Gas- oder Holzkohlegrill? Wählen Sie Ihren Weber-Grill

Als wir darüber nachdachten, Grills in den Laden aufzunehmen, war klar, für welchen Hersteller wir uns entscheiden würden. Wir haben mehrere Alternativen analysiert, aber am Ende wurde Weber Stephen als beste Option bestätigt.

Dieser in Chicago ansässige Hersteller ist weltweit ein Synonym für Qualitätsgrills und der Maßstab für einen reifen und sehr wettbewerbsintensiven Markt wie den nordamerikanischen. In den USA können wir sagen, dass es keinen Balkon und keinen Garten gibt, auf dem wir nicht einen Weber-Grill sehen.

Und da ich die Beliebtheit des Grillens zu Hause in anderen Ländern erwähne, denke ich, dass dieser Trend grenzüberschreitend ist und dass es immer beliebter wird, zu grillen, Gas oder Holzkohle und, was noch wichtiger ist, viel zu bekommen Daraus: Der Grill ist und bleibt ein Symbol für ausgelassene Mahlzeiten im Freien, wird aber immer häufiger zum täglichen Kochen genutzt.

Die Weiterentwicklung der Grills führt dazu, dass sie immer häufiger verwendet werden, und die Wahrheit ist, dass ich die Idee liebe! Viele aktuelle Grills werden und werden als Küchen im Garten genutzt: angenehmer, das Essen gelingt perfekt und wir machen weniger Unordnung in der Küche.

Unsere Überprüfung der verschiedenen Alternativen für Gas- oder Holzkohlegrills war sicherlich nicht umsonst, da wir uns entschieden haben, auch die Eva Solo-Grills in den Shop aufzunehmen. Alle Produkte dieses dänischen Herstellers, den wir schon lange kennen (und ich bin überzeugt, dass viele mit der Kategorie der Marke vertraut sein werden), haben ihr eigenes Design und eine außergewöhnliche Verarbeitungsqualität , und ihre Grills enttäuschen nicht das Geringste.

Eva Solo Porzellan-Tischgrill (links) und Eva Solo To Go tragbarer Grill (rechts)

Gas- oder Holzkohlegrill?

Zurück zu Weber: Wir haben beschlossen, sowohl die beliebtesten Gasmodelle als auch einige Holzkohlemodelle zu integrieren.​ Wir lieben Holzkohlegrills . Zu Hause bereiten wir sie häufig zu, wenn wir Gäste haben, und ich bin es mehr als gewohnt, etwas zum Knabbern und einen guten Wein zu servieren, während die Holzkohle Farbe annimmt . Dieses Warten trägt immer dazu bei, eine angenehme Atmosphäre zu schaffen und das Treffen zu genießen, noch bevor wir uns hinsetzen der Tisch.

Auf jeden Fall muss ich auch gestehen, dass ich nach dem Ausprobierenvon Gasgrills deren Vorteile vollkommen überzeugt habe. Da wir in wenigen Minuten mit dem Grillen beginnen konnten und keine Rauchentwicklung auftrat, konnten wir den Grill täglich nutzen . Es gibt sogar Tage, an denen wir es für alle Mahlzeiten verwenden: Frühstück, Mittag- und Abendessen. Glauben Sie mir, selbst die überzeugtesten Befürworter der Holzkohle greifen auf Gas um, wenn sie die Möglichkeit haben, ein gutes Barbecue auszuprobieren.

Entgegen der landläufigen Meinung ist es ziemlich schwierig, anhand des Geschmacks zu erkennen, ob ein Fleisch aufeinem Gas- oder Holzkohlegrill gegart wurde. Wenn das Fleisch gut gewürzt ist, ist es schon eine unmögliche Aufgabe. Dies ist ein sehr kontroverses Thema, daher gibt es viele Vergleiche und Studien (auch wenn es in den Vereinigten Staaten seltsam klingen mag, ist es ein fast wissenschaftliches Thema) und es hat sich gezeigt, dass der Geschmack von Barbecue eher auf direkte Hitze als auf direkte Hitze zurückzuführen ist direkte Hitze. Eigener Kohlerauch .

Darüber hinaus ermöglicht uns das Gas zusammen mit dem Thermometer, über das einige Weber-Grills verfügen, eine perfekte Kontrolle der Gartemperatur , sodass wir durch Schließen des Grilldeckels alles zubereiten können, vom durchgebratenen Brathähnchen im Inneren bis hin zu einem Risotto in einer Cocotte (Es wird auf einem Weber-Grill zubereitet, als wäre es ein Ofen).

