daher nur sehr wenig hinzugefügt werden muss.

9. Mit ihnen lassen sich Tassenkuchen backen , die typischen Kuchen im Glas, die Kinder und auch Erwachsene lieben; Es ist immer noch eine sehr originelle Art, einen Biskuitkuchen oder ein Coulant zu präsentieren. Einfach den Teig einfüllen (bis zu ¾ des Glases, da er aufgeht) und wie gewohnt backen, bis die Nadel sauber herauskommt.

10. Für eine kleine Creme als Vorspeise in einem langen Menü, garniert mit Rogen oder Croutons, und auch für eine kleine Gazpacho im Sommer, garniert mit Evoo.

Und das sind meine zehn Ideen, aber ich bin mir sicher, dass Ihnen beim Lesen noch einige weitere eingefallen sind. Wenn Sie sie also in den Kommentaren teilen, großartig! Und so haben wir es zu unserer Liste hinzugefügt und es noch mehr genossen.

HINWEIS: Auflaufförmchen sind Keramikutensilien oder -behälter, die in den Ofen, den Kühlschrank und die Mikrowelle passen und in verschiedenen Größen und Formen erhältlich sind, obwohl sie normalerweise rund und nicht sehr hoch sind. Was die Auflaufförmchen von Emile Henry vom Rest unterscheidet, ist die Qualität der Keramik: Emile Henry stellt sie aus burgundischem Ton (mit hervorragenden Eigenschaften) her und wird bei mehr als 2000 °C gebrannt; Es verfügt über eine Kollektion wunderschöner und vielfältiger Auflaufförmchen in Farben und Formen und bietet eine 10-jährige Garantie.