Vorteile von Weber-Grills

Seit 1952, dem Jahr, in dem Weber seinen ersten Grill herstellte, widmet sich das Unternehmen mit Leib und Seele dem Konzept des Kochens im Freien. In all ihren Modellen steckt die jahrelange Erfahrung und sie ermöglichen es uns, das authentische Outdoor- Kocherlebnis zu genießen, das Weber geschaffen hat. Nicht umsonst sind sie die meistverkauften Grills der Welt .

Ihre Grills sind sicher, schön, robust und voller Details, sodass wir das Weber-Erlebnis genießen können, unabhängig davon, für welches Modell wir uns entscheiden. Dank des mitgelieferten Deckels können wir den Grill sowohl zum Grillen als auch zum Kochen verwenden, als wäre er ein traditioneller Ofen . Der Deckel ermöglicht ein gleichmäßiges und homogenes Garen, wobei der gesamte Geschmack und das Aroma der Speisen erhalten bleiben.

Der Grilldeckel und sein großer Innenraum ermöglichen die Zubereitung einer Vielzahl von Rezepten mit Zubehör und Utensilien wie Pizzablechen, Gemüseblechen aus Stahl, Bratpfannen, Eisengrills oder sogar mit einer Kokotte von Le Creuset .

Darüber hinaus können wir mit einemGasgrill die Gartemperatur genau steuern , sodass wir das Essen bräunen und dann die Temperatur senken können, damit es bei schwacher Hitze gleichmäßig gart (manchmal haben wir Fleisch länger als zwei Stunden im Grill gegart). geringe Hitze). Bei Holzkohlegrills können wir einen ähnlichen Effekt erzielen, indem wir die Glut an die Seiten des Grills verlagern, sodass das Grillen indirekt erfolgt.

Welches Grillmodell soll ich wählen?

Wenn wir überGasgrills sprechen, müssen wir uns zunächst entscheiden, ob wir einen festen Grill für unsere Terrasse oder einen tragbaren Grill wünschen.

Unter den festen Grills haben wir zwei Grills mit sehr ähnlichen Eigenschaften, aber unterschiedlichen Stilen. Der Weber Spirit E-210 mit schlichtem und klassischem Design verfügt über eine Kochfläche von 52 x 44,5 cm. Der Weber Q3000 hat ein moderneres und informelleres Design und eine noch größere Kochfläche: 64 x 44 cm.

Links das klassische Grillmodell Weber Spirit E-210 und rechts das Modell Weber Q3000. Beide Grills sind Gasgrills.

Wir haben auch den Weber Q1200 , ein erträglicheres Modell als seine ältere Schwester (Q3000), aber mit einer guten Kochfläche (43 x 32 cm). Dieser Weber-Gasgrill verfügt über praktische klappbare Seitentische und die Möglichkeit, ihn optional auf speziellen Beinen ( einem Tischwagen ) zu verwenden.

Weber Q1200 Gasgrill, Standard- und Tischwagenmontage

Wenn wir vorhaben, den besten Holzkohlegrill auf dem Markt zu kaufen, ist der traditionelle Weber Compact Kettle einer der besten Holzkohlegrills. Sie sind in den Durchmessern 47 cm und 57 cm erhältlich und sind robuste Grills, die für das Kochen im Freien mit allen Funktionen der Weber-Grills und einer guten Kochfläche entwickelt wurden.

Eine weitere Option, wenn wir einen tragbaren Grill wünschen, ist das Smokey Joe Premium- Modell, da es das gleiche Konzept wie seine älteren Schwestern beibehält, jedoch eine kleinere Größe (37 cm Durchmesser) aufweist.

Das berühmte Weber Compact Kettle-Modell (links) und das Smokey Joe Premium-Modell für unterwegs (rechts). Beide Holzkohlegrill-Modelle.

Außerdem haben wir zwei Holzkohlegrill-Modelle des Herstellers Eva Solo im Angebot. Der schöne Porzellangrill , ideal zum Kochen am Tisch oder für sehr kleine Räume.

Denken Sie auch daran, dass Sie in unserem Grillbereich eine Vielzahl an Zubehör und Ergänzungen für Ihren Grill finden. Wir haben sowohl Weber-Zubehör wie Abdeckungen, Eisenplatten oder Zündsets als auch verschiedene Utensilien, die sich ideal zum Grillen eignen, wie Spieße, Gusseisengrills oder Edelstahlbleche und -pfannen